ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

ぽっこりお腹に!ご飯のおとも「花しいたけ」/お砂糖の代わりにレーズン使用

スーパーの、缶詰とか瓶詰コーナーに行くと売ってるんですけど・・・花しいたけ ってご存知ですか?しいたけを花びらのように薄く切り、醤油や砂糖を使って甘辛く煮た ご飯のお供です。そのお砂糖の代わりに、レーズンを使って、作ってみました。優しい甘みがあって、血糖値も…

【弁当】トースターで複数おかずを同時に焼いて楽ちん!/父の日におすすめ30品目弁当

いろいろ詰めたら、ごちゃごちゃになっちゃったけど・・・コロッケのお弁当です。冷蔵庫でおがくずと一緒に保存している百合根から芽が出てきてたわと言うわけで、百合根を急きょ使う事に。寝る前に作ったおかずたち(15分)いろいろ野菜の揚げ浸し→茄子+ピーマン+にんじん+…

30秒で作れる冷製コーンスープ

先日、暑い日に帰宅して飲みたくなって作ったのがこちら。冷製のコーンスープ30秒で完成。こんな魔法のアイテム使用してます。北レシピHOKKAIDO食の科学舎 online shop by 北海道アンソロポロジー さんのコーンピューレです。もう かれこれ 何年かな・・・2,3年愛…

焼豚・から揚げ!高校生ボリューム弁当

隙間を埋めるのに使おうと思って冷凍したばかりの唐揚げ(ブログ記事は→2日前のこの記事)を早速使用w置く場所が、なんだか真ん中になって、サブおかず感がないけれど・・・今日のメインのおかずは、右側に追いやられている焼き豚です。昨日の夜は本当に眠くて、諦めて寝よう…

カット白菜1/4を買ってきたらする事/白菜の黒い斑点は何?

スーパーで売ってる 1/4にカットされた白菜。切り口が変色してくるので、早めに使うのがいいですよね。白菜は内側から芽が育つので、1回で使い切らない場合は、内側から使うと◎。と言っても、買ってきたその日に使いきっちゃいます。内側の葉は柔らかいので、おひたしにし…

作り置いて味がしみる美味しいおかずで弁当/詰め方10秒動画付き

今日も夜作る弁当。前もって作っておいた方が味がしみて美味しい、マリネ系のおかずたちです。MENU焼き明太子豚バラ肉の焼肉のタレマリネ人参のごまポン酢和えきゅうりの和風あえ梅しそ仕立て青のり入りの卵焼きいいだこの甘辛煮オレンジ色のものが、作り置いて味がしみるお…

作りおきおかずで楽ちん弁当(朝詰めるだけ)/唐揚げの冷凍方法

おはようございます~今週のはじまりは・・・数品作りおきじゃなくて、全部夜に作ったお弁当です。学校まで乗るバスが、1年→2年→3年と時間が決められているから、いつも早い時間に出発するんですけど・・・今日は体育(集団行動)の実技テストが、朝あるんですって!いつもよ…

朝弁当作りが楽になる寝る前の簡単作り置き(7日分)

ブログを始めた頃も、毎日お弁当を作っていたんだけど・・・子どもたちが小学校で給食にお世話になるようになってお休み。息子がこの春から高校生になって、また 毎日お弁当を作るようになりました。平日のお弁当記事でも紹介しているんですけど、夜寝る前に こういうおかずを…

衣付きでボリューム満点エビチリ!

久々にエビチリを作りました。大きなブラックタイガーに衣をつけて作ってみたら・・・ボリューム200%なエビチリになりました。衣にタレが絡んで、ご飯がススム!!衣はサックリ感たっぷりの天ぷら粉で。少し多めの油で揚げ焼きみたいに作ったので、楽ちん。エビは18尾あったので…

焼肉塩こしょう炒めの簡単弁当/詰め方動画付き

またまた焼肉弁当です。焼いただけだけど・・・^^; 好評です。寝る前に準備しておいたもの茄子とピーマンの鍋しぎれんこんと竹輪のきんぴらじゃがいもの甘辛煮冷蔵庫にあったお野菜一層。と言うわけで、冷凍ストックの竹輪や うずらの卵入りの天ぷらとか。そういうのでかさまし…