ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

食費も手間も抑えた時短弁当のコツ ~ちくわの蒲焼きのっけ弁~

食費も手間も抑えて、時短で作れる弁当シリーズ 第1段。簡単で、しかもお値段が経済的って考えると、これが1番に思い浮かびました。ちくわの蒲焼きのっけ弁先日、双子を授かっちゃいましたョ☆のぐっちぃさんが、夏休みの最大の不安をつぶやいておりまして。お弁当、ひと…

食欲減退気味の時でも食べれる【巻き寿司】弁当

午前も午後も部活に励んでいる娘のために、大好物を入れてあげよう!と思い、イカ紫蘇巻きにしてみました。学校までもそんなに時間がかからない事と、クーラーのついている部屋に弁当を置いておけるのと、保冷袋&保冷材があるので、イカとか、ツナマヨも 大丈夫なんです。…

爪楊枝を使う【ミニ焼き鳥】 ~お弁当のおかずに大人気

見ためどおりごくごく普通の焼き鳥なのですが・・・お弁当に入れれるように、楊枝を刺してミニサイズで作ってみました。鶏肉は、皮でも ももでも 好きな部位を使ってもらってOK。今回は はらみ100g98円を使用。脂っこくもなくパサパサでもなく、しかも自分で切る必要がなくて…

【中学生弁当】アスパラの豚肉巻き弁当

目玉焼きがプレーンオムレツか卵焼きの方が、彩り綺麗だったな・・・と 後から1人反省会。次に生かそう!お弁当箱は、500mlのミコノス。デザートカップは250mlなので、メロンたくさん入れました。\ ★割引クーポン対象★ / ミコノス タイトランチ1段 ...電子レンジ対応.…

エビのバジルレモンマリネ ~猛暑にぴったり。さっぱり爽やか!冷やしてどうぞ

軽く茹でたエビを、オリーブオイルやレモンと和えました。バジルも加えたので、香りがとってもさわやかな、夏らしい1品です。2017年度も去年に引き続き、スパイス大使をさせていただいております。前回の、あらびきチリペパーに引き続き、今回のバジルも、今月の宿題。ごくご…

【電子レンジ調理】ねじりこんにゃくのピリ辛煮

普段は鍋でコトコト作っているこんにゃくの煮物ですが・・・暑すぎるので、電子レンジで簡単に作りました。GABANあらびきチリペパーを使って、ピリ辛に仕上げています。チリペパー英語では "hot" と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴。しかし辛みだけではなく独…

玉ねぎとキャベツのカレー炒め ~ホットドッグにおすすめ

ホットドッグにおすすめな、玉ねぎとキャベツのカレー炒めを作りました。特に難しい事も、ひねりもな~~んにも無くただスライスした玉ねぎ(2玉)とそれと同じくらいのキャベツの葉を炒め合わせてしんなりしてきたら、カレールゥを1カケ入れるだけ。カレー粉の方が混ざり…

エビフライ弁当と新しい弁当箱

新しいお弁当箱使ってみました。お弁当箱と言うよりは、保存容器みたいな軽いものなのですが・・・左側が500ml、右側が250ml。家にあるのが、550mlや600ml(240+360)だったりするので、少し小さ目のサイズになります。 前回まで使っていた550mlのお弁当。娘は毎回完食してき…

電子レンジで作る少量【にんじんグラッセ】 ~飾り切りの写真付き

お弁当の彩りに入れるにんじんグラッセ少量だけ、電子レンジで作りました。 ①にんじんに少量の水をかけてラップをして500w1分加熱し②バター・砂糖・塩をのせてラップをして500w20秒加熱するだけ。※厚みが8mmの型を抜いたもの、2個で作る場合の加熱時間です。①でやわらか…

紫キャベツの甘酢漬け ~弁当の彩りおかずに◎

八百屋で紫キャベツが、1玉100円だったんです。破格でしょ。彩りが綺麗な1品を紹介です。外側の葉は、少しかたいので。繊維を絶つように切ってから、塩もみします。そのまま生で食べると・・・キャベツよりも ちょっとクセがありますよね。サラダに少し入っているくらいなら問…