ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

栄養流出が少ない【小松菜と塩こんぶの炒め煮】(うまみたっぷり塩こんぶパワー)&今日のお昼ごはん

先日イベントで教えてもらったストウブの日常使い。葉物野菜を炒めた時、フタをして蒸すと さっと火も通る!と言う事で、家でも実践。茹でるよりも、栄養の流出も少なくていいですよね。使ったのは、肉厚で添加物ゼロのふじっ子の塩こんぶと最近CMしてるハナマルキの液体塩こ…

卵焼きカタログ【全10種類】&作り方1言メモ/冷めてもふわふわな卵焼きを作るコツ

お弁当を毎日作るようになって1週間。今までに作ったいろいろな卵焼き、集めてみました。  1・ねぎと明太子が混ざった卵焼き卵液に、小口切りのねぎ・ほぐした明太子を入れて混ぜてから作ってます。調味料:だし醤油・砂糖。2・三色卵焼き卵液を3つにわけ、桜でんぶ・…

電子レンジで作る味豚(加熱6分)/お弁当にも晩御飯にもおつまみにも◎

豚肩ロース肉100g100円近くにSALEする事も多いので・・・結構 頻繁に買います。冷凍保存しておくのも便利ですよ。紅茶豚保温調理でしっとりローストポークオーブンで作るローストポーク用途にわけて作ってますが、電子レンジで作るのが一番簡単!ポイントは「加熱しすぎないこ…

5分【長芋のレモン醤油和え】&その献立/『しょうがみりん』にはまってる話

野菜の値段が!!!元に戻ると、すごく安くなった気分です。長芋1本298円。その長芋を半分ほど(200g) 和え物にしました。醤油にレモンを加えて、あっさり&さっぱり。これからの季節にぴったりの1品です。特にポイントもなく(ないんか~い!)ただ カットした長芋を、…

中途半端なご飯が残ったら【そばめし弁当】/彩りにほうれん草入り卵焼き

ご飯が 中途半端に少し残ったので、そばめしにしました。中華そば(太麺)も 豚肉も ちくわも、冷凍保存可能だから、いつでも作れる簡単MENUです。入っているジャンボシュウマイは、市販のもの。と言うわけで、「朝はフライパンで炒めるだけ」の簡単弁当なのですが、朝は少し…

エビフライのお弁当/寝る前に準備しておいた弁当のおかずたち

今日は朝、金曜日の気分だったんですけど(←早くお休みになって欲しい気分)、まだ木曜日・・・エビフライのお弁当です。夜 寝る前に作っていたものねじりこんにゃくの煮物(電子レンジ)ベーコンとコーン入りの卵焼きれんこんのきんぴらエビフライ・かぼちゃのベーコン巻き(…

絶品!トマト入りの洋風鯛めし/京都オモカフェで食べた桜鯛の釜めしを再現

鯛めしを洋風に作ってみました。主役はもちろん鯛だけど、おいしさをUPしてくれるのはこちら↓トマトベーコン乾燥野菜だしセロリズッペン先日 京都へ行った時に、バリ猫ゆっきーちゃん・栁川かおりちゃん・ゆりりんさんと食べたオモカフェの桜鯛の釜めし。1週間限定でトマ…

弁当の炊き立てご飯を早く冷ます方法/今日の弁当

今朝の、ぱぱっと弁当。MENUごはん いかなごのくぎ煮ハンバーグひじきの五目煮入り卵焼きいいだこの甘辛煮れんこんとにんじんの甘酢煮ピーマンの味噌ヨーグルト漬けトンプソンシードレスとゼリーハンバーグは、数日前 晩御飯で食べた時に 小さいものをいくつか作って冷凍し…

みそヨーグルトでお漬物ライフ/冷蔵庫の写真

みそヨーグルトで、野菜を漬けてみたら、びっくりのおいしさでした。ぬか漬けほどクセはなくみその風味が、ヨーグルトでまろやかになります。 合わせみそ100gに対して、プレーンヨーグルトを100g入れました。とろ~~~りとしたねばりが特徴のカスピ海ヨーグルトです。この…

お好み焼入り弁当/前日の作り置きの写真付き

昨日、高校の入学式だったので 今日から早速お弁当!主人・高1の息子・中2の娘のお弁当を3つ作りました。MENUごはん 佃煮・カリカリ梅ポークケチャップ青のりと粉チーズ入りの卵焼きピーマンのチーズ焼きすじこんミニお好み焼あまおう早起きして朝に全部作る自信が全くな…