ぽかぽかびより (レシピ&作り方・コツ)

レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。

紅白なますをタルタルソースにリメイクしたランチ|初詣の話

お正月も終了! いつも通りのご飯に戻ります。が、少し残っているおせち料理を、献立に加えています。紅白なますの残りを タルタルソース にリメイクしました。衣をつけて冷凍しておいた牡蠣をフライにして、簡単なお昼ご飯です。いつもきゅうりのピクルスでタルタルソー…

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おせちのリメイク料理まとめ|ちらし寿司・餅巾着・ごま揚げ団子・パンなど

昨日は主人の実家でカニ鍋+お寿司今日は自分の実家でお好み焼き+タコパ。食べ過ぎないようには気をつけているけれど、体重計に乗っていません (変わっていませんように・・・) 我が家のお雑煮は、実家で慣れ親しんだお澄まし仕立て。かしわと水菜入り。紅白のお餅は焼い…

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心を込めて作った2020年お節料理(ワンプレート)+レシピリンク

今年もどうぞよろしくお願いいたします。 心を込めて作った2020年のおせち料理。 (クリックするとレシピページに飛びます) 黒千石入り 栗きんとんタルト セロリズッペン入り 紅白なます 青のり香る くるみ入り田作り 有頭海老のうま煮 トースターで作る 松風焼き スロ…

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2020年活動履歴

活動履歴 2019 / 2018 / 2017以前 ぽかぽかびよりへようこそ。管理人:小春です。いつものご飯レシピや、お弁当、パン・sweetsなどを紹介しています。隙間時間を活用した作り置き、副菜多めの献立、ガーデニングが得意で、各記事にプラスアルファを散りばめています。ご飯…

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2019年の活動履歴

ぽかぽかびよりへ遊びに来てくださって、ありがとうございます。ブログに200%雰囲気が出ておりますが、丁寧・マニアック・プラス思考な 小春です。家庭料理のレシピを毎日更新しています。なるべく多い品数を目指し隙間時間に作りおいたおかずをうまく組み立てた献立、事前準…

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トースターで簡単に作る【松風焼き】レシピ

裏がない=正直な様子 の言われでおせち料理に入っている 松風焼き 。材料を混ぜてオーブントースターで簡単に作りました。見た目が華やかになるよう、けしの実・金ごま・青のりを使っています。これ、実は簡単。レシピの後半部分に工程写真多めで書いています。 この記…

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乾燥野菜入りで劇的に美味しい【紅白なます】レシピ

毎年、お節料理に作っている紅白なます。毎年、味わいを変えています。たこを入れたり、帆立を添えたり、柚子皮を加えたり。2020年のお節料理用は、 乾燥野菜だしセロリズッペン入り紅白なます にしました。今までのなますの中で、私が一番好きな味です。 セロリズッペンを…

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下茹でで上品な味わいのえび旨煮(改訂版レシピ)|お節作りの進行状況②

有頭エビの旨煮。5匹入りのパック、8匹入りのパック、もっと多いものもありますが、私は毎年8匹入りのものを購入して作っています。 野田琺瑯のレクタングルLを鍋がわりに使い、冷めたらそのまま冷蔵庫で保存 するスタイルです。下茹でのおかげで臭みがなくなり、とても上…

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電子レンジで作る【たらこの昆布巻き】レシピ|冷凍のコツ付き

電子レンジで作るたらこ昆布巻きレシピの紹介です。 買ってきた生のたらこの冷凍保存方法、昆布巻きの冷凍のコツ付き。…

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青のり香るくるみ入り田作り(薄味ver.)|お節作りの進行状況①

おせち料理、祝い肴3品に入っている田作りのレシピです。 くるみと青のり入り。味付けは薄めです。…

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