ぽかぽかびより (レシピ&作り方・コツ)

レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。

鉄やCa入りふりかけの話(貧血の方必見!)|いんげんと豆腐のごま和えレシピ

日曜のお昼ご飯の、副菜レシピ紹介です。鉄やCa入りふりかけの話はレシピの後です。 いんげんと豆腐のごま和え です。木綿豆腐と、さやいんげんを使用。味付けは、ごま油と塩というシンプルな味付けなので、うま味調味料 味の素®︎ をプラスして、うま味UPさせ、味わい深…

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鶏白菜のさっぱり煮|献立写真

鶏もも肉と白菜を、深めのフライパンで炒め煮にしたおかずです。味付けは、めんつゆを使って簡単に。酢やゆずの皮を加えているので、さっぱりしていて ご飯のおかずとしても、おつまみとしても、作り置きとしてもおすすめです。 この記事の目次 鶏白菜のさっぱり煮 材料と…

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電子レンジで簡単に作る【かぼちゃの煮物】レシピ

シンプルな定番のおかずなのですが、 電子レンジで簡単に作るかぼちゃの煮物 レシピです。実は、JA大阪北部主催の料理教室(3月17日)でお弁当おかずを作る予定でした。これと ねじりこんにゃくの煮物。他にホットプレートで作るうずら卵入りミートボールやミニお好み焼き…

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チーズソフトフランスパン|最終発酵ほぼなしで焼いてみた実験

 チーズソフトフランスパン を作りました。最近、気泡が不揃いで外パリッ中フワッなソフトフランスパンを作りたくて、色々作っておりました。フランスパン用の準強力粉を愛用して、ベーコンエピなどを焼いていたのですが、パン屋さんで売ってるフランスパンのような生地じ…

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新発売のチューブ入り調味料【ハウスきざみねぎ塩】の感想|エッグベーカーレシピ

チューブ入りの調味料(ねりスパイス)の、 ハウス きざみねぎ塩 を使った感想と、エッグベーカーのレシピです。 こちら刻んだ青ねぎチップと白ねぎチップが入っていて、レモンがきいた さっぱり風味の調味料です。さっき開封して味を見たところなので、まだ使いこなせるま…

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じゃこと明太子で簡単チャーハン|炒飯系弁当5選(置きごはんや時短ランチの参考に)

おはようございます。高校は期末考査が終了して午前中のみになっているのですが…部活ミーティングが少しあるとのことで、軽めのお弁当にしました。 じゃこと明太子のチャーハン です。さほど具沢山でもなく、卵・ご飯を炒めてから、長ねぎ・じゃこ・明太子を加え、オイス…

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格安!【業務スーパー】でよく買う商品5選(その1)

実は業務スーパー歴が、10年以上です。業務スーパーは、神戸物産が運営する業務系スーパーで、コスパが良いものがたくさんあります。プライベート商品以外の品揃えも豊富です。最近は、メディア(TVやまとめサイトなど)で良く見かけるようになって、買い物に行くと駐車場も…

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朝さっと作った弁当|弁当おかず3種のレシピ付き

おはようございます。作り置き率ゼロ。今日の高校生弁当は、 豚肉と春キャベツの味噌炒め です。電子レンジでこんにゃくの煮物を作りはじめ、卵焼き→豚肉おかず→卵焼きのフライパンでにんじん炒めの順番に作りました。実は、このランチボックス。フタに保冷剤が一体型に…

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絹さやとじゃこの甘辛煮|その献立写真

毎日、少しずつ収穫している庭の絹さや(←食べ終わった豆苗の根の部分を、水栽培じゃなくて、プランターに植えたもの)。ある程度たまったら、すぐに食べきっています。今日は、ちりめんじゃこと合わせて 電子レンジで甘辛煮 にしました。ほんのり甘めの味付けで、ご飯に…

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鶏肉のエスニックスープ|おうちご飯の献立写真付き

昨日のお昼ごはん(家ごはん)は、お弁当に入れたおかずの残り& 鶏肉のエスニックスープ でした。10分くらいで作れるのに、香りも味わいも完璧で、ハマりますよ。中に入れる具材は、何でも合うんですが、昨日のはオーソドックスに、鶏肉・しめじ・ニラ・フォーでした。 器…

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