ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

すし酢で作る簡単!【赤かぶのお漬物】~バラの形に

すし酢を使って、赤かぶを 簡単なお漬物にしました。 綺麗に色づいた赤かぶ。くるくる巻いただけで、バラの形に´∀`)ノ 赤かぶを塩もみして、水分を出してから漬けていますし、ちょっと酸っぱいです。が、焼き魚や揚げ物の時の副菜にぴったり。酸っぱいものはあんまり好き…

ウィンナーとブロッコリーのくるくるパイ

ドアップ!で写真をとってるので わかりにくいのですが、これ、ひと口サイズ。おかずにも、おつまみにも、パーティにもぴったり。中に入れている具は舞茸とブロッコリーをバターで炒めたもの。粗びきウィンナーを使いましたが、ベーコンでも美味しいですよ。  粗びきウィ…

天ぷら粉を使ったサクサクのフリッター ~ほろ苦い菜の花も食べやすく!

天ぷら粉を使って、簡単にフリッターを作ってみました。フリッターの衣には、マヨネーズ・粉チーズ・スパイス類で味をしっかりつけたので、このまま つまんで食べれます。中に入れる具は何でも良いのですが今回は4種類。季節柄、花粉症対策にれんこん。ほんのり苦味がある…

新品種【ネモフィラ・プラチナスカイ】 &野良猫戦争に終止符が!

今日は、レシピはお休みして 最近のお庭の様子をUPします。少しずつ撮っている庭の写真が、どんどん増えてきておりまして。 春めいてくると、ガーデニング熱がピークに!そして、夏にかけて少しずつ下がっていきます。(真夏=水やり大変)  毎年春になると植えている、…

豆入りオープンオムレツサンド と【サラダと豆でオープンサンドレシピコンテスト】

皆さん、豆ってどれくらいの頻度で調理されてますか? 「栄養が高いのは知っているけれど、わざわざ乾燥豆を戻すの大変で・・・」って思いませんでした?今。豆は、80度以上を2時間キープ出来たら、鍋で茹でた状態と同じになると言われています。なので、炊飯器に豆・熱湯を入…

株なめこで炒め物 &苦味やわらぐ【菜の花】の絶品レシピ(作レポ)

株なめこを買ったので今日は、菜の花・イカと一緒に炒めて、バターしょう油で味付けしました。作ってる時から、とっても良い香り!株なめこは、こちら石付があるままの状態で、パック詰めされているものは、カットしたものよりも 歯ごたえが良い!水洗いすると よりぬめり…

本日発売!小春ちゃん@ぽかぽかびよりの【作りおきで一汁多菜献立】

昨日のブログで書いたりブログの上部にしつこくお知らせをのせていますが(笑)今日は、ついに!ブログ本の発売日です。手に取ってくださった方、有難うございます    小春ちゃん@ぽかぽかびよりの「作りおきで一汁多菜献立」この立てかけた時に見える部分も写真に撮っ…

ヘッダー画像の献立プレートや、リゾット、パンなどの献立写真

ブログのメニューバー下にも書いていますが、 小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立が明日発売になります。手にとって頂けると嬉しいです。 この本について、1つのブログ記事で紹介したいなぁと思いつつ、なかなかうまく書けなくて前日になってしまいまし…

豆苗ときんかんのさっぱりマリネ と、ネモフィラ2017年度の新品種

先日の、苺モッツァレラの贅沢サラダから 白ワインビネガー+オリーブオイルの組み合わせにはまっています。ピリッと辛みのある紫玉ねぎと、甘みのある完熟きんかんたまたまがぴったり。豆苗でかさまし(笑完熟きんかんたまたまのシーズンが、あと1か月だわ糖度が16度以上…

いかなご漁解禁日2017年は3月7日(火)に決定!(2/28)

春の風物詩と呼ばれる「いかなごのくぎ煮」兵庫県の、阪神・淡路地域を中心に作られている家庭料理。生の新子を醤油・ざらめ・生姜で煮た佃煮で、出来上がりが まるで折れ曲がった釘のように見えるために、こう呼ばれています。↑これは以前、私が作ったもの。ざらめの分量…