ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

豚タンルートでエスニック焼きそば ~ナンプラー 賞味期限切れてない!?大丈夫?って話

昨日、業務スーパーの豚タンルート スライス肉の事を書いたんですけど、今日は それを使ってエスニック焼きそばを作りました。ナンプラーで味付け。パクチーやまもりのっけて、レモンを絞って頂きます。豚タンルート肉焼肉用の豚タンよりも、少し脂が入ってる感じ。炒め物に…

業務スーパーで1kg598円【豚タンルート肉】を使ってトマトシチュー

今日、業務スーパーに行ってみたんですけど、冷凍肉コーナーでこんなのを発見しました。豚タンルート スライス1kg入ってて、598円(税込み645円) コスパ最高!豚タンルートってどこの肉かなぁと思ったら、豚タンの根元裏側部分。食べやすくスライスしたものが冷凍されてい…

トースターで焼くだけ【マッシュルームベーコン焼き】~オリーブオイルピュアの話

マッシュルームにベーコンをのせて焼いただけの簡単な1品なんですけど、マッシュルームのカサの所にベーコンの旨みがたまるし、塩気具合も良い感じ。先日、Nadia主催の懇親会@大阪がありました!遠くからも料理家・料理ブロガーが集まりまして。懇親会前にちょっと寄ったお…

肉の炊き込みご飯 &テンパッた今朝の事件

炊き込みご飯と言うか、混ぜご飯と言うか、炊き込みピラフと言うか。 材料を炊飯器に入れてスイッチONすると出来上がってくれるので、なんだか時間がない日とか、やる気が夕日と共にお山の向こうに落ちた日に、おすすめ。 炊いている間にサラダとお味噌汁とか添えたりね。 …

きゅうりで作る簡単な1品 &サブブログ立ち上げました

みなさん、昨日はアンケートに答えてくださって有難うございました。いつもFacebookで絡んでいる、同じ料理ブログ界のみんなも投票してくれたことを考えると、実は少ないと言う事実が発覚!そして 意外に 「こんなアンケートがあるの?」って言う声が多かったです。私も全…

時短なのに絶品【鴨だし粥】 &教えて!よろしくお願いします。 

「朝ごはん何が食べたい?」って息子に聞くと、「食欲ないからいらないわ、ウィダーインゼリーでええわ。夏バテや!」って言うので・・・ いやいやまだ夏ちゃうし!そもそも 今日は雨で涼しいし!!若いんだから夏バテなんて気合で治しなさいよ!!! って言いたいところだっ…

缶詰で作るなんちゃって【マンゴーラッシー】 &みやざき完熟マンゴー "太陽のタマゴ"

これからの季節のティータイムにぴったり!飲むヨーグルトで、"なんちゃってラッシー" が簡単にできます。入れるフルーツはねお手軽に缶詰のものでも構いません。今回は、缶詰のマンゴーで作りました。簡単【マンゴーラッシー】材料:1人分調理時間:5分◆マンゴー(缶詰) …

豪華に見えるサラダと 手作りでも簡単で美味しいドレッシングのまとめ

今日は、私の住んでいるところは 30℃超え。沖縄が梅雨明けと聞いて、いよいよ夏がやってくるなぁと感じました。冬生まれだから?暑い夏は苦手です。最高気温32度くらいで 勘弁してほしいです。 30℃超えって聞いて、今日はサラダを食べたくなりました。ただ野菜を切った…

淡竹でメンマ風の炒め物 &今日の作り置きおかずたち

ご近所のおじさんから、淡竹(ハチク)をいただきました。バター醤油で食べようか・・・煮物にしようか・・・迷ったんですけど、今回はメンマのような味付けにしてみました。鷹の爪を入れて、ちょっとピリ辛にしています。ビールにも めっちゃ合う!!新鮮だと生で食べれます。 …

【ジンジャーチキン】シンガポールの大人気レシピを家庭で再現

シンガポール料理の ジンジャーチキンを作ってみました。蒸し鶏を、生姜のたれと一緒に レタスに包んで食べる料理です。あっさりしているしこの 生姜のたれが 何にでも合うんですよね。  この前、旅番組で見て、懐かしく思い久しぶりに作ってみました。Suntec Cityのシ…