ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

おかわりが止まらない~ごはんのおとも【おかかネギ味噌】

たきたてのご飯に!特に、卵かけごはんに!お豆腐や納豆にも相性ぴったりな、【おかかネギ味噌】です。たきたてのご飯に!って冒頭に書きましたが、つくだ煮みたいな感じで、おにぎりの中に入れても美味しいんですよ。 中に入っているのは、おかか・ねぎ・胡麻・生姜。味付…

デトックスや美肌にも♪1人205kcal 【小松菜のスープパスタ】

小松菜でポタージュを作って、茹でておいたマカロニを加えて、スープパスタにしました。朝ごはんに、ランチに、お夜食にもぴったりの1品です。小松菜の香りがどうも苦手~と言う方がいたら、ほんの少し 粉チーズを加えても構いません。たくさん小松菜を買ってきて、すぐに…

パン屋さんみたい! "麦の穂" エピ 成形方法

パン屋さんに売っている "麦の穂" の形をしたエピ。ベーコン・エピ 美味しいですよね。この成形方法、簡単なので、おうちでも作れます~具は 生ハム・ジェノベーゼソース・チーズにしました。・ピザソース+サラミ+チーズ・金平+チーズ・明太子+チーズなど、何でも構い…

伸びすぎた リボベジ白菜の 行く末

キッチンで使ったお野菜を、再生。リボーン・ベジタブル=リボベジ生活のその後です。少しずつ使っている豆苗も、こんな感じになってきました。(はよ食べよ)なかなか芽が出てこない子もいれば、1日で あっという間に身長が伸びる子もいてふと見ると、白菜が こんなに伸…

発酵調味料で免疫力アップ! 酒粕ペーストの作り方

酒粕・・・粕汁を作った後、余ってませんか?料理にすぐに使いやすいように、日本酒でといて ペースト状にしておくと使いやすいですよ。最近は、アレルギーをはじめ、生活習慣病などのいろいろな疾病と、腸の関わりが指摘されていて、腸内環境を いかに整えるか!が注目さ…

ご飯にもお酒にも合う!【水菜の明太子バター炒め】

サラダ・鍋・炒め物にもぴったりな水菜。茎がシャキシャキしていて、えぐみもなくて 小さなお子様でも食べやすい野菜の1つだと思います。 実は βカロテン、カルシウム、鉄分なども多く含まれていて、栄養価が高い野菜なんですよ。葉茎が繊細なので、買ってきても その…

小松菜の保存方法&ごはんがすすむ【小松菜の豚チリ炒め】

小松菜って、どう保存されていますか?1~2日程度で葉がしおれてくるので、出来るだけ早く使う方がいいですよね。すぐに使わない時は、湿らせたペーパータオルで根元の方を包んで、立てて冷蔵庫に入れれば、2~3日はもちます。 冷凍するときは、水洗いして食べやすい長…

【レシピ】2/15発売!スターバックス『さくらブロッサム&ストロベリーラテ』 試飲もしてきたよ

2016年2月15日(月)から、スターバックスの日本限定で販売される "SAKURA" シリーズ。今日、試飲してきたのですが、早速 帰宅後、その味を再現。 【さくらブロッサム&ストロベリーラテ】の方をイメージして 作ってみました。簡単に言うと・・・苺のソースが混…

一口サイズの大人気のおかず!【あらびきソーセージのカレーパイ】

カレーの翌日とかに食べたくなる1品です。冷凍パイシートで粗びきソーセージを包んで焼くだけのレシピです。カレーがなくても、粉チーズを加えたり、味噌マヨネーズで味付けすると美味しいですよ。  あらびきソーセージのカレーパイ材料:2人分調理時間:20分・冷凍パイシ…

10分で出来るお洒落な前菜~【大根マリネ 生ハム巻き】

少し薄めに切った大根を、マリネしてから生ハムで巻きます。この季節だと、かぶで作るのも美味しいですよ。 長く漬けると、大根のみずみずしさが減ってしまうので、6~8分程度で大丈夫です。あとは、お好みで、オリーブオイルや 粗びきペッパーをふってください。 フルー…