ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

砂肝のコンフィ/簡単にやわらかく作るコツ

砂肝のコンフィ作りました。やわらかい!下味は、ガーリックソルト。(ハーブソルトでも構いません)揉み込んで最低でも1時間以上置いておくと、中までしっかり味がしみておいしいです。厚手の鍋に入れて、お好みの油を注ぎます。私は、カルボネール(←スペインNo1シェアメ…

詰めやすい!洗いやすい弁当箱/メンチカツのお弁当

メンチカツのお弁当500ml~730ml入るエ・ヴォワラドーム1段ランチボックス。使えば使うほど、このお弁当箱 使いやすい!(その話は記事の一番下)お弁当箱『エ・ヴォワラ ドーム1段ランチボックス 500ml』日本製だから安心、安全!電子レンジ対応 食洗機対応 ドーム型 <中>…

メニューに困ったら開く本&朝ラク弁当

日曜の晩御飯が唐揚げだったから、唐揚げ弁当。味付けは塩唐揚げ(鶏ガラスープの素・ガーリックソルト・液体塩こうじ)普通の唐揚げ(焼肉のタレ・牡蠣醤油・みりん)の2種類。  寝る前に準備したものたち切干大根とごまの酢の物かぼちゃの塩麹煮コロコロにんじんグラッ…

むね肉のブロッコリー巻き(串焼き)/トースターの焦げ付きを完璧に落としたクリーナー

むね肉でブロッコリーを巻いたヘルシーな串焼き、作りました。この前、新幹線に乗る前に、おいしそうなものを探していたら、こういうのを見つけまして↓お店で人気No.1なのは、ブロッコリー巻きの串焼きらしく。薄いむね肉で巻いてました。それっぽいものを、再現。 家で薄…

世界で一番おいしいカレーレシピ(40分で完成)

カレー屋さんで食べたカレーよりも旅先で食べたカレーよりもどんなカレーよりも、これが一番絶品。バリ猫ゆっきーちゃんレシピの、マイルドチキンカレー。なんで、こんなに美味しいんだろう。なんで、何回食べても飽きないんだろう。このまま飲み干せるんじゃないかと思える…

作るの簡単、息子も喜ぶシンプルな肉弁

今日の超簡単肉肉弁当。もう数日前から金曜日のメニューは決まってました。息子も喜ぶし私も楽ちんだし。寝る前に準備したものたちちくわの味噌マヨ焼きにんじんサラダベビーチーズと青のりの卵焼きちくわは縦半分にきって、内側に味噌マヨをぬり 丸めて楊枝で止めます。こ…

食卓にお花を(レシピなし):Bloomee LIFEのサポーター活動記事

この食卓のお花、ワンコイン。先日、ポストに届きました。Bloomee LIFE 毎週or隔週でポストにお花を届けてくれる定期便サービスです。(直接受け取る、お値段が違うコースもあります)https://bloomeelife.com ポストに届くって不安だったんですけど・・・切り口がジェル状の…

焼き鳥3種の高校生弁当/ごはんの間に鮭フレーク

焼き鳥3種!爪楊枝では短く、竹串では長かったので、ちょうどの長さに竹串を切りました。せせり(ネック)は脂をとりのぞいて下茹でした後に照り焼き味に。はらみは下茹でした後に焼肉のタレ味に。砂肝は塩こしょうをもみこんで半日下味をつけておいて、炒めてます~寝る前…

弁当の隙間に1分おかず【蒸し大豆のハニーマスタードマリネ】

今日の高校生弁当昨晩は思いのほか眠く、「早く寝て朝起きて全部作る」葛藤と戦った結果・・・どうせ早く寝ても朝は早く起きれない(←いくらでも寝れるタイプ)今までの苦い経験を思い返して、どうにか2品だけ作って寝ました。寝る前に準備したものたちハンバーグを冷凍庫→冷…

スペアリブの柔らかポトフ

とりあえず作っておけば助かるおかず(スープ)ナンバーワンな気がします。シンプルなポトフ。スーパーの豚スペアリブ。家族4人分が1パックだと足りないし、2パックだと多すぎる・・・なので、4~5本おいておき、ポトフにしました。e-wonder電気圧力鍋(70kpa)を使ったので、…