ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

酸っぱすぎない絶妙ピクルス&明日は恵方巻き

酸っぱすぎず甘すぎず絶妙な、ミックスピクルス作りました。これ1品作っておけば、箸休めとして 優秀!明日は恵方巻き作るから・・・その寿司酢を合わせるついでに、作りました。って言うのは、寿司酢(関西風でちょっと甘め):水=1:1くらいの割合で作ると、酸っぱすぎず…

唐揚げ献立~いかに揚げる分量を少なくして満足するメニューにするか!

買い出しに行くと疲れるけど・・・普段、どれだけ 買い出しが楽しいかを、ひしひしと感じる今日この頃。今週は、ずっと買い物に行けてないので、うちにある食材を使いきって この際、冷蔵庫の中をお掃除しようっと。晩御飯は、塩唐揚げ。唐揚げの日は、なるべく ポテトを揚げて …

低コスト低カロリー!5分で1品【わかめの胡麻和え】

カットわかめで1品。ただ 戻して、調味料と和えただけだけど、こういうの 好評だったりします。カットわかめ、パッケージに水で戻す場合は5分熱湯で戻す時は2分って書いてありました。玉ねぎがピリっと辛い感じだったので、熱湯を注いで2分弱。ザルにあげて水気を切り生姜を…

いかなご2018年解禁日予想 ~兵庫県阪神・淡路地域の郷土料理

もう2月になるので、いかなご漁解禁日予測の記事をあげておきます。年々、不漁になっているそうで・・・去年は、私も作らず、買わず。今年は、食べたいです いかなごのくぎ煮って?兵庫県の阪神・淡路地域を中心に作られている郷土料理です。生の新子を、しょうゆ・ざらめ・生…

肉巻きおにぎりのコラムのお知らせ&過去記事の肉巻きを検索したら 2010年までさかのぼったって話(微妙な写真)

肉巻きおにぎりって、作ったりするかな?食べやすい おにぎりと、肉が融合!って、皆に人気あると思うんだけど・・・好きでも、もしかしたら 登場する回数は少ないかもしれないですよね。「肉巻きおにぎり」を3レシピ。巻き方のコツと、外れてこないようにするコツを紹介してい…

レンジで3分【ごまみそスープ】~マグカップで1人分レシピ

あったかなスープを飲みたくて・・・スープカップ(大きめのマグカップみたいなもの)で1人分だけ作りました。マグカップスープお手軽だし、はまりそう。 最初に・まるごとピューレ大豆 大さじ1・合わせみそ 小さじ1弱・創味シャンタン 小さじ1/2・にんにくすりおろし 少々…

今さら聞けない【もも肉の下ごしらえ】の方法 &インフルエンザの子のお昼ごはん

今日は、熱が下がらない娘を、近所の病院へ連れていってきました。帰宅後は、消化のよいものを食べさせて 布団に~~って事を考えて、行く前に、ワンダーシェフ社の電気圧力鍋に、ご飯100g美穀小町雑穀(にっこりブレンド)小さじ1弱鶏もも肉1切れ(冷凍ストック)水2カップ…

コーン・チーズ入りの【ベーコン巻き】おにぎり&お昼ごはんの写真

私の住んでいる地域では、金曜だけ 雪が積もりました。中学生も、雪合戦しながら 帰ってきてましたよ。小学生も、中学生も、変わらない最強寒波で、体調壊されてませんか??  家族の誰かが調子悪いと、ご飯作る気力DOWN。かと言って、残りの家族が体調壊さないように しっ…

ピーマンの集出荷場で知った事実!とコク旨無限ピーマン

このピーマン、スーパーで見かけます?よね。(右側の袋ね、左側はグリーンザウルス君)少しでも重いもの、たくさん入っているものを選ぼうとしたりしてません???全部、130gって決まってるんですって!!! 先日、ピーマンのビニールハウス内の様子をUPしたんですけど、…

【低糖質】オレンジとチョコの2層プリン

皆さん、バレンタイン 今年は何を作りますか?我が家、去年は 娘と キラキラオランジェットと薔薇模様のメレンゲショコラを作ったんです。それから、アイシングクッキーにもはまり、冬休みにはシャカシャカクッキーに挑戦したり、とにかく作るのが大好き。簡単なのに美味しい…