ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

ピーマン種ごと食べられるって知ってた? ってことでカラーピーマンをぬか漬けにした話

ピーマンをぬか漬けにしてみたよ。しかも、種ごと食べれるんだって!!!種とか わたに、栄養がたっぷり。って聞いて、今まで40年間食べていなかった 種とわたを、勿体なく感じました。。。と言うわけで、種わたごと ぬか漬けに。この カラーピーマン宮崎県総合農業試験場で、収…

パワースポット鵜戸神宮や、道の駅フェニックス、飛行機からの写真etc

ちょっと、レシピからは離れますが、今回は みやざきブランドアンバサダーの産地視察↓ピーマン産地視察JA西都ピーマン集出荷場ジェイエイフーズみやざき(野菜加工施設)総合農業試験場 食の安全分析センター 花き研究棟スイートピー カラーピーマン収穫体験きんかんヌー…

生で食べるきんかん "たまたま" 糖度16度以上!&出荷解禁のパーティー『きんかんヌーボー』

完熟きんかん "たまたま" の出荷解禁をお祝いするパーティー きんかんヌーボー に参加してまいりました。そのまま、皮ごと、まるかじりで食べても、酸っぱくなくて 甘いきんかん。食べた事あるかな~私が住んでいる地域では、ミニトマトと同じくらいの価格で、普通にスーパ…

1月前半食卓写真&大根やぐら(←見た事なかった!)

1月前半の食卓、献立写真です。今までの献立写真はこちらです。 →カテゴリ:献立写真写真をクリックするとその日のブログの記事に飛び この色の蛍光ペンのリンクはレシピに飛びます。 作り置きおかずの切干大根煮金時人参のぬか漬けごぼうのベーコン巻き揚げイワシのフ…

友チョコに!ポップなキャンディ形のクッキー

冬休みに、あほのひとつ覚えみたいに作っていたクッキー。特集ページも、公開になりました!!私が作ったのは、ポップなキャンディ形のクッキーです。小さいサイズの型抜きクッキーなので、失敗しにくい天板一枚でたくさん作れるので、バレンタインの友チョコにぴったり。ア…

手作りのたくあん風お漬物3種類

年末年始に作っていた、お漬物たち。大根を寒風にあてて、ほどよく水分を抜いてから作るので、歯ごたえがカリッカリ。まな板の大きさからもわかるように、少し小ぶりの大根で作っています。そろそろ、干す用の網が欲しいなぁ~と思いつつ。洗濯物のピンチハンガーの上に、ザ…

ごぼうのベーコン巻き揚げ &お昼ごはん写真

冷蔵庫の中にあるごぼう・・・お節料理に使おうかなぁ~と思って、年末に準備していたものだったんだけどね。結局使わなかったと言う事で、ごぼうを使った1品。油がすぐにいたむけど・・・ベーコンで巻いて素揚げにしたよ。ごぼうは、たわしで皮を洗って、縦に4等分。幅はベーコン…

みんなに薦めたくなる!キッチン関連のもの3つ

キッチン関連のものっていっても、調理に使う道具だったり、調理家電だったり、収納関係のものだったり、良い物はたくさんあふれているんですけど・・・自信をもって万人におすすめできるものを、3つ書き残しておきます。まず1つめキッチンマット築45年のレトロキッチン(見た…

簡単切干大根と、今日の晩御飯の写真&手順

めんつゆを使った簡単切干大根レシピです。めんつゆだけじゃなく、原木乾しいたけの戻し汁も入れてます。切干大根・乾しいたけ・金時人参・うすあげ(冷凍ストック)・ちくわ(冷凍ストック)などの具で。普通の鍋でコトコト作ってもいいんですけど・・・今回は圧力鍋を使って時…

厚切りステーキ、シンプルに醤油味 &献立写真

今日の晩御飯厚切りステーキ!炒めやすく煮込みやすい鋳物フライパンで、こんがり。このフライパン、20cm。2人分くらいのを作るのにぴったり。炒めてから、最後に 甘い醤油で味付け。味のアクセントになるように ブラックペパーを振っただけの簡単レシピですが・・・ 詳しいグラ…