ぽかぽかびより (レシピ&作り方・コツ)

レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。

にんじんのハチミツきんぴら &献立写真

あると助かる ちっちゃなおかず。にんじんのきんぴらを、はちみつ&薄口醤油で作りました。ほんのり甘い仕上がりになります。添えてある緑色の葉は、カラシナ "コーラルリーフ プルーム"紫色で ちょっとピリッと辛さがあるイタリアの葉物野菜です。見た目は水菜に似ていま…

    このエントリーをはてなブックマークに追加

余った保冷材を活用!消臭・芳香剤を作ってみた

今回はレシピはありませ~ん。お休みなのに どこにも出掛けなかったので、娘と 余った保冷材で消臭剤を作ってました  ケーキを買った時についてくる保冷材が、ちょっとずつ溜まってきます。時々、小学校の参観日の時に保健室へ持っていってるんですが (以前、息子が怪我…

    このエントリーをはてなブックマークに追加

栗と白玉団子が入った贅沢なあんパン

材料にとことんこだわったあんパンを焼いてみました。あの・・・実は、私、市販のあんパンって、あんまり好きではないんですね。その、「あんまり好きではない」要素をつきつめると、私の場合は、「甘いあんだけがたっぷり入っているのが微妙」なんです。1口、2口目は美味…

    このエントリーをはてなブックマークに追加

【30秒動画】ワンポットパスタ ~アルカリ水でモチモチ食感に~

今日は水曜日!なので、水に関する記事を。  お水が変わると、料理がどれだけ変わってくるかを感じれる連載が、今年も再スタートしておりまして。今年は、これが3回目。アルカリ水で茹でると、パスタがモチモチ食感になります。昨年、ショートパスタで食べ比べの実験をし…

    このエントリーをはてなブックマークに追加

さんまのマヨネーズピカタ

さんまをピカタにして、油の代わりにマヨネーズを使って焼きます。冷めても味がしっかりついているので、お弁当にもぴったり。新米のおともです (*´∀`*)Nadiaさんで毎週水曜日に更新している、クレハさんの【キチントさん】シリーズとのコラボレーション企画用のレシピです…

    このエントリーをはてなブックマークに追加

唐揚げ4種類食べ比べ&吸油率20%低い米粉唐揚げレシピ

みんなが大好きな唐揚げ。どんな味付けにしても、毎回美味しい(笑「何か食べたいものある?」って聞くと、かなりの確率で 「唐揚げ」っていう返答が返ってくるのは、我が家だけではないはず! だいぶ昔ですが、同時に出して食べ比べてみた事があります。 同じタイミング…

    このエントリーをはてなブックマークに追加

ステーキ用のハムでハムカツサンド &BRUNOランチバッグブラック×ホワイト

今日のお弁当は、ハムカツ!具は、ステーキ用の分厚いハムをフライにしたものと、ブーケレタス。シンプルです。ハムカツを揚げるコツや、ラウンドパンのレシピなどはこちらにUPしています。→料理ビギナーにも出来る!冷めてもサクサクな【ハムカツ】のコツ  ハムカツサン…

    このエントリーをはてなブックマークに追加

原始人のまさかのインスタ投稿方法と、初秋を感じるワンプレートランチ

初秋を感じるワンプレートランチ今週もお疲れ様!(自分の中で)頑張った!!っていう気持ち満載の金曜日。ちょっとお野菜多めでランチを食べたいなぁと思って、作っているうちに こんなプレートになりました。 MENU1時の方向から時計回りに豆腐白玉・こしあん・栗の甘露…

    このエントリーをはてなブックマークに追加

濃い肉じゃが と咲いたプルメリア

今日の晩御飯のメインは、豚肉で作る濃い味の肉じゃがです。 お肉がっつり料理でもないし、魚料理でもないので、「濃さ」でメインにのし上がるんだ!肉じゃが!!と言う思いで作りました。私は、薄い味付け&素材の味に慣れていて、ほんの少し味がついているだけで大満足。…

    このエントリーをはてなブックマークに追加

マヨネーズ衣でサックサク!欲張りすぎた天ぷら

今日の晩御飯は、天ぷら!食べたいものを、順番に揚げていくと、こうなりました。もう、何から書けばいいのやら。1時の方向から(笑 海老・三つ葉・玉ねぎかき揚げさつまいも明日葉れんこんなす大葉イカ燻海苔パセリ舞茸オクラ入り竹輪磯部揚げねばりっこ大葉巻き天つゆの…

    このエントリーをはてなブックマークに追加