ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

無水調理で作る極旨【ロールキャベツ】~普通のフライパンで!

本日2つ目の記事更新です。 新キャベツが出回ると・・・食べたくなりますよね~ロールキャベツ。ここ数年。無水調理や、重ね煮などのおいしさにハマっておりまして・・・ロールキャベツも、スープで煮込むタイプではなく、無水で作ってみました。  と言っても、キャベツをやわ…

豚肉と糸こんにゃくの甘辛煮の弁当|寝る前と朝の準備の様子・去年の弁当付き。

今日の高校生弁当です。寝る前は、写真右側の、豚肉と糸こんにゃくの甘辛煮ボロネーゼ(マカロニ)を作って、朝はさつまいも・アスパラのバター焼きにんじんのドレッシング炒め卵焼きを作りました。キチントさんフライパン用ホイルシートで、フライパンを仕切っているので楽…

フライパンでさっと炒めて作る【アスパラ竹輪の磯辺焼き】

彩りが綺麗なアスパラの磯辺焼きの紹介です。アスパラに、ちくわを着せております。衣に青のりを入れて揚げた 礒部揚げも絶品なんですけどね。(すみません、中がアスパラじゃなくて、オクラだわ・・・季節的に、今はアスパラがおすすめです!)↓オクラ入りで 彩り綺麗な 【…

目玉焼き入りハムフライ弁当←安上がりだけど作るのが難しかった話&去年の弁当

おはようございます。今日の高校生弁当。卵、もう少し火を通したかったな・・・^^;  同じおかずばかりだと、食べる方も飽きるだろうし、作る方も楽しんでいるもので・・・今までに入れた事のないおかずを作りたくて、夜寝る前に奮闘。目玉焼きをパタンと折り曲げてそれを1枚だと…

豚こまチャーシュー弁当|緑色のおかず6品ほどリンク

おはようございます。今日は、豚こまチャーシュー弁当です。豚ももの薄切り肉をくるくる巻いて、巻き終わりに小麦粉を振って止め、フライパンで炒めます。醤油大さじ2・みりん大さじ2・砂糖小さじ2/3+焼肉のタレ少々 で味付けしました。寝る前に準備したもの豚こまチャーシ…

フライパン1つで10分【ボロネーゼパスタ】~弁当の隙間おかずにもおすすめ

フライパン1つで作れるワンポットパスタ。お弁当にもおすすめです。これはボロネーゼ。みじん切りにした玉ねぎや合いびき肉を炒め水を加えて強火にし、沸騰してきたらパスタを加えて茹でます。パスタ100gに対して水250gほどを目安に。 フタをしないので、蒸発しますし。1カ…

【ハーブチーズチキン】むね肉フライパン料理で1番人気!!|ポケGOイベントの話

今日のお昼ごはんに・・・むね肉をフライパンでソテーしました。まわりはカリっとしていて、中はジューシーで、パサついてませんよ。とっても柔らかいんです。我が家で作る むね肉料理で一番人気レシピです。  むね肉は、一口サイズの そぎ切りにして、下味をつけます。醤油+…

春雨サラダとウィンナーの高校生弁当|去年の今日の弁当はそばめし

おはようございます。やっと金曜日。お弁当は月曜日までお休み!昨日の夜に準備していたのは・春雨サラダ・春菊を茹でる・しそ梅ちくわ入り卵焼き 朝作ったのは・ピーマンの塩炒め・ひらひらニンジンのサラダ・春菊をごま和えにしてホタルイカ添え・あらびきウィンナーを炒…

しそ梅ちくわ【ご飯のおとも】←これさえあれば!

具だくさんのお味噌汁と、ほかほかのご飯と、朝ごはんにしても◎。お弁当の副菜にしても◎。しそ梅の味がアクセントな 小さなおかずです。ちくわ、冷凍ストックしているので、それを2本分。薄切りにして、えのきたけと炒めました。味付けは・みりん 甘みに大さじ1・淡口醤油…

炊きこみピラフの簡単弁当|去年の今日の弁当の振り返り付き

おはようございます。今日のお弁当は、トマトソースで簡単ピラフ。寝る前に準備したのは・・・製氷皿で作ったトマトソースの素(乾燥野菜だし・みじん切りの玉ねぎ・ケチャップ・トマト水煮を冷凍しておいたもの)を鍋入れて解凍しただけ。準備じゃない(笑   朝は、そこにご…