おはようございます。
今日の高校生弁当は、春巻き。
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晩御飯からのお取り置きなので…
おかずがかぶる罪悪感から、カニカマを磯辺揚げにしておきました。
 
と言っても、油で揚げるついでですが
  

久しぶりの春巻き。
なるべく たっぷりの具を詰めました。
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フライパンに2cmほどの油で、転がすように揚げました。
米油を愛用しています。
米油を使うと時間が経っても、油臭くならないから、お弁当の揚げ物とか、作り置きおかずにも、ぴったりです。
 
春巻きは、溶き卵にくぐらせてから揚げているので、パリパリ衣ではなく、ふわふわ衣。
カットする時に、バリバリに崩れないのでおすすめ。
 
くぐらせている様子や作り方は、ブログの過去記事で紹介しています。


あとは、青のり入りの卵焼き。
きぬさやは、塩コショウで炒めています。
ごはんは、ふりかけで!


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