ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

HOME
小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

夏の作り置きにぴったりな海水漬けで【きゅうりと茄子の浅塩漬け】

見た目の通り、ものすご~~~くシンプルな感じなんですけど。 作り置きや 前もって準備しておくには ぴったりの1品を紹介♪ 冷蔵庫で一晩(~2日くらいまで保存可能) 塩水につけておくだけ。 濃さは、海水くらいの薄さで大丈夫。   後は食べる直前に、何かし…

4人前300円弱で大満足【コロッケタルタルサンド】 ~Yuu*さんレシピの作レポ

実家の母のすすめで、コロッケにタルタルソースを挟んでみました。なんだか ちょっと前に、テレビで見たそうです。姪っ子や甥っ子たちに晩御飯に出した所、かなり好評だったそうで。「美味しいから作ってみ!」と言うので、「じゃ、作るわ」と。揚げたてのサクサクコロッケ…

夏を乗りきる【ゴーヤーのドライカレー】レシピと、【ゴーヤー徹底研究】っていうコラムが公開になりましてね・・・

ゴーヤーをゲットしたので ドライカレーにしてみました。大きいゴーヤーだったので、端っこは少し他のものに使ってみました。それは記事後半部分で!ブログでもさんざん書いてますが、ゴーヤーはどこが苦いのかとか。栄養価とか。苦味を減らす方法とか。そしたら、先日、Nad…

ヘルシーで栄養満点!七夕そうめん ~本来の太陰太陽暦:伝統的七夕2017年は8月28日です

昨日茹でたそうめんかぼちゃを活用して、七夕そうめん風にしてみました。七夕に合わせて毎年★のきゅうりを作っているので、今年も間に合いました。星の形のキュウリをプランター(鉢)で作ろう! プランターで育てているので、朝も夕方も お水をたっぷりあげないといけな…

そうめんかぼちゃのピリ辛タコ酢 ~そうめんかぼちゃ調理の工程写真や 動画リンク付き

そうめんかぼちゃを、たこと一緒に酢の物にしました。辣油を少し加えてピリ辛な酢の物にするのが、最近のブームです。そうめんかぼちゃ。数年前と比べたら、産直やスーパーでも手に入りやすくなったと思うんですけど・・・調理したことありますか??石川県能登伝統野菜の1つで…

長芋の味噌そぼろ煮 ~初物と聞くと食指が動く件 w

合いびき肉を使った 甘めの味付けの煮物です。じゃがいもでも出来るのですが、長芋があったので 長芋で。長芋なら 完全に火が通ってなくても 問題なし(笑あえて大きくカットして、食感を楽しんでもいいかも。 こういうのを作る時は、少し深めのフライパンがぴったりで…

【ヘルシーメンチカツ】豆腐とキャベツでかさまし!~しゃべるエアコンと賢いリモコン~

コロンとしたメンチカツを作りました。 キャベツたっぷり&豆腐でかさ増しして、ヘルシーに! 昨日、買い出しに行って買ったきた合いびき肉100g88円。 ハンバーグにしようと思って買ったんですけど・・・ 久々にメンチカツにしてみました。 500gのパックを買ったんです…

フランスパンで【トマトシチューのチーズ焼き】 ~エアコンに数年分の水が溜まってたっていう恐ろしい話

昨日のおやつです。(おやつって!)しつこく豚タンルート肉続きですが、これ、この前作ったトマトシチューをリメイク。(豚タンルート スライス肉の話が3日続いてすみません。2日で使い切ってますw) スーパーで買えるフランスパンの中で これが一番美味しいのでは。…

豚タンルートでエスニック焼きそば ~ナンプラー 賞味期限切れてない!?大丈夫?って話

昨日、業務スーパーの豚タンルート スライス肉の事を書いたんですけど、今日は それを使ってエスニック焼きそばを作りました。ナンプラーで味付け。パクチーやまもりのっけて、レモンを絞って頂きます。豚タンルート肉焼肉用の豚タンよりも、少し脂が入ってる感じ。炒め物に…

業務スーパーで1kg598円【豚タンルート肉】を使ってトマトシチュー

今日、業務スーパーに行ってみたんですけど、冷凍肉コーナーでこんなのを発見しました。豚タンルート スライス1kg入ってて、598円(税込み645円) コスパ最高!豚タンルートってどこの肉かなぁと思ったら、豚タンの根元裏側部分。食べやすくスライスしたものが冷凍されてい…