ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

めんつゆで簡単【大根のあっさり漬け】

大根のあっさり漬けって書いておきながら、きゅうりも使っているんですけど。この季節は、大根が美味しいので、ぜひぜひ冬大根のあるうちに作ってみてくださいね。めんつゆ・・・常備してあるご家庭も多いのかしら?今回は、めんつゆを使った超簡単なあっさり漬けのレシピで…

安いお肉もやわらか~一瞬加圧で作る【牛丼】レシピ

圧力鍋を使ったいつも使いのおすすめの1品を紹介します。 ついこの前、一瞬加圧で作る「切干大根の煮物」を紹介したのですが、今回も鍋に材料を入れてフタをセットして強火にかけ、圧力がかかり出したら火を止めるっていう方法で作っています。 牛丼ですー!牛丼って、な…

豆苗とちくわのおかか和え~鉄分&葉酸&カルシウムたっぷり!~

野菜の値段が高騰すると、人気の出る豆苗(←笑)年がら年じゅう お値段も変わらず、嬉しいお野菜ですよね。この豆苗、炒めたり、茹でたりせずに、生のまま食べられるんですよ。切って和えただけのレシピで、あまりにも簡単すぎるのですが、意外に美味しく家族にも好評なの…

完熟きんかん「たまたま」づくしの絶品料理たち ~たまたまナイト2017in大阪に参加~

最近スーパーでも良く見かけるようになりました。みやざきブランドの、完熟きんかん「たまたま」。 2017年の今年は1月16日に解禁になったそうで、完熟きんかん「たまたま」と宮崎県産の美味食材を堪能できるパーティ(大阪開催!)に参加してまいりました。場所は、「生…

ごぼうの焼肉きんぴら ~ブログ本 Amazonで予約開始しています~

ごぼうをどうにか調理したくて・・・豚バラ薄切り肉と一緒に炒めて、焼肉味のきんぴらにしました!豚バラの油を、ごぼうが吸ってくれるし!しっかりした濃い味付けなので、ほかほかご飯のおかずにも、おつまみにも。もちろん翌日のお弁当にもぴったりです。粗びき胡椒をきか…

一瞬加圧で作る【切干大根の煮物】~料理上手な人の普段使いの圧力鍋レシピたち~

圧力鍋を使ったいつも使いのおすすめの1品を紹介します。後半部分は、お料理上手な人の普段使いの圧力鍋レシピたちを紹介。 私がよく作るのは切干大根の煮物。強火にかけ圧力がかかりだしたら すぐに火を止めます。 シューシュー言い出す頃に、火を止めるんです!味は、…

まるでケーキ屋さんみたい!プレミアムな【ガトーショコラ】~1時間もかからない!

ガトーショコラ作りました。まるでケーキ屋さんのガトーショコラみたいな味です  選んだ材料の影響も大きいかな。レシピ、コツ付き+工程写真多めで、残しておきます。18cm型なので分量的には、6人分~。4人家族で2日かけて食べています。15cm型の場合は、卵黄・卵白は3個…

油揚げおつまみピザ~黄身しょうゆ漬け乗っけ/あんまり作らないおかずナンバー1の本格的な春巻き。

すし揚げに具を乗っけてオーブントースターで焼きました。すし揚げを買うと、最初から正方形だから、カットしなくて良いよねっ(笑 すし揚げ、うすあげ、油揚げ。いろいろな定義があるけれど(地方によっても商品名や厚さが違いますしっ)、一般的な名称「油揚げ」でレシピ…

レシピを探しやすいよう一覧ページ【食材・調味料別】を作りました

牛肉  豚ロース 豚バラ  豚薄切り  豚スペアリブ  鶏もも肉  鶏むね肉  鶏ささみ  手羽  砂肝  鶏レバー  豚ひき肉  合いびき肉  鶏ひき肉 ラム 生ハム  ベーコン  ウィンナー・ソーセージ  ハム  サラミ 鴨肉     あじ いわし かつお…

これだけで10品目!ネバネバ半減【納豆そぼろ丼】

納豆を炒めて、いろいろな具と合わせて「そぼろ」にしちゃいます。他の具材を入れればいれるほど、ネバネバ感がダウン。※2015年5月に一度紹介したレシピです。今日は新しい方のブログで紹介してなかった過去レシピから 具材は、なんでも良いのですが、今回は、納豆の他にコ…