おはようございます〜
久しぶりのまとめ記事です。

検索エンジンからの流入キーワードを見ると、「簡単に作れる時短料理」と、普段作ることができないような「手の込んだ料理」と、両方ヒットしています。

家でご飯を作る時間が増えると…
やっぱり大変ですよね。
自分がこんなにも料理が好きでも、メニューに悩んだり思いつかない日も多々 


そんな時は、やっぱりワンプレート。
ごはんもの・どんぶりものが、簡単で助かりますよね。
ブログ内の、【ご飯・丼】カテゴリから、
  • これだけでも大満足
  • 手抜きに見えず テンションも上がる
  • おいしくて又食べたくなる
そんな、家族全員に好評だったレシピを7つ 選んでみました〜

1・白いビーフストロガノフ
和風みそ味のホワイトビーフストロガノフのレシピと作り方

牛肉と玉ねぎを炒めて、牛乳+生クリームでクリーミーに仕上げます。
味付けはみそなので、馴染みのある味でお子様でも食べやすいですよ。
ご飯とも合いますし、ご飯を食べない人のおかずにもなりますし、もちろんパンにもぴったりです。


2・フライパン10分弱【そば飯】
お家で作る美味しいソバメシ(そば飯)のレシピ

カットした中華麺(茹で)とご飯を、具材と炒めてソース味にした関西でも馴染みのある料理です。
実は中華麺(茹で)は冷凍保存可能なんですよ。
スーパーで安くなっているときに買ってきて冷凍しておけば・・・ちょっとご飯が足りないな〜というときに足して簡単に作れる安上がりなレシピでもあります。


3・スイッチ1つで作る海南鶏飯
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チキンライス、カオマンガイなどの呼び方でお馴染みの シンガポール、マレーシア、タイあたりで食べられているエスニック料理です。

茹で鷄、その茹で汁で炊いたご飯にブラックソースが付いているのが一般的なのですが、こちらのレシピは、肉ごと 炊飯器(もしくは電気圧力鍋)で一気にたく簡単レシピになっています。

ご飯だけじゃなく、肉も一緒に仕上がるので楽チン。
余力があれば、炊いている間に、野菜類を準備すると良いですよ。


4・パスタソース使用の絶品リゾット
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ポットでわかしたお湯を使ってご飯に火を通し、最後にパスタソースで味付けすると言う超手抜き料理です。

ご飯だけだと、栄養面があれなので・・・
ゆりねを入れています。
が、ここら辺はお好みで構いません。
パスタソースはお好みのものでOKです。
買い置きしておくと、何かと使えますよね。

本格的にスープを加えながら作るリゾットレシピもブログで紹介しています↓
ちゃんとアルデンテのリゾットを作るコツ


5・冷凍餃子の炊き込みご飯
餃子の炊き込みご飯

こちら、先日に紹介しているので記憶に新しいと思います。
餃子を冷凍ストック可能ですよ。

もちろんフライパンでカリッと焼いた餃子と炊きたてのご飯の組み合わせには勝てないかもしれませんが、ちょっとだけ残った餃子とか、数が中途半端なときにも、これなら作れる!

鍋でおこげを作って炊いてますが、もちろん炊飯器で炊いてもOKです。
お子様だけじゃなく、男性にもおすすめですよ〜


6・焦がしマヨのシーフードチャーハン
シーフードマヨチャーハン

炒める時の油を、マヨネーズで代用。
ちょっとこんがり焼き色がつくように炒めるだけで、いつものチャーハンと味わいが変わって絶品になりますよ!

具材は、シーフードを使っていますが、もちろんお好みのものでOK。
  • 焦がしマヨ+塩、こしょう
  • 焦がしマヨ+カレー粉
  • 焦がしマヨ+鶏がらスープ
どれをとってもおいしく仕上がるので、ぜひお試しください。


7・糸こん・えのき入りでヘルシー豚丼
ヘルシーな豚丼

レシピは特にひねりがないのですが、
  • 玉ねぎ
  • 糸こんにゃく
  • えのきたけ
など豚肉以外の材料もたっぷり入れて、ヘルシーに仕上げています。
お値段も経済的になりますし。
味がしみた糸こんにゃくとかが、良い仕事してくれますよ。

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昨日も簡単に炒飯のランチでした。
作りおきおかずの残りをプラスして、それだけもよかったのですが…
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気力と余力があって、こちらのごぼうのおかずをプラス。

片栗粉をまぶしたごぼうを フライパンで揚げ焼きにして、マヨネーズ・スイートチリソースで味付け。
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ごぼうがくっつかないようにフライパンは2回に分けました。
長くて立派なごぼう1本で作りましたが、一瞬で完食
むしろ足りないレベルの美味しさでした。
また作ろう 

Nadiaの むっちんぷりんsanのレシピです。


レシピサイトNadiaは、作りたいな〜と思ったレシピをお気に入り保存できるので、レシピブックとして使っているのですが、気がつけば むっちんぷりんsan率が高くなっております(笑