ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

世界で一番おいしいカレーレシピ(40分で完成)

何回もブログで紹介しているレシピなのですが・・・また食べたくなってきたので、再UP(笑 これは、ぜひ 皆さんにも作っていただきたい!!!  カレー屋さんで食べたカレーよりも旅先で食べたカレーよりもどんなカレーよりも、これが一番絶品。バリ猫ゆっきーちゃんレシピの…

お好み焼きの弁当/娘のテスト勉強のおとも

今日の息子(高校生)弁当。左半分は作り置きから。右半分は朝、揚げただけ。左から順番に・豚の生姜焼き・お好み焼き・揚げさつまいも+にんじん+ししとう・たらの竜田揚げ ふりかけは、ふじっ子さんの『ふりふり塩こんぶ』豚の生姜焼きは、冷めてもしっかり味が絡むよう…

ほたてで絶品野菜炒め/解凍方法や調理のコツ付き

秋に美味しいお野菜、茄子やさつまいもを、北海道産のほたてと炒めました。カネ定製陶さんの器で、さらに料理がはえるほたてって、年中 手にとることが出来る食材なんですけど・・・北海道のほたて漁は、大きくわけて2種類あるんです。 ・地撒き方式(オホーツク海・根室海峡…

たぬきにぎりの弁当/朝食はシャルロットで。

今日のお弁当は「たぬきにぎり」で!めんつゆに浸した天かすと、小口切りのネギを、ご飯に混ぜておにぎりにしました。(グッチ祐三さん考案)3つあるおにぎりの真ん中は、梅干しと、おかか昆布ふりかけ。あとは・炒り鶏・スクランブルエッグ・アスパラベーコン巻・コリンキ…

鯵フライ・コリンキーの浅漬けのお弁当

アジのフライのお弁当。なんだけど、タルタルソース入れ忘れてもうた・・・いつか、ソースとか お箸を 入れ忘れてしまうだろうなぁとは思っていたけれど。タルタルソースなしのアジのフライ、大丈夫かな  お腹がすいて、早食いで、おいしく感じますように。(ハハハーー) …

からしマヨのコールスロー

今日のお昼ごはんスペアリブの塩焼きにしたので、それの付け合わせに、コールスローにしました。隠し味にからし入り。一回、からしを入れると・・・ないと物足りなく感じるようになりました ^^; タルタルソースにも、からしを少し入れると美味しいんですよねぇ~~   キャ…

ホイル焼きの『コツ』とレシピ3種類 (コラムUPのお知らせ)

ホイル焼きのコラムが公開になりました。 レシピサイトNadiaで紹介させていただいてます。 開けるのが楽しみになる!フライパンで簡単!秋の味覚「鮭」をホイル焼きで楽しもう 今回のメインは鮭。定番のものと、ちゃんちゃん焼き風のものと、洋風でチーズが入ったものの3…

豚きのこのオイスターソース炒め(主菜にも副菜にも!)

きのこと豚肉を、オイスターソースで炒めた副菜です。主菜にもなりえるかも!きのこは、しめじを1パック使ったんですけど、椎茸やエリンギなどを加えても良いかも。フライパンに米油を入れて、小房にわけたしめじと、15mmほどにカットした豚肩ロース肉を炒めます。途中で、チ…

4種のキノコ;レーズン入りポタージュ

きのこが美味しい秋には、ぜひ!味付けは塩やペパーのみですがきのこが何種類も入っているのと、レーズンの甘みやうまみで、絶品ですただ火を通してブレンダー(とかフードプロセッサーとか)で撹拌するだけなのに、それ以上のおいしさ!使用した食材はこちら↓・カリフォル…

ねぎツナ巻き寿司弁当/元家庭科部のがんばり

今週最後のお弁当。先週の金曜日は牛肉の甘辛煮を巻いたお弁当にしたんですけど、「食べやすかったー!」って喜んでいたので(もう高校生だけど^^;)今日も、巻いておきました。 高校の運動会ですって。お昼はゆっくり食べる時間ないはず・・・MENU太巻きタラ竜田揚げエビカツ…