ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

HOME
小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

手抜きなのに手抜きの味じゃない【うどんスープ】

簡単すぎるスープです。味を一言でいうなら、関西風のうどんのスープ!だしを丁寧にとったわけではなく・・・夜寝る前に、水600mlにだしパックを1袋加えて 冷蔵庫に入れておいただけ。たった30秒。翌朝、水だしが完成しています。夏だったら、冷たいままでもいいんだけど、今朝…

結構はまる!【きゅうりとレモンの浅漬け】

おはようございます~本来だったら、週明けなので お弁当作りに励んでるんですけど・・・高校生、絶賛 中間考査中。しかも1日に2教科!(すぐに帰宅する!!!)と言うわけで、お弁当はお休みです。この季節にぴったりなレシピの紹介です。昼の間、外の風にあてて水分を少し飛…

苦さ控えめ【ツナ入りゴーヤーの佃煮】/昨日のお昼ごはんの写真

先日使ったゴーヤーの残り半分ツナを加えて、佃煮風にしてみました。苦いのがあんまり好きじゃない人には、こちらのレシピがおすすめです。ゴーヤーの事を書くたびにリンクを貼ってるんですけど、こちらご存知でなかったらぜひ。→ゴーヤーで1番苦い部分はどこか食べ比べ実験…

しっかり食べて痩せたいダイエットに!きのこたっぷりスープ

晩御飯がフライドチキンなので、それに合わせたスープ。きのこたっぷりです。えのきたけ1袋舞茸1パック玉ねぎ1個あと以前、鶏手羽を手羽先と手羽中にわけたときの手羽先、冷凍しておいたものをそのまま普通の鍋でグツグツしてもいいんですけど、電気圧力鍋でスイッチ1つおま…

豆苗をプランターに植えて豆食べ放題/緑のカーテンの利用法

買ってきた豆苗食べ終わったあと、育ててますか?豆苗をどこで切ると育てやすいか(水栽培)豆苗のレシピ一覧今回は、ひなちゅんchanの記事を参考に水栽培じゃなく、そのまま プランターに植えてみました。2月18日買ってきた豆苗、5等分に包丁でカット。あまりにも寒い時…

夏バテ予防に!いかそうめんとゴーヤーの梅ぽん和え(さっぱりおつまみ)

急に蒸し暑くなったから、ゴーヤーが食べたくなりますよね・・・五月病の季節だー!と思ったらそれを通り過ぎて、夏バテ!?あっさりおかずです。外は亜熱帯なのに、スーパーの中は冷帯か・・・っていうほど寒いねゴーヤーはワタを取り除いて2~3mm幅に切り、塩・砂糖をまぶして5分…

卵焼きカタログ【さらに10種類】&作り方1言メモ/3パターンの作り方

以前、4月にも紹介させていただいたんですが、さらにバリエーションが増えたので続編UPします。 第一弾はこちら卵焼きカタログ【全10種類】&作り方1言メモ/冷めてもふわふわな卵焼きを作るコツ第二弾は4月中旬~5月中旬のお弁当から※リンクをクリックするとその日のブロ…

鶏じゃがトマト煮・卵のココット焼きの弁当/ぎっしりスナップエンドウの切り方

今日の高校生弁当は、鶏じゃがのトマト煮。夜、寝る前にメインのおかずだけ作り置き。 冷凍もも肉(半解凍)を、じゃがいもと、トマトの水煮(カレー作った時の残り)と、魔法の乾燥野菜だしセロリズッペンと、塩を入れて、電気圧力鍋で8分加圧。そのあと【追加熱】(←と言…

濃厚で絶品【卵黄漬け】の作り方・アレンジレシピ3つ・卵白活用おすすめレシピ の紹介

卵黄を、しょうゆ+みりんに漬けました。卵黄漬け。濃厚で美味しいね!おつまみにも、ぴったり。 これは、ちょうど1日漬けた状態。味がしっかり染みてます。半日くらいだと、表面だけ。1日漬けこむと、中までしっかり濃厚に。2日漬けるとね・・・卵黄をお箸でつかめるくらい水…

炒飯とベーコンソテーの手抜き弁当

今日の高校生弁当ご飯が残ってたから(←完全にこっちの都合)炒飯になりました。あれ。今日はまだ水曜日?休みが待ち遠しい  とりあえず、寝る前に作っておいたおかずたちはこれ覚弥(生姜・おかかと和える前)普通の卵焼き結びしらたきの含め煮具だくさんひじき煮力尽き…