ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

ご飯にもお酒にも合う!【水菜の明太子バター炒め】

サラダ・鍋・炒め物にもぴったりな水菜。茎がシャキシャキしていて、えぐみもなくて 小さなお子様でも食べやすい野菜の1つだと思います。 実は βカロテン、カルシウム、鉄分なども多く含まれていて、栄養価が高い野菜なんですよ。葉茎が繊細なので、買ってきても その…

小松菜の保存方法&ごはんがすすむ【小松菜の豚チリ炒め】

小松菜って、どう保存されていますか?1~2日程度で葉がしおれてくるので、出来るだけ早く使う方がいいですよね。すぐに使わない時は、湿らせたペーパータオルで根元の方を包んで、立てて冷蔵庫に入れれば、2~3日はもちます。 冷凍するときは、水洗いして食べやすい長…

【レシピ】2/15発売!スターバックス『さくらブロッサム&ストロベリーラテ』 試飲もしてきたよ

2016年2月15日(月)から、スターバックスの日本限定で販売される "SAKURA" シリーズ。今日、試飲してきたのですが、早速 帰宅後、その味を再現。 【さくらブロッサム&ストロベリーラテ】の方をイメージして 作ってみました。簡単に言うと・・・苺のソースが混…

一口サイズの大人気のおかず!【あらびきソーセージのカレーパイ】

カレーの翌日とかに食べたくなる1品です。冷凍パイシートで粗びきソーセージを包んで焼くだけのレシピです。カレーがなくても、粉チーズを加えたり、味噌マヨネーズで味付けすると美味しいですよ。  あらびきソーセージのカレーパイ材料:2人分調理時間:20分・冷凍パイシ…

10分で出来るお洒落な前菜~【大根マリネ 生ハム巻き】

少し薄めに切った大根を、マリネしてから生ハムで巻きます。この季節だと、かぶで作るのも美味しいですよ。 長く漬けると、大根のみずみずしさが減ってしまうので、6~8分程度で大丈夫です。あとは、お好みで、オリーブオイルや 粗びきペッパーをふってください。 フルー…

バレンタインにおすすめのレシピ10選

バレンタインデーまで、あと1週間!おすすめのレシピ10選をお届けいたします。ホットケーキミックスを使って手軽に作る場合は、ほんの少しだけリキュールを入れるだけでも、ホットケーキミックスの独特のクセがやわらぎますし、カルダモンや ミントなどのスパイスを加える…

クミン香る鶏肉と舞茸のスープ &livedoorブログ管理画面の使いやすい機能

スパイスの中でも大好きなクミン。そのクミンを使って、スープを作りました。  クミン(ホール)は、油に入れて香りをうつして使うスパイスのひとつです。この香りが、消化器官を刺激して、食欲増進させます。舞茸たっぷりです。クミン香る鶏肉と舞茸のスープ材料:4人分調…

フライパンで作るナン & 神レシピ【スパイスから作るマイルドチキンカレー】

フライパンで作る ふわっとしたナンのレシピと、スパイスで作る絶品なカレー(神レシピ!)の紹介です。フライパンで作るナン。釜で作るお店のナンには 負けるかもしれないけど、これはこれで美味しい! 以前、強力粉・ヨーグルト・塩・オリーブオイルで作ってたんですが…

のむヨーグルトで作る簡単【マンゴーラッシー】

本格的なラッシーじゃなくて、簡単で "なんちゃってラッシー" ですけど。缶詰のマンゴーの実を、ミキサーで撹拌して作りました。後程またブログをUPします。今日は、カレーのご飯。すんごく美味しいあのカレーとか、フライパンで作るナン、クミン香るスープなどの献立なので…

"テーブルを飾る小さな森" TREE PICKS (木の形のお洒落なピック)

食卓をぱっと華やかに演出してくれる ステンレス製のフードピック。 「TREE PICKS(ツリーピック)」 食材は、枝の部分にさしても、幹の部分にさしても使えて、しかもステンレスだから、すえなが~~く使える!これ、食卓にぱっと出てくると、「うわぁ~! お洒落」って…