ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

市販品よりも手作りがおいしい!粒マスタード

粒マスタード、手作りしてみました。2種類のマスタードシード(イエロー&ブラウン)使用です。 自分で作った方が、マスタードの香りがよい!ブラウンマスタードシードの方が、辛みも苦味も強いので、イエローマスタードシードの割合を多くしてみました。はちみつを入れたお…

パスタソース使用で本格お手軽リゾット! ゆりね入り♡

百合根入りのリゾットを作りました。 いつもは、もう片方のコンロで、スープを温めておいて、その熱々のスープを加えながら アルデンテに仕上げるんですが。今回は、ポットでわかしたお湯を使って 最後はパスタソースで味を整えました。お手軽に温めたスープを加えながら…

苺モッツァレラの贅沢サラダ

苺モッツァレラのサラダです。「○○モッツァレラ」の響きにピンと来ない方は、こちらのブログ記事の後半部分をご覧くだされ。桃モッツァレラ、いろいろな果物で作ってみた(前半部分は、焼きスイカです) 果物にモッツァレラを合わせるとね。想像以上のおいしさなんですよ…

主役級のおいしさ!【れんこんの天ぷら~甘辛タレ味】

【副菜】カテゴリにしてますが、本当は主役級のおいしさです・・・あげたてのサクサクな時に食べるのはもちろん翌日になって、衣がクタっとなっていても、甘辛いタレがついているからご飯がすすむ君。お弁当にもぴったりです。天ぷら粉って、便利ですよね。もちろん小麦粉で…

ツナ缶の油の栄養価 &それを活用した【水菜シャキシャキサラダ】レシピ

今日は、ツナ缶を活用!からしのきいた和風な味付けで、ツナ缶の油ごとドレッシングにします。水菜と和えてシャキシャキサラダの完成です!使ったのは、ライトミート(マイルド)マイルドって書いてあるものは、原材料がカツオです。(どのツナ缶で作っても構いません)  …

1分で完成!タバスコトマトソース ~フライドポテトのソースに

フライドポテトは、やっぱり自分のおうちで揚げたてを食べるのが一番おいしい!!!シンプルに塩で食べたり少し粗びき胡椒をきかせてみたりこの、タバスコトマトソースは、あとを引くおいしさです。 隣にあるのは、焼肉のタレに、みじん切りのピクルスを混ぜたものです。そ…

2月発売のスーパーの袋パン5種&お気に入りの袋パン の朝ごはん

我が家は、朝ごはんは、スーパーの袋パンにすることの方が多いです。賞味期限が数日あるので、何かと忙しい朝に助かります。 袋パンじゃなかったら・・・おにぎりだったり、アイスクリームだったり、ブルボンのガトーレーズンだったり、ガトーレーズンだったり、ガトーレー…

昨日作ったおかずたち。白菜と豚肉のさっと煮など~

昨日の、雨&曇天の中の写真でピントが甘かったので、小さい表示。すきま時間に作っておいたおかずたちです。メインは、液体塩こうじで下味をつけたむね肉に片栗粉をつけて揚げ焼きにし、ねぎソースをかけたもの。右上から時計まわりに 白菜と豚肉のさっと煮レシピはこちら…

きつねうどんの上に乗せるもの:甘あげ+ちくわ+乾しいたけの作りおき

レシピの名前が難しすぎるー! きつねうどんに乗ってる甘いおあげさん。その味付けで、ついでに しいたけ(乾しいたけ)とちくわも煮込みました。なんて言うのかしらん?? 一緒にトッピングして具だくさんに。これ、冷凍も可能です。時間のある時に作っておけば、あとは…

切干大根とれんこんの塩きんぴら

白い!写真が白いわん・・・ 切干大根とれんこんを炒めました。味の決め手は塩!液体塩こうじ使用です。アホの1つ覚えみたいに、気に入ったら 毎日使いたくなっちゃう性格で。糀パワーのおかげで、ほんのり甘い!マイルドな味になりました。  買い出しに行ってないので、冷…