ぽかぽかびより (レシピ&作り方・コツ)

レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。

美味しすぎる!たこ・きゅうりのねぎソース和え|波切り動画付き

茹でたこが、100g158円で売っていたので 即買いです。足の部分は、晩ご飯のおかずに使い、頭の部分は冷凍しておき たこ焼きにすることが多いです。 今回は酢の物にせず、 ジンジャーチキンの時の味付けに近いものにしました。長ねぎをベースに、調味料をさっと混ぜるだけ。こ…

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手を抜きたい日は炒飯弁当|メンチカツ・コーン・空芯菜炒め付き

おはようございます。 一週間お疲れ様でした!今日のお弁当は、コツも工夫も何もなく、炒飯にしました。 頑張れない日は炒飯。味付けは、鶏がらスープの素と塩。おかずは、晩御飯のメンチカツからお取り置き。茹でた後は冷凍ストックしておいたもの。朝、炒飯を作る隣で、空…

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薄味なのに大満足!アレンジ万能な【白いきんぴら】レシピ

かなり昔から、たくさんの方に作っていただいている洋風きんぴらのレシピをここ最近の 自分の味覚に合わせて作り直しました。以前のレシピと、アレンジレシピまとめページはこちらです↓2015/10/22 アレンジ無限。万能おかず 以前の味付けよりも、こちらの味付けの方が薄味…

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食べやすいって好評!【甘辛肉の巻き寿司】弁当

おはようございます。今日の高校生弁当は、 牛肉を甘辛く味付けしたものを巻いた巻き寿司 のお弁当です。巻き寿司2本分だけ、寿司酢を混ぜて簡単に作っています。食べやすいって好評ですよ〜 写真 この記事の目次 今回の弁当MENU 弁当おかずの作り方 今回の弁当MENU 寝る…

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驚きの美味しさ♪ごま油香るピーマン炒飯|作り置きと合わせた献立写真付き

実は、ピーマンをたっぷり入れたチャーハンが大好きです。もちろん、王道のネギもおいしいのですが、密かに ピーマンって チャーハンに入れると余計に美味しくなる気がします。 ほんのりとしたピーマンの苦味、甘めに味付けしたふわふわ炒り卵、ブラックペッパーの辛味、香る…

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ピーマンの肉詰め・レンジ蒸しコーンレシピ付き【高校生弁当】

おはようございます。今日の高校生弁当は、 ピーマンの肉詰め 。昨日の晩ご飯が、ハンバーグだったので、その肉だねを置いておき、寝る前に輪切りにしたピーマンに入れて焼いただけです。 この記事の目次 今回の弁当MENU 弁当おかずの作り方 ・レンジで蒸しコーン ・ピ…

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「うま味」について(知っているようで知らない話)#PR

味の素×Nadiaコラボレーション特別企画 \うま味で/ごはん革命の企画ページが7月に公開になり、2020年はUMAMI STARとして活動しております。 うま味調味料、味の素®︎は常日頃から、料理に使っているので ブログにも頻繁に登場しておりますが、うま味調味料についても …

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レシピ付き【今日の弁当】いんげんの牛肉巻き・こんにゃくのうま味

おはようございます。今日のお弁当は 牛肉のいんげん巻き にしました。いんげんを買っても、胡麻和えなどにすることの方が多いので、あまり作らず。お弁当にも入れていなかったような…味付けはブラックペッパーが効いていて、甘くない生姜焼きのような感じです。参考まで…

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たらフライと炒り鶏の高校生弁当

おはようございます。今日の高校生弁当は、 たらのフライ です。揚げ物率が多いような気もしますが… ご飯の分量が少なく(高1女子→110g、高3男子→160g) 細身体型なのでそれ以外は、炒り鶏(筑前煮)や、卵焼き・春菊のごまあえです。 この記事の目次 今回の弁当MENU …

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インゲン入りのベーコンエピレシピ|天板2枚焼き(PanasonicNE-BS805ビストロ愛用)

昨日のおやつがわりに作った、ベーコンエピの紹介です。中に、ベーコンだけじゃなく、チーズや福島県産いんげん入りで、とってもおいしいですよ〜 焼いても焼いても、すぐにパンがなくなるので、もう天板2枚分でたっぷり作っております。インゲン入りのリース状のエピを3つ。…

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