ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

HOME
小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

万能な作り置きおかずレシピ&今年一番のお気に入りの調味料「べんりで酢」

あると便利な調味料って、世の中にたくさん出回っていて 有り難い事に、モニター企画やレシピ開発などで ちょこちょこ使わせてもらう機会もあるのですが、その後もずっと自分で購入してでも愛用したくなるような「お!これいいな 」っていうものに 時々出会えます。 …

ラム肉と大豆のクミン味噌炒め &四十路突入DAYに思う事

ラム肉と玉ねぎの炒め物に、蒸し大豆をプラス。 ちょっとたんぱく質を意識したおかずです。 味付けは、カレーっぽい香りがするスパイス:クミン(パウダー)×味噌。 コクも香りもたっぷりで、ご飯がすすみます。 スパイスって聞くと、…

豚肉を使った美味しいメインメニュー5選!

おはようございます~11月も真ん中の週、一週間がはじまりましたね。みなさんは、いつも献立はどうやって決めていますか? とりあえず冷蔵庫にあるもので副菜を作り置きしておいてメインのメニューを最後に決めるパターン。メインのメニューを決めておいてそれに合わせて副菜…

作り置いてさらに美味しい【砂肝酢】レシピ ~意外に知らない砂肝の栄養価 & 冷蔵庫の中の写真!

家族そろって砂肝LOVE。食感が良いものって 人気度高くありません?いつもはオーソドックスに塩こしょうで炒めたり、コンフィにしてるんですけど、だし酢につけて箸休め的な1品にしました。あっさりしていて、病みつきです。ちなみに、この砂肝の栄養価ってご存知でしたか…

セロリとキュウリのめんつゆ漬け

セロリとキュウリをめんつゆで浅漬けにしました。ごくごく普通の箸休め的な1品です。が、もうちょい美味しくなるように、昆布+あたりめ+鷹の爪を追加。作り方~と言うほど難しいものはないのですが斜め切りにしたセロリとキュウリを ポリ袋に入れてほんの少しの あたり…

節約&大満足!芋系デリサラダ5選

今週スーパーに買い出しに行って感じたのは・・・「野菜が高い!」その中で、比較的 お値段が据え置きと言うか、いつもと変わらないのは、さつまいも・かぼちゃ・スプラウト類・きのこ類でした。 と言う事で、お腹も膨れる!食物繊維たっぷり!芋類の絶品デリサラダ5選をお届…

ワインや日本酒に合う!水切りヨーグルトから作るフロマージュブラン(ディップ)

10月末にチーズ&ワインのお勉強をしにいった時に教えてもらった、フロマージュブランのディップ。おさらいしました。家で作っても、絶品ですワインにも合いますし、スパークリング日本酒や、爽酒(香りが穏やかで味わいも軽いタイプ)にもぴったりだと思います。フロマージ…

食パンで作るお洒落キッシュ ~クロワッサン風の食パン活用!

食パンを使って、キッシュを作りました。中に入れた具材は、ブロッコリーとベーコンなので、何の下ごしらえもいらず。洋食の時の副菜として、ワインのお供として、余ったら翌日の朝ごはんに温めなおして出せるし、簡単でおすすめです。作り方も、難しいコツはいらず。8枚切り…

生助子と糸こんにゃくの旨煮

今日買い出しに行くと、お野菜がやたらお値段高くなってた~~~のと、お正月お節用の食材がちらほら目立ちました。11月も12月もあっという間に過ぎそうですね。今日は、生助子を、糸こんにゃくと一緒に煮込みました。見た目は地味なんですけど、こういう副菜、好きだっ…

おつまみにぴったり!味噌漬けいろいろ

三角チーズ、はんぺん、うずらの卵、にんにくなどなどを、味噌漬けにしました。そのまま食べてもよし。大葉に包んだり、パクチーと一緒に食べたり少しはちみつを垂らしたりして味を変えて食べるのもよし。家吞みにぴったりです♪ 味噌漬けと言っても、そんな大掛かりなもの…