ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

5色そぼろ弁当 & 朝時間/プルメリアの花

新学期がはじまって、実力テスト(課題テスト)があったので 水曜日はお弁当DAYでした。(息子の通う中学校は、普段は給食です) 今回のもくじ 5色そぼろ弁当 簡単レシピ今日の朝時間/プルメリアの花「お弁当何がいい??」って聞くと、「なんでも良いで~」と言われま…

三代続く大人気のれんこんレシピ 【れんこんと人参の甘酢煮】

小さい頃から、よく食べていたれんこんのおかずです。母は、祖母から教えてもらったようです。結婚する時に教えてもらったレシピが、「お酢はこれくらいね~~ 砂糖はこんなくらい!」って、ざっくりな「感覚」で教えてもらって・・・その後、何回作っても微妙な期間を経て…

ミントが香るふわふわ軽いショコラタルト

メレンゲで作るので、ふんわりしているショコラタルトです。実は、タルト型は市販のものを使用しているので、30分くらいで簡単に作れます。食べた時に、ペパーミントの香りが さわやかに香りが広がります。 【ミントが香るふわふわ軽いショコラタルト】レシピ工程写真つき…

【いちごミルクゼリー】レシピ とアガー固まらない?使い方のコツ

牛乳をゼリーにしました。ぷるるんアガーで作るので、真っ白なミルクゼリーになりますよ。今回は、いちごソースを作りましたが、その季節ごとの美味しい果物でOK。抹茶と合わせても、カルーアやココアと合わせるのも おすすめです。 今回の記事の目次はこちらゼラチンとア…

"水で変わる、毎日の料理" クリンスイ×レシピブログ 連載更新です。

料理の基本は水。おいしい水で料理すると、味も変わってくるはず!! と言う事で、勇気凛りんさん、高羽ゆき(handmadecafe)さん、柚木さとみさんと、週替わりで おいしいお水のリレー連載を担当させて頂いています。 3巡目は、超軟水(ピュアウォーター)についての記事…

乳酸菌たっぷり【スイカ入り水キムチ】と、スイカの白い部分食べる?

水キムチ。乳酸菌たっぷりで身体に良いと聞いて 今年はまりました。この液体部分も、料理に使ったり、スムージーに加えたり、あますことなく利用できるんですよ。【スイカ入り水キムチ】レシピ &ポイントスイカの栄養についてより甘いスイカの選び方辛くないです。にんに…

ヘルシーミートソース & 冷凍パイシートでぱっと作るミートパイ

多めに作っておくと何かと便利なミートソース。今回は、玉ねぎ・マッシュルーム・セロリを たくさん入れて作りました。と言う事で、ヘルシーミートソース。そのヘルシーなミートソースをパイに包んで焼きました。【ヘルシーミートパイ】レシピ工程写真~こんな感じで作りま…

【ぽかぽかびより】について~コンセプト・考え方・活動履歴

ぽかぽかびよりへ遊びに来てくださって、ありがとうございます。ブログに200%雰囲気が出ておりますが、丁寧・マニアック・プラス思考な 小春です。家庭料理のレシピを毎日更新しています。なるべく多い品数を目指し隙間時間に作りおいたおかずをうまく組み立てた献立、事前準…

無水調理ならではのおいしさ、【かぼちゃの極旨蒸し】レシピ

メイド・イン・ジャパンの鋳物・ホーロー鍋 Vermicular(バーミキュラ)鍋を愛用しています。発売当初の2010年から。圧力鍋でぱぱっと作る事が多いですが、無水調理でじっくり加熱した食材の美味しいこと 美味しいこと!!【かぼちゃの極旨蒸し】レシピ無水調理のおいしさ…

緑&白ゴーヤの半干し & ゴーヤを英語で言うと・・・

ここ最近ゴーヤのマニアックな事を書いています。まだ読まれてない方がいらっしゃったら、ぜひ。 白ゴーヤは苦くない!?【白ゴーヤの肉詰め】レシピゴーヤで1番苦い部分はどこか。食べ比べ実験!【ゴーヤとしらすのサラダ】レシピ そのついでに、半干しにしたので、少し…