ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

財布に嬉しい食材を使った【家族が喜ぶ】レシピ5選

お野菜の高騰が まだまだ続きそうなので・・・年中 お財布に嬉しい価格の、春雨・ビーフン・切干大根・ひじき・厚揚げなどの食材を使った 我が家で好評なレシピを5つ紹介します。 ※ 材料は一部記載(1行目→食材、2行目→調味料)画像クリック→レシピに飛びます。 麻婆春…

食育で自然に地理能力UP! 2分で作る【とら豆とピーマンのツナマリネ】

みなさん、食材を買う時、「産地」チェックされてます?どのシーズンに、どこの食材が出回る事が多いかとか、どんな風に作られているものかとか。子どもたちが小学校の時は、食卓の横の壁に日本地図を貼っていたりして、食卓の話題にも出していました。小学校4年生の3学期…

豚肉を使った美味しいメインメニュー5選!

みなさんは、いつも献立はどうやって決めていますか? とりあえず冷蔵庫にあるもので副菜を作り置きしておいてメインのメニューを最後に決めるパターン。メインのメニューを決めておいてそれに合わせて副菜を作るパターン。行きあたりばったりで、とりあえず何かを作るパター…

1人94kcal・じゃがいものコンソメ煮

洗い物している間に、ワンダーシェフ社ewonder電気圧力鍋で副菜を1品。じゃがいもをコンソメ煮にしました。シューシュー蒸気が噴出しないので静か。材料(じゃがいも・玉ねぎ・ベーコン・水150ml・コンソメ)を中に入れたら「お好み」キーを15分にセットするだけ。これだけ…

万能!わさびドレッシング

ハム類や 野菜にぴったりの わさびドレッシングのレシピです。蒸した肉類や 白身魚にも合いますよ。酢を少し加えているので、意外にあっさり。わさびの香りが やみつきに わさびドレッシング 材料:作りやすい分量(4~6人分) しょうゆ 大さじ1マヨネーズ 大さじ1わ…

唐揚げの日の献立の工夫

娘は部活。息子は冬期講習(受験生)主人は仕事はじめ。お休みモードから一気に現実に引き戻されてますが、みんなが頑張れるように、晩御飯は唐揚げ!唐揚げの時は、いつも鶏もも肉を揚げる前に、ポテトをあげるのですがそれ以外の、お野菜類の副菜はこちら。サラダ(サニー…

お節料理の残りは最後ちらし寿司に

お節料理最後まで残っていたのは、紅白なます・くわいの煮物・銀杏と生麩の含め煮・とびっこの4品。今日のお昼ごはんに、ちらし寿司にしました。ありきたりで、よく見るリメイクですけど具の汁気をきって、食べやすい大きさにカットし酢飯に混ぜるだけ。寿司酢は、関西風の…

お節余った?リメイクで2度楽しもう♪ おすすめ4選

今年のお節料理は、食べきれる分量で作ったので、あっと言う間に完食。お節料理を食べきるにつれて、なんだかお正月が終わる気がしてさみしい気分。いつもの毎日が始まるから、そろそろ気合入れていかなきゃ!お節料理が残っていたら、違うお料理にアレンジするのも楽しいよ…

作業時間5分【米粉】おかずマフィン 

お節料理がなくなる頃に毎年食べたくなるものは・・・パンです。去年の今日も、初焼きで黒豆入りのパンを焼いていたようです。今年は、ミートソース入りの米粉マフィンを焼きました。 ボウルA(米粉150g・ベーキングパウダー小さじ1.5・砂糖20gを混ぜる)計量カップ(卵1個・牛…