ぽかぽかびより (レシピ&作り方・コツ)

レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。

水切りヨーグルトで作る絶品チーズディップ|献立例

昨日は、福島県産のアスパラガスのことを書いたのですが、今日は、福島県産のスナップえんどうについて。 福島県内では、中通り(←福島県の中部)を中心に栽培されているそうです。私も、毎年庭でスナップえんどうを育てているのですが、今の季節に出回っているものは露地…

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アスパラの天ぷらをおいしく作るコツ|献立例

産地直送で、福島県産アスパラガスが届きました。私が住んでいる兵庫県では、福島県産のアスパラガスは あまり見かけないので、とても貴重です。どれだけ楽しみにしていたか! 福島県産アスパラガスは、会津地方(福島県西部一帯)を中心に、栽培されているそうで。 昼夜の…

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手作りつぶ餡でフワフワあんパン作り|つぶ餡は圧力鍋で時短&簡単に作りました

久々につぶあんを炊いて、あんパンを作りました。普段だったら、市販のつぶあんを買ってきて作るんですけれど、STAY HOMEで家にいるなら、久しぶりに つぶあんから作ろうかと。それに、先日 乾物ストックの棚を片付けていて、乾燥の小豆が出てきたので、それも気になっており…

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手間暇かかる、休みの日に作りたい、最強おかずレシピ10選

ゴールデンウィーク初日は、あずきをたいてあんぱんを作ることから始め、近所をウォーキングをし、お昼ご飯も夜ご飯も もちろん家で。そんな一日でした。STAY HOMEですし、せっかくの休みなので、時間のある時だからこそ作れる、 手間暇かかる、手の込んだ、おかずレシピ …

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失敗しないマヨネーズ作り(レシピ付き)|献立例+庭だより

昨日作ったマヨネーズのレシピ紹介です。材料が揃っていても、便利だからという理由で、市販品を使ってしまう食材ナンバーワンかと。それに、何回も失敗したことがあります今回は、失敗しない混ぜ方の順番や、材料あれこれをレシピに残しておきますね。せっかく自分で作るの…

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作業時間5分!やっぱりおいしい【ベイクドチーズケーキ】レシピ

普通に買い出しに行っていた頃は、おやつも甘いものも常備してあったのですが、家にみんな ずっといると そりゃ無くなるペースが早いですよねクリームチーズや生クリームは買ってきて冷蔵庫に入れてあったので、1番簡単なチーズケーキを作りました。タルト台も作らずビスケッ…

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みんなが知らない【枝豆をおいしくする方法】|食べ比べ実験記事

レシピではなくて、この週末に食べた枝豆の話です。いつもの塩枝豆、いかに美味しく食べられるかを追求。いつも通り茹でて塩をまぶしたもの「うま味水」に浸したものを家族で食べ比べていました。自分だけじゃなく、大勢で あーだこーだと感想を言い合って食べるのが、結構好…

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発酵なし!【手作りピザ】レシピ

昨日の晩御飯は手作りピザにしました。生地をこねている間にトッピングの具を準備し、オーブンを予熱している間に生地に具をのせ、一気に6枚分、焼き上げました。 発酵なしで簡単に作れるクリスピー生地 のレシピ紹介です。材料の分量は前後しても構いません。強力粉200gで…

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調味料1種類で作る!簡単+絶品【ガーリック炒飯】レシピ

昨日の揚げ餃子チリマヨがけに合わせたガーリックチャーハンの紹介です。実は、このミックスソルトを使って簡単に作りました。このハウスの  香りソルトシリーズ 、これ1本で味が決まります。 よくスーパーで見かけるのは、4種のペパーミックス・イタリアンハーブミックス…

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揚げ餃子チリマヨがけ←子どもも大人も大好評な味付け

今日のおうちランチは、チャーハンにしたので、それに合わせておかずは 揚げ餃子 にしました。味付けは、 絶品エビマヨレシピの時と同じで、マヨネーズにスイートチリソースを混ぜた物。これがなんとも言えない美味しさで、揚げ餃子にもぴったりです。隠し味に、レモンを加…

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