ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

ビーフケチャップ(ポークケチャップの牛肉バージョン)

茹でた豚肉にケチャップで味付けするポークケチャップを よく作るのですが・・・今回は、牛肉で作ってみました。 牛肉で作る方が家族に好評でした・・・そりゃね。この日の、キューブパンでのサンドイッチの具として使っています。サンドイッチの具、何がいいか聞くと、中学生た…

7.5cmのキューブパン ~朝焼きたてを食べる方法:冷蔵庫で最終発酵

7.5cmの四角い型でパンを焼きました。真四角でミニサイズcotta+キューブ型フタ付き75mm角 商品コード:088326使用です。    これを夜、寝る前に成形→冷蔵庫で最終発酵(低温発酵)→朝 焼きあげっていう方法で作りました。 ベンチタイムのあと、くるくる巻く方法もあ…

1人100円!豚肉ときゅうりのマヨポン和え ~水中シャボン玉実験の写真(中学理科自由研究)

冷しゃぶ用の豚肉と、きゅうりをマヨネーズ×ポン酢で和えました。さっぱりしているのに!コクがある!簡単な1品です。100g98円の豚肉350gと、きゅうり2本。4人分なので、1人100円くらいかな。普通サイズのきゅうりだったのに、縦半分に切ると 種が結構育っていたので ス…

フランスパンでラスク & 薔薇を挿し木で増やしていますっていう話

薄めにスライスしたフランスパンで、ラスクを作りました。 食べたい時に、パッと作れるのもいいですね。 今回使用したのは、こちら。 お気に入り。 神戸屋さんのフランスパン。 8mmほどの薄さにカットして天板に並べたものを 120℃のオーブンで15分焼いて乾燥さ…

野菜が山盛り!絶品無水カレー/ほったらかし調理:スロークッカー機能で

野菜だらけ。野菜まみれ。野菜不足一気に解消。なんでも良いや。とにかく、ほぼ野菜で作ってるカレーです。ワンダーシェフ社 家庭用マイコン電気圧力鍋  OEDA30 のスロークッカー機能を使っております。メーカー特設ページはこちら → ewonder家庭用マイコン電気圧力鍋ぽ…

UFOズッキーニの豚肉巻き &青木農家さんの無農薬野菜のレシピリンクたち

ズッキーニを豚肉で巻いたおかずです。 味付けは、ポン酢+めんつゆ。 味に変化が欲しい時は、わさびがぴったりです。 今回使ったズッキーニ。 青木農家さんの無農薬野菜 UFOズッキーニ。 カレーパンの輪郭に見えて仕方がない 縦半分にカットすると、断面はこん…

叉焼と焼き玉ねぎのピリ辛和え ~悲報!雑草を食していたらしい・・・って言う話

焼いたお野菜って、フライパンで炒めたものとは また ちょっと違って、別のおいしさですよね。今回は、青木農家さんの美味しい玉ねぎを、焼いてみました。簡単に。オーブントースターで。無農薬野菜の宅配 青木農家 山々に囲まれた岐阜から、精一杯、丹精込めて作った無農…

電気圧力鍋タイマー機能【ゆりね&梅干しの炊き込みご飯】を炊いてみた

ゆりねと梅干を入れて炊くごはん。 結構好きなんです。 塩味といっても梅干しの分だけなので、濃すぎず。 ゆりねが甘くて、ホクホクで。   米と一緒に、ゆりねの鱗片と梅干を入れてたくだけ。 今回は、ワンダーシェフ社 家庭用マイコン電気圧力鍋   OEDA30  を…

食費安上がり!鶏手羽元で【ガリバタチキン】

鶏手羽元って、お値段お得ですよね。 特売日は国産のものでも100g40円前後 今日は、その鶏手羽元を使って、フライパンでガーリックバターチキンを作りました。 にんにくの香り、バターのコク、少し加えた醤油が香ばしい感じです! フライパンで焼く時に、骨の部分の…

乾しいたけ&きゅうりの浅漬け 

ついこの前も、液体塩こうじで浅漬けを作ってたんですが。。。今回の方が好評!漬物専用容器がなくても、ただのポリ袋でも作れます。今回のポイントは・・・宮崎県産の乾しいたけを入れてみたんです。小さかったので、まるごと。戻さずに。漬物専用容器に、粗びきガーリック・鷹…