ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

ミニきゅうりと乾しいたけの浅漬けと、お昼ごはんの献立写真

ちょっとお野菜が割高なので、隣町の産直まで行ってみました。今回は かたっぱしから野菜を買い占めるイメージだったのですが・・・期待に胸膨らませすぎていた為、ちょっと微妙。ショボーン。立て続けに台風が来たから、農産物も影響が出ますよねわけありって書かれた小さ…

春菊とパルジャミーノのふりかけ【フローズンパウダー】:撹拌するだけ!冷凍保存可能

パルジャミーノレッジャーノと春菊を撹拌して、ふりかけを作りました。FOOVERのレッスンの時に和泉先生が、教えてくれました。(パルジャミーノレッジャーノとバジルを 2:1で撹拌したフローズンパウダー)今回は、庭に植えている春菊と撹拌。これ、ほんと、美味しい! …

簡単なのにお洒落な【ワインに合うおつまみ】5選 ~もちろん美味しいよ!

この季節になると定番ですが・・・ 「毎日ワインを飲むわ!」と言う方じゃなくても、ワイン買ってみようかな~飲んでみようかな~♪っていう気分になりませんか?いろいろなところで見かけるからでしょうね。今日は、おもてなしにもぴったり!おうちでも作れちゃう!!簡単なの…

万能な作り置きおかずレシピ&今年一番のお気に入りの調味料「べんりで酢」

あると便利な調味料って、世の中にたくさん出回っていて 有り難い事に、モニター企画やレシピ開発などで ちょこちょこ使わせてもらう機会もあるのですが、その後もずっと自分で購入してでも愛用したくなるような「お!これいいな 」っていうものに 時々出会えます。 …

ラム肉と大豆のクミン味噌炒め &四十路突入DAYに思う事

ラム肉と玉ねぎの炒め物に、蒸し大豆をプラス。 ちょっとたんぱく質を意識したおかずです。 味付けは、カレーっぽい香りがするスパイス:クミン(パウダー)×味噌。 コクも香りもたっぷりで、ご飯がすすみます。 スパイスって聞くと、…

豚肉を使った美味しいメインメニュー5選!

おはようございます~11月も真ん中の週、一週間がはじまりましたね。みなさんは、いつも献立はどうやって決めていますか? とりあえず冷蔵庫にあるもので副菜を作り置きしておいてメインのメニューを最後に決めるパターン。メインのメニューを決めておいてそれに合わせて副菜…

作り置いてさらに美味しい【砂肝酢】レシピ ~意外に知らない砂肝の栄養価 & 冷蔵庫の中の写真!

家族そろって砂肝LOVE。食感が良いものって 人気度高くありません?いつもはオーソドックスに塩こしょうで炒めたり、コンフィにしてるんですけど、だし酢につけて箸休め的な1品にしました。あっさりしていて、病みつきです。ちなみに、この砂肝の栄養価ってご存知でしたか…

セロリとキュウリのめんつゆ漬け

セロリとキュウリをめんつゆで浅漬けにしました。ごくごく普通の箸休め的な1品です。が、もうちょい美味しくなるように、昆布+あたりめ+鷹の爪を追加。作り方~と言うほど難しいものはないのですが斜め切りにしたセロリとキュウリを ポリ袋に入れてほんの少しの あたり…

節約&大満足!芋系デリサラダ5選

今週スーパーに買い出しに行って感じたのは・・・「野菜が高い!」その中で、比較的 お値段が据え置きと言うか、いつもと変わらないのは、さつまいも・かぼちゃ・スプラウト類・きのこ類でした。 と言う事で、お腹も膨れる!食物繊維たっぷり!芋類の絶品デリサラダ5選をお届…

ワインや日本酒に合う!水切りヨーグルトから作るフロマージュブラン(ディップ)

10月末にチーズ&ワインのお勉強をしにいった時に教えてもらった、フロマージュブランのディップ。おさらいしました。家で作っても、絶品ですワインにも合いますし、スパークリング日本酒や、爽酒(香りが穏やかで味わいも軽いタイプ)にもぴったりだと思います。フロマージ…