ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

休みの日こそ作りたい!手間暇かかる絶品レシピまとめ

ただ年末・年始と言うだけで、忙しい気がしますがお休みだわ そんな時こそ、キッチンに立って、ゆっくり美味しいものを作る時間も幸せだなぁ~って感じます。  ちょっと手間暇かかるけど(いや、ちょっとどころじゃないよ・・・w)お休みの時にじっくり作りたいオススメ料理…

簡単なのに絶品!【しらすとびっこアヒージョ】

しらすと とびっこで アヒージョを作ると、本当もう 絶品なんですよ。この組み合わせ最高!以前はオリーブ油で作ってブログにUPしています。↓しらすととびっこのアヒージョ : ぽかぽかびより (料理ブログ)今回は、ビタミンEをたっぷり含む米油で作ってみました。米油は風…

柚子胡椒味の浅漬け大根|ブログ内の人気【浅漬け】レシピ

昨日の夜、寝る前に作っておいた 一夜漬け。 大根・かぶの葉・めかぶ茶味付けは、藻塩・柚子胡椒・ごま油で味付け。時間が美味しくしてくれる、簡単レシピです。作り方は、簡単。全部を袋に入れて軽くもむだけ。作ってすぐは、藻塩の味もとがっているし、めかぶも かたく、…

一番楽ちんな弁当【炒飯&揚げ餃子】

娘の部活弁当は簡単に炒飯にしました。炒飯の時のおかずは、・から揚げ・シュウマイ・揚げ餃子などの比率が、高いです。から揚げも、シュウマイも、餃子も、冷凍ストックから。今日の作り置きの副菜は、こちら↓れんこんと人参の甘酢煮。れんこん120gを酢大さじ3で炒めて色止…

なまこ餅・切り餅を長持ちさせる保存方法

実家の母から、「お餅ついたから取りにおいで~」とメールが来たので、もらいにいってきました。なまこ餅です。これは、黒豆&黒千石(←食の科学舎さんのドライパック)入り。 つきたては柔らかくて切りにくいけれど、時間が経ちすぎると かたくなって切りにくくなるので…

カスタードホイップクリーム ; スコーンやケーキにも!

カスタードクリームと、ホイップクリームを混ぜたクリーム。カスタードクリームよりもふわふわで。ホイップクリームよりもコクや、バニラの香りがあって、美味しいですよ。スコーンに合わせたりケーキに合わせたり。(今回は焼きたてのパンに合わせてます~)カスタードクリ…

1分で作れる【たぬき丼】&副菜もあっという間のランチプレート

今日のささっとお昼ごはん。(朝ごはんメニューみたい・・・) メインのどんぶりは1分。たぬき丼です。めんつゆに浸した天かす青ねぎ刻み海苔副菜は、目玉焼きとウィンナーをフライパンで炒めている間に、昨日の作り置きの 茄子と椎茸の揚げ浸しをお皿に盛りつけただけ。お味…

しいたけのマッシュポテト 味噌マヨ焼き

ポテトサラダとかマッシュポテトを多めに作ったついでに・・・1品。しいたけの かさの 内側に、マッシュポテトを詰めて、マヨネーズをかけてオーブントースターで焼いた1品です。味付けは、味噌マヨ×しらすネギ。椎茸は、ブログにUPしたレシピではサバメルトしいたけverたらこ…

おもてなしに!お店レベルの味【牡蠣のコンフィ(オイル煮)】

クリスマスにも、年末年始のごちそうにもぴったり!簡単に作れるのに、お店レベルの味です。 牡蠣のコンフィ(オイル煮)を米油で作りました。と言っても、ノロウィルスが 怖く・・・ノロウィルスは85~90℃、90秒以上の加熱で失活するので、ワンダーシェフe-wonder電気圧力鍋…