ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

まるでケーキ屋さんみたい!プレミアムな【ガトーショコラ】~1時間もかからない!

ガトーショコラ作りました。まるでケーキ屋さんのガトーショコラみたいな味です  選んだ材料の影響も大きいかな。レシピ、コツ付き+工程写真多めで、残しておきます。18cm型なので分量的には、6人分~。4人家族で2日かけて食べています。15cm型の場合は、卵黄・卵白は3個…

油揚げおつまみピザ~黄身しょうゆ漬け乗っけ/あんまり作らないおかずナンバー1の本格的な春巻き。

すし揚げに具を乗っけてオーブントースターで焼きました。すし揚げを買うと、最初から正方形だから、カットしなくて良いよねっ(笑 すし揚げ、うすあげ、油揚げ。いろいろな定義があるけれど(地方によっても商品名や厚さが違いますしっ)、一般的な名称「油揚げ」でレシピ…

レシピを探しやすいよう一覧ページ【食材・調味料別】を作りました

牛肉  豚ロース 豚バラ  豚薄切り  豚スペアリブ  鶏もも肉  鶏むね肉  鶏ささみ  手羽  砂肝  鶏レバー  豚ひき肉  合いびき肉  鶏ひき肉 ラム 生ハム  ベーコン  ウィンナー・ソーセージ  ハム  サラミ 鴨肉     あじ いわし かつお…

これだけで10品目!ネバネバ半減【納豆そぼろ丼】

納豆を炒めて、いろいろな具と合わせて「そぼろ」にしちゃいます。他の具材を入れればいれるほど、ネバネバ感がダウン。※2015年5月に一度紹介したレシピです。今日は新しい方のブログで紹介してなかった過去レシピから 具材は、なんでも良いのですが、今回は、納豆の他にコ…

【人気キーワード】のレシピ一覧ページを作りました

献立・食卓写真作りおき 冷蔵・冷凍庫活用記事  実験記事  お友だちの絶品レシピ  電子レンジ  オーブン オーブントースター ホットプレート  フライパン ブレンダー・ミキサー 圧力鍋  無水調理  フードシーラー(真空保存)     調理時間1分・…

さつまいものゆず味噌煮

さつまいもと、うずらのたまごもり(っていうネーミングの練り製品)を煮ました。だしで味付けしたあと、最後に白味噌&ゆず胡椒を加えて、ちょっと濃いめの味付けに。甘い白味噌に、ゆず胡椒の辛みがキリッと引き締めてくれるような、そんな煮物です。ちょうど、お節料理に…

作りおきおかずを並べた簡単献立

ヘッダー画像に使っている献立です。 右上から時計まわりに・・・お庭で育てているベビーリーフたちいわしのフライタルタルソースお庭で育てているラディッシュ、茹でスナップエンドウひじきの五目煮れんこんとにんじんの甘酢煮菜飯のおにぎり とら豆入り三色卵焼き宮崎乾…

【まるごと玉ねぎ】入りのおでん

おでんをコトコト。時間をかけて作ってみました´∀`)ノ 前、みんなに聞いた「好評な具」を参考に おいしいだしが出るように、鶏手羽入れました。そういえば、その時に出なかった具。玉ねぎ。まるごと入れてみたんです。玉ねぎに、しっかり味がしみるように弱火で1時間!包…

セロリとキュウリのシンプルマリネ~肉料理の付け合わせに

今日の晩御飯は、さいころステーキだったので、それの付け合わせに、さっぱりしたマリネを作りました。オリーブオイルとレモンと、塩こしょうのみ。シンプルだけど、ついつい、つまんでしまいます。左上にさりげな~~~く写り込んでいる空模様の豆皿は、由上さんの作品。空…

レンジで6分!【豚バラの甘辛煮】 おつまみにもどんぶりにも

以前、下茹でも漬け込みも不要な、レンジ味噌焼き豚を紹介したのですが、今日はそれのもっと時短バージョン。豚バラの薄切り肉を使って、ぱぱっと作っちゃいます。材料を混ぜてチンするだけ。忙しいときにもぴったりのレシピです。薄切りの肉で作ると、火の通りも早くてあっ…