ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

激安&絶品おかず【ちくわの天ぷら甘辛たれ】

ちくわを天ぷらにして甘辛いタレをかけた大人気のおかずです。甘辛いタレは、醤油・みりん・砂糖を、電子レンジ500w1分加熱して作りました。ホワイトペパーとか、ガーリックパウダーも少し加えてみました(なくてもOKです)とろみをしっかりつけたい場合は、片栗粉を加えてく…

寝る前の作り置き&つめた揚げ餃子弁当

おはようございます。冬休みが始まって再開したお弁当は、今日で終了なはず!(人の予定は全く把握出来ていない)冷蔵庫や冷凍庫の残りものでのお弁当です。この、カリーノケールなんて・・・去年の12月年末にお弁当用に買ったものなんだけど、まだ もってるよね。寝る前に作っ…

寝る前の作り置き & つめた弁当

昨日の夜、作っておいたおかずたち左から砂肝のコンフィ(用に、塩こしょう・牡蠣醤油をもみこんで一晩置く)白菜と塩昆布の浅漬けちくわのきんぴら牛肉とごぼうのしぐれ煮日付が変わる頃なので、なんだか証明も暗いですがayakaちゃんのブログ記事今週の作り置きおかず で …

一番好きなお餅の食べ方【バター焼き×白だし】

お餅の食べ方私も子どもたちも、これが一番好きだったりします。だいたい1cmほどの厚みにカットしたものを、フライパンでバター焼きにします。なまこ餅だと、最初に薄めにカットしておけるんですけど・・・市販のお餅とか、少し かたくなったお餅をカットするのは難しいので、電…

朝は5分で♪ オコムライスの男子高校生弁当

3学期がスタートして、お弁当作りも再開。今日は、オコムライス。ごはんの上に、豚肉とキャベツを炒めたもの&オムレツを乗せて、上からお好み焼ソースをかける かな姐さん考案レシピ。男子高校生弁当、てんこ盛り。ドーム型弁当なので、上に盛っても ちゃんとフタが閉まる…

白菜と牛肉のうま煮|ライブドアブログ忘年会のプレゼント交換の話

昨日、粗挽き牛肉で作る【絶品そぼろ】をUPしたのですが、同じ粗びき牛肉を60gだけ使って白菜の煮物を作りました。牛肉のうまみがたっぷりな、副菜です。普段、ベーコンとか豚肉で作っているものを 牛肉に変えるだけで、全然味わいが違いますね~牛肉60gって、大きめのスプ…

粗挽き牛肉で作る【絶品そぼろ】

粗挽きの美味しい牛肉で、絶品そぼろを作りました。晩御飯は、これで そぼろ丼に~おいしそうな粗挽きの牛肉だったので・・・フライパンで炒めて酒を加え 強火でさっと炒りあげます。ザルにあげて水気をきります。同じフライパンに、醤油・みりん・生姜を加えて中火にかけ牛肉…

圧力鍋で3分!簡単【鶏がゆ】レシピ

自分で育てた七草で、七草粥。今年も、鶏肉を入れて 鶏がゆに。自信がないナズナは・・・アブラナ科なので、スティックカリフローレで代用しました。  去年は、電気圧力鍋のスロークッカー機能(90℃)でじっくりコトコト煮込んだのですが(といっても、スイッチ1つ押すだけ…

七草を育ててみた!

明日は、「七草粥の日」と言う事で・・・1年に1回。明日のために、マニアックに 七草を育ててみました! 今日は、そのお話。久々に、「ガーデニングカテゴリ」記事です。 (ぽかぽかびよりは、主に料理レシピ・ごはん日記、他にガーデニング記事。飼ってるペットの事は更新が…

小松菜とうすあげの簡単和え|キャベツの重ね煮

今日のお昼ごはん時の副菜茹でた小松菜・うすあげを、簡単に和えたものです。彩りに、金時人参を加えてます。小松菜とうすあげの簡単和え 材料:4人分調理時間:10分 小松菜 1袋にんじん 2cmうすあげ 1枚【A】めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2【A】みりん 大さじ1 作り方 …