ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

アンチョビと塩もみ胡瓜のチーズ稲荷|ひな祭りの食卓&事前準備の様子

桃の節句の今日、稲荷寿司を作りました。毎年バラ寿司を作っているので、去年もそうだったと思うんだけど・・・記憶にないなぁ いつもの 寿司揚げよりも大きな揚げで、大きめの稲荷寿司。   稲荷寿司のあげは、電気圧力鍋の2分加熱で作る事が多いです。作り方や工程写真付…

5分くらいで完成!小松菜&厚揚げ入りの煮魚(フライパン使用)

フライパンで、魚を軽くソテーして厚揚げや小松菜などを加えて作る 簡単おかずです。魚がメインなので煮魚と言えば、そうなのですが味のイメージは、煮びたしに たらが入っているような感じです。 白身魚で手に入りやすいたらを使用しましたが、もちろん生鮭などでもOKで…

簡単!絶品!!【清見オレンジ&白チョコパン】レシピ(ホームベーカリーでもOK)

今日の朝ごはん用のパン。昨日の夜、焼きました。今度時間が出来た時に焼こうと思うと、「今度」が来ないから・・・あえて、スイッチをONに。 ホームベーカリーの『生地こねコース』利用1次発酵、ベンチタイム終了後ホワイトチョコと清美オレンジをくるくる巻いて、合わせトヨ…

ひな祭りにフォトジェニック!3色ひなケーキ

2月最後の日。先ほど、3月のカレンダーにしました。早いですね~ もうすぐ、ひな祭り。ひな祭りって、ケーキ 買ってきてません!?簡単に作れる ひなケーキの 紹介です。ケーキのデコレーション苦手作るのに時間かかるし大変っていう方にぴったり。デコレーション不要、1…

ちょっとの調味料で大満足な味!【ごぼうとベーコンの炒り煮】

レシピをブログに書くのが久しぶりな気分です。昨日は力尽きて21時には就寝したのですが(お弁当は、テスト期間中につきお休み)、朝もスッキリ起きれず。いつものウォーキングもお休み。気を紛らわせるために、お味噌作りの準備をしたりパンを焼いたり。あれだけ昨晩から休…

花粉症対策に抜群の効果!【れんこん】大人気おかず ベスト5

れんこんが大好きです。梅雨時に、新れんこんが出回り(←めっちゃ高い!)お盆が過ぎたくらいから、買い求めやすくなり今の季節は、花粉症に効く(れんこんの中の「タンニン」などのポリフェノールが、IgE抗体を抑制する働きがあるそうです)と言うので、せっせと食べていま…

豚キャベ甘辛炒め(水っぽくならないコツ)|米油の栄養価について

春キャベツと豚肉を、さっと炒めて味噌ベースの甘辛い味付けにしました。ご飯がすすむ簡単おかずです。味付けは、味噌醤油オレンジマーマレードジャムそれに、白ごまと、松の実を入れて混ぜておきます。オレンジマーマレードジャムは、砂糖の代わりに・・・(お砂糖入れるよりも…

大根とサラダチキンのさっぱり和え|白だし×オリーブオイル

拍子木切りにした大根とサラダチキンを混ぜた あっさりしたおかず。豆苗でボリュームアップです。  味付けは・白だし・酢・オリーブオイル大根とサラダチキンのさっぱり和えby 小春調理時間:10分Comment大根と豆苗をサラダチキンと和えた、さっぱりしているけれどボリュ…

はまぐりの正しい砂抜きの仕方|【ひなまつり】料理教室アシスタントの話

今日は箕面市萱野にある JA大阪北部 農産物直売所 2Fアトリエにてバリ猫ゆっきーちゃんこと吉田由季子先生の 『旬野菜のお料理講座~桃の節句』料理教室のアシスタントを務めさせていただきました。自分が、1月末に講師を務めた会のブログ記事はこちらです。れんこんの何…

かぶ&きんかんのオイル和え|1日に必要なビタミンEが100%!!!

甘いかぶと、完熟きんかんを、オイル和えにしてみました。浅漬けのような、サラダのような 軽い1品ですよ。使用した調味料は2種類のみ。液体塩こうじボタニカルオイルミックス液体塩こうじで和えて、10分ほど置いて 味をなじませ食べる直前に、ボタニカルオイルをかける…