おはようございます。高校生弁当の紹介です。本日登校するのは、高3の息子。一番遅いバスなので、主人が出発してから1時間半も時間がありました。隔日での登校も今週で終わりです。 今日のメインのおかずは、 野菜たっぷりやわらかハンバーグ 。晩御飯のときのハンバーグは…

6月2週目スタート。子どもたち、通学に使うバスの時間が、クラス（出席番号）で細かく指定されておりまして。今週の娘は、早い方のバス。1年生でただでさえ早いのに、一番早いバスいつもよりも増して、しっかり寝る前に準備しておかねば… 写真 この記事の目次 寝る前の準…

先週、蒸し豆を使って、簡単に味噌作りをしました。本来だったら、やわらかく煮込んだ豆を潰して作るところを、市販の蒸し豆を使うので、そのぶん 時短＆簡単！と言うわけです。 使用した豆は、福山醸造さんのほっくり蒸し豆ドライパック 風味豊かな北海道十勝産大豆をド…

弁当おかずにもぴったりなレシピの紹介。 エビとブロッコリーを炒めて、オイスターソースで味付け した簡単おかずです。 エビの旨みがブロッコリーと馴染んで、もう絶品です。 味付けは、オイスターソースと醤油を1：1くらい。本当は、にんにくを加えると ものすごくおい…

今週もお疲れさまです。今日が始まったばかりですが、もう1週間が終わった気分です今日のお弁当おかずは、 鶏竜田揚げ 。晩御飯で作るときは、翌日 必ず 唐揚げ弁当。多めに揚げておいて、冷凍保存もします。 この記事の目次 弁当メニュー｜事前準備・朝の仕上げ ブロッコ…

お弁当に入れていた、むね肉で作る 照り焼きつくね のレシピです。つなぎに使う卵を、マヨネーズで代用しています。卵1個だと多いし、少量で作るから半分に・・・とか考えなくても、マヨネーズならお手軽に使えますし。何より、しっとり仕上がる気がします。照り焼き味は、…

今日のお弁当、メインのおかずは、 照り焼きつくね 。むね肉が1枚あったので、マヨネーズと一緒に攪拌して作りました。卵の代わりにマヨネーズを、つなぎに使うことで、しっとりふんわり仕上がります。いつかのために〜しんどいときのために〜と、冷凍庫にストックしてある…

献立に、1品 お漬物や和え物があると、嬉しいですよね。庭でミニきゅうりが何本か収穫できたので、 わさび漬け にしました。作ってすぐは味がしみていないので、3時間以上置いて食べるのがおすすめ。わさびの香りが、きゅうりに行き渡って、まろやかになっていますよ。 …