ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

白菜と春雨のレンジ煮 カロリー計算付き

白菜をまるごと1玉買う事の方が多いので・・・ 冷蔵庫に入るサイズになるまで、使い続けます。毎日。 虫sanがいらっしゃると中の方まで食べ進めてしまうでしょ。こんな寒い季節でも元気だよね・・・と言う事で、買ってきたその日のうちに外葉は煮ます。 白菜と豚肉…

雑穀米の生春巻きサラダ &2kgの白菜が200円だった話

ちょっと前に食べたメニューですが・・・ 酢飯を作って生春巻きの皮を使って、サラダ巻きにしてみました。 あっという間に お野菜たっぷり。彩りも綺麗な1品の完成! 酢飯と言っても、ちょっと前日に残っていた雑穀ごはんを電子レン…

タイプ別【料理苦手】の克服方法 &調味料棚の掃除方法

料理がどうも苦手って方 いますか? でも、美味しいものが嫌いと言う人はいないはず・・・と言う事は、料理をするのに何かしら「苦手」と感じるポイントがあるはず。考えられるタイプと、解決法を考えてみました。 料理ってやたら時間がかかって苦手・・・ そう言う人は、も…

厚揚げのすき煮風を南九州の甘醤油【黒都城】で作ってみた話 ~お昼ごはんの写真

南九州の甘み味の濃口しょうゆを使って、厚揚げと牛肉(←ホットプレート焼肉の残り)を煮ました。宮崎へ行くとどこのお店にも甘い醤油があって、みなさん普通に、使ってるんです、お刺身とかに。(串間のB級グルメブリプリ丼ぶりの時も 甘醤油だれがついてきたよ)醤油って…

カレー味のそぼろふりかけ

あつあつご飯にぴったりなカレー味のふりかけです。丼にして食べると大満足ですよ~使っている食材は、合挽き肉と、れんこんと、玉ねぎと、黒千石(ドライパック)黒千石は、黒豆よりももう少し小さいサイズ。大豆イソフラボンは木綿豆腐の約2.3倍、食物繊維はレタスの約8倍…

フライパン1つ【豚肉白菜のみぞれ煮】~白菜と大根の水分で作ってみた

昨日レシピを紹介したブロッコリーとえのきの梅めんつゆ和えに合わせて、もう1品和食のおかずを作りました。豚肉と白菜のみぞれ煮フライパンで炒めて調味料で味付けしただけ。この水分は野菜から出たものです。作り方は簡単なのですが、ところどころ小さなポイントがあるの…

チーズが絶品な厳選レシピ5つ! ~夜中起きてる辛さについて

昨日、チーズフォンデュを食べて、今日のまとめ記事を書こうと思いました(笑 この季節になると、やたらチーズ料理が食べたくなりません!? 気のせいかしら・・・ 今日はチーズを使った我が家で好評なレシピ5選をお届けします♪ MENU コーンのチーズ…

レンジ2分!ブロッコリーとえのきの梅めんつゆ和え ~ビタミンC・A・鉄分・葉酸も多いよって話

ブロッコリー&えのきを 電子レンジで火を通して、めんつゆ&梅干しで味付けした 簡単な副菜です。なんだか おかずが1品足りないな~あと1品くらい野菜追加しようかな~みたいな時にパパッと出来て、おすすめです。味付けは、めんつゆ(ストレート)と、梅干しと、ごま…

多忙な人に特におすすめな調味料【べんりで酢】 &そのレシピたち

忙しくて ゆっくり料理している時間がない!って言う人に、おすすめのレシピです。酸っぱすぎず甘すぎず。不思議な香りがする香料も入っておらず。使った調味料は2種類だけ。株式会社トキワさんのべんりで酢っていう名前の合わせ酢これ1本だけでも寿司酢や甘酢として使え…

鮭とじゃがいもの醤油バター炒め &今日の晩御飯の献立写真

今日2回目の更新は、新じゃが×鮭のバター醤油炒めのレシピです。 もう 味はそのまんま 想像どおりで何のひねりもないんですけど・・・ 昨日、買い出しに行ってGet。こんな可愛らしいサイズのん。 このじゃがいもを使った1品です。(もう1袋買っ…