ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

レンジで6分!【豚バラの甘辛煮】 おつまみにもどんぶりにも

以前、下茹でも漬け込みも不要な、レンジ味噌焼き豚を紹介したのですが、今日はそれのもっと時短バージョン。豚バラの薄切り肉を使って、ぱぱっと作っちゃいます。お休みで忙しい人にも、新生活で自炊をスタートする人にもぴったりなので、2017年1月に1度紹介しているレシピ…

電子レンジで作るハニーマスタードチキン(鶏手羽元)~火の通り加減を工程写真で説明

先日、自分で粒マスタードを作ったので・・・料理の「ハニーマスタード率」が高くなっております(笑市販品よりも手作りがおいしい!粒マスタード今回は、ハニーマスタードチキンを作りましたが、鶏手羽元!しかも、電子レンジで作ってみました。ごちそう感200%です。国産の鶏…

切干大根のツナマヨサラダ

切干大根をツナマヨサラダにしてみました。乾物としてストックしておける切干大根・人参・ハム・ピーマン・錦糸卵・ツナ缶味付けはマヨネーズとめんつゆ!結構な存在感。食物繊維もカルシウムもたっぷりです。切干大根のツナサラダ材料:3~4人分(作りやすい分量)調理時間…

料理好きメンバーが持ち寄ったMENUたち @BRUNOアンバサダー懇親会2017

いろいろなもの ちょこっと盛り。1人で全部作るとなるとだいぶ大変だけど、1人1品持ち寄るだけでプレートが豪華に。(これは、1回目。そのあと、2回目、3回目と続きます)料理研究家、フードコーディネーター、フードデザイナー、料理教室の先生、料理ブロガーなどな…

鶏モツ煮 ~鶏内臓部位いくつ知ってる?

鶏モツ煮を作りました。鶏の内臓の部位、いくつ知ってますか?サエズリ、ハツ、ヤゲン、レバー、丸肝(脾臓)、砂肝、ゲンコツ、セギモ、キンカン、たまひも・・・以前、親どり玉ひもと、砂肝、鶏肝でレシピをUPしています。→鶏もつ煮~玉ひも・砂肝・レバーの甘辛煮~ 今回は…

良質なたんぱく質!ホワイトオムレツサンド

お肌の新陳代謝や、ターンオーバーを促すホワイトオムレツを、甘くないデニッシュパンクリスケットに合わせました。お料理ブログのチェックポータルサイトのレシピブログに参加させて頂いてます。特集・連載コーナーがあったり、登録している料理好きなブロガーさんのランキ…

雑草を増やさないコツ(記事一番下) &最近の庭

今日は、レシピはお休みして、最近のガーデニングの写真の紹介。前回、ガーデニングの記事を、UPしたのは、3月5日。それと比べると、種まきした子も、挿し木した子も、苗も 大きくなりました。グリーンネックレス小さなボンボリみたいなお花が、あっちこっち咲いています…

弁当のすきまおかずにぴったり!ふんわり白身魚揚げと花こんにゃくの煮物

先日、お弁当の「大きな」すきまを埋めるのにぴったりな1品を紹介しましたが、これもおすすめ!使ったのは、ひじきとかお野菜が入った、こちら。一正蒲鉾さんの、ふんわり白身魚揚げ。お近くのスーパーにない場合は、お好みのさつま揚げなどでも代用可能です。こういう揚げ…

旨塩味!すじ肉とこんにゃくの煮物 &小学校卒業式

いつも、牛すじ肉とこんにゃくを煮込む時は、醤油ベースの味付けにしていたんですけど、今回は、旨塩味!すじ肉から旨みも出るので、シンプルに塩味にしようかなぁ~と迷ったんですけど。それだと、こんにゃくの味があっさりしすぎるかなぁと、鶏ガラスープの素の力をちょっ…

「大きな」すきまおかず~~お弁当の隙間を上手く埋めよう!

お弁当を作っていて、「あと1品足りないなぁ」と言う時に、ぴったり。あっという間に出来る簡単すきまおかずの紹介です。こんな時に、一役買ってくれるのが、ねり製品。特に、万能選手の ちくわさん。 軽く湯掻いたアスパラを巻いて、オーブントースターで火を通すだけな…