ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

ローストポーク &息子の誕生日に思う事

オーブンで、ローストポークを焼きました。漬け込んでおいた豚肩ロース肉(ブロック)をオーブンに入れるだけなので、とっても簡単。漬けだれは、オレンジマーマレードジャム&醤油またかーーーってね。でも、これ、ローストポークに、合うんですよ。今回は、ここに クロー…

準備ゼロですぐに作れる「ごはん」レシピまとめ

今日はシフォンケーキを焼いたり、ローストポークを焼いたりキッチンには立っているのですが、新しいレシピを書いていないので・・・過去記事から事前準備ゼロで簡単な「ごはん」レシピ、紹介いたします。バタバタっと忙しい時に、特にぴったり。蛍光ペンがついているレシピ…

究極の【鶏ハム】の作り方 ~ほっぺた落ちるよw

久々に 鶏むね肉で鶏ハムを作りました。流行ったのは もう何年前だろう・・・ アホの1つ覚えみたいに しょっちゅう作っておりましたが、あの頃と比べると だいぶ料理をするようになって、より簡単に。より美味しく。進化しました! ←大げさや 今回使った調味料はこちら…

大根の炒り煮 ~作りおきに!弁当の隙間を埋めるおかずに!

先日、さば味噌煮(缶詰)を大根と炒り煮にしたのですが、大根だけで作ると、こんなシンプルな感じです。これから大根が旬ですね。揚げ大根の蟹あんかけとか豚バラ大根とかだと、大根が主役のおかずになりますが、今回の 『大根の炒り煮』は 作り置きおかずや お弁当の隙…

雑穀と白米の割合をコントロールする炊き方 &ラムととうもろこしのスパイスマリネ

先日のイベントで頂いたこちらの本から↓ラムととうもろこしのスパイスマリネを作りました。スパイス増量しているので、ものすごーくターメリックの色が出ておりますがスパイスの香りもラム肉の味も じっくり炒めた玉ねぎもなにからなにまで美味しい!  こうやって写真に…

乾燥野菜だし入り【蒸しにんじんサラダ】

にんじんを電子レンジで、くたっとさせました。味付けは、白ワイン・薄口醤油・乾燥野菜だしセロリズッペン・塩こしょう乾燥野菜だしセロリズッペンまだ私も SHIMAちゃんにすすめられて使い始めた所なんですが毎回自分で作っておきながら 仕上がりのおいしさにびっくりして…

今日の副菜5品~ひとことレシピ付き

買い出し行く前に、冷蔵庫の掃除がてら作ったおかずたちです。ひとことレシピ付き。左上から時計回りに紫キャベツのピエトロ和え 大きいのに1玉100円で買った紫キャベツが全然なくならないから、千切りにして 市販のピエトロドレッシングで和えただけの1品。   手綱こ…

ファイトケミカルス・デー2017 &心の声(本音)

お弁当にしても作り置きにしてもカラフルな野菜&果物で、いろいろな種類がとれたらいいな~インスタグラムで#ファイトケミカルス のタグをつけてUPしていますが、昨日はこんな感じで、ファイトケミカルスについて勉強をした後に、ランチボックスにつめる体験イベントに参加…

バリエーション多!!絶品卵焼きレシピ6選 &冷めてもふわふわな卵焼きを作るコツ

お弁当の定番おかずと言えば、やっぱり卵焼き!   みんなに大人気で、定番の卵焼きでも飽きないとは思いますが、卵焼きだって、こんなにもバリエーションがあるんです。 ついつい 友だちと、おかずを交換したくなるような、絶品卵焼きレシピを6つ紹介します。 記事の最後…

【缶詰活用】さばと大根の味噌煮

買い出しに行った時に・・・母につられて買ったさば缶が、どうもなくならない いつも作ってる 大根の炒り煮に さばの味噌煮をプラスしてみました。いつも作ってる大根の炒り煮 レシピにリンク貼ろうと思って検索したけど、見当たらないあれだけ子どもたちが小さい頃から、よ…