ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

電子レンジで2分【にんじんえのき中華胡麻和え】

にんじんと えのきを 電子レンジで温めて味付けした1品です。500w2分。あっという間。にんじんは血を補い「肝」の働きをととのえ、貧血や目のトラブルなどを改善してくれる食材って、decoちゃんが薬膳メモで教えてくれたので、私もなるべく食べようと。目が痒い。取り出して…

【豚肉入りねぎにらチヂミ】外はカリっと中はもっちり/豆苗をプランター栽培中

ねぎとにらをたっぷりそれに豚肉を加えてカリッと焼いたチヂミです。衣には、すりおろしたじゃがいもが入っているから、中はもっちり!5cm長さにカット。長ねぎは縦4つ割りにします。じゃがいもはすりおろしてそこに卵・塩こしょう・薄力粉・胡麻油を入れて混ぜます。胡麻油…

電子レンジで作る弁当おかず15選【保存版】

朝時間は、かなり貴重!お弁当に、電子レンジで作れるおかずを盛り込むと、朝作るのがだいぶ楽ちんになりますよね。レシピサイトNadia >> TORE-TATE記事で、あと1品足りない!っていう時におすすめのレンチンおかずを4つ紹介しております。↓お弁当に一品足りない時に!お…

ごま油入り【きゅうりの甘酢漬け】/下っ腹がぽっこり出てきたら特に意識して食べているもの

きゅうりと生姜を、甘酢に漬けてみました。生の野菜のおかず、何かしら1つは 献立に組み込みたいな~いつものごとく、お漬物は picklestone を使って漬けてます(他にない!)これを使ったブログ内のお漬物レシピはこちらタグ:picklestone板ずりしたきゅうり2本と、生姜千…

減塩&ヘルシー【ピーマンのレモンソルト和え】

カラフルピーマンを乱切りにして、塩こしょうと合わせただけだけど、なかなか美味しかったよ。使った塩こしょうが、味の決め手かな。上の写真の右側にも写ってますが、これ ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>旨みを加えた塩・ブラックペパー・ガーリック・パセリ・…

ラウンドパン1斤+キューブパン2個・同時焼き/ラップの芯でパン生地をのばしていた話

1つの型で1種類だけ焼く方が簡単なんだけど、せっかく焼くなら、いろいろ楽しみたい・・・違う型を使ったり加えるものを変えたりそれに合わせて、分量を調整するだけ。過去記事でも、いろいろ書いてます↓1斤用ホームベーカリーで1度に2斤分のパンを作ってみたTCパン焼き合…

ご飯がススム煮物おかず【白菜と明太子のさっと煮】 /カネ定製陶sanのお気に入りの器、タグでまとめてみました

白菜と明太子を、さっと煮てみました。白菜8枚も使ったんだけど・・・煮たら、かなりカサが減るよね。白菜であともう1品!って言う時に、ぜひ。(明太子は冷凍保存可能)使う調味料も、結構シンプル。だし1カップに、薄口醤油とみりんを大さじ1ずつ。だしを取ってない場合は、…

唐揚げ付き【ハムカツサンド】の弁当/中3男子弁当

今日の中3弁当。・ラウンドパンでハムカツサンド レタス・きゅうり・ハムカツ・唐揚げ・マカロニサラダ・バターコーン・茹でたプチヴェール・金冠たまたま・ゼリーと安納芋グラッセ今日のラウンドパンは、きび砂糖と藻塩。ハムカツサンドを食べている時にずれないように、…

うなぎと新玉ねぎのトマト煮 /ピギーココットオーバル(ストウブ)について

うなぎと、新玉ねぎを煮込みました。和風とも言えるような、洋風とも言えるような、なんとも不思議な おいしいコラボです先日、豚汁を無水調理した時のおいしさにはまって、今回も無水調理にトマトの水煮缶があったので、にんにく+オリーブオイル+ハーブ等の洋の素材と組み…

アスパラのピリ辛味噌和え/酢味噌よりおいしい♪

残ってたアスパラがあったので、ちょっとピリ辛なおかずにしてみました。昨日のお昼ごはんに、ちらっとうつっていたものです。これ、酢味噌で食べるよりも良いかも。穂先の方は、他の料理に使ったので、軸の割合が多いですが・・・3~4cm長さに切ったアスパラを、塩を加えた熱湯…