ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

"水で変わる、毎日の料理" クリンスイ×レシピブログ 連載更新です。

料理の基本は水。おいしい水で料理すると、味も変わってくるはず!! と言う事で、勇気凛りんさん、高羽ゆき(handmadecafe)さん、柚木さとみさんと、週替わりで おいしいお水のリレー連載を担当させて頂いています。 3巡目は、超軟水(ピュアウォーター)についての記事…

乳酸菌たっぷり【スイカ入り水キムチ】と、スイカの白い部分食べる?

水キムチ。乳酸菌たっぷりで身体に良いと聞いて 今年はまりました。この液体部分も、料理に使ったり、スムージーに加えたり、あますことなく利用できるんですよ。【スイカ入り水キムチ】レシピ &ポイントスイカの栄養についてより甘いスイカの選び方辛くないです。にんに…

ヘルシーミートソース & 冷凍パイシートでぱっと作るミートパイ

多めに作っておくと何かと便利なミートソース。今回は、玉ねぎ・マッシュルーム・セロリを たくさん入れて作りました。と言う事で、ヘルシーミートソース。そのヘルシーなミートソースをパイに包んで焼きました。【ヘルシーミートパイ】レシピ工程写真~こんな感じで作りま…

【ぽかぽかびより】について~コンセプト・考え方・活動履歴

ぽかぽかびよりへ 遊びにきてくださって、ありがとうございます。小春と申します。やさしい気持ちでお料理を明日はもっとステキな1日になりますように・・・ふと立ち寄ってくださった方が、ふわっと心癒されるようなそんな空間でありますように・・・こんな願いから、"ぽか…

無水調理ならではのおいしさ、【かぼちゃの極旨蒸し】レシピ

メイド・イン・ジャパンの鋳物・ホーロー鍋 Vermicular(バーミキュラ)鍋を愛用しています。発売当初の2010年から。圧力鍋でぱぱっと作る事が多いですが、無水調理でじっくり加熱した食材の美味しいこと 美味しいこと!!【かぼちゃの極旨蒸し】レシピ無水調理のおいしさ…

緑&白ゴーヤの半干し & ゴーヤを英語で言うと・・・

ここ最近ゴーヤのマニアックな事を書いています。まだ読まれてない方がいらっしゃったら、ぜひ。 白ゴーヤは苦くない!?【白ゴーヤの肉詰め】レシピゴーヤで1番苦い部分はどこか。食べ比べ実験!【ゴーヤとしらすのサラダ】レシピ そのついでに、半干しにしたので、少し…

シンガポールのローカルフード、カヤトースト。カヤジャム食べ比べと、レシピ

シンガポールの ローカルフードに、『カヤトースト』があります。薄いパンをトーストしたものに、カヤジャムと スライスしたバターを挟み、それを 半熟卵にひたして食べるものです。カヤジャムは、ココナッツミルク&卵から出来たジャムです。 カヤジャム3種、食べ比べ…

関西では千切り大根って言うよね?? 【加圧1秒で出来る切干大根の煮物】レシピ

千切り大根のパッケージ【加圧1秒で出来る切干大根の煮物】レシピ愛用している家庭用高圧力鍋オースについて以前ブログに 『千切り大根の煮物』のレシピを載せたら、「千切りに切った大根の事ですか?」とコメントを頂きました。ふむふむ、確かに! そして、実家の母とし…

モロヘイヤの茎活用レシピと、子どもも大好き【モロヘイヤのおかかしょう油和え】

モロヘイヤが大好きです。栄養価が高いだけではなくて、プランターで育てるのも簡単ですし、何よりも冷凍保存できるんです。今日の目次はこちら1番好きな食べ方 【モロヘイヤのおかかしょう油和え】レシピモロヘイヤの栄養価こんな感じで作ります(このレシピの場合)茎の…

白ゴーヤは苦くない!? 【白ゴーヤの肉詰め】レシピ

白いゴーヤに、ハンバーグだねを詰めてソテーしました。夏休み中の朝ごはんです。この白いゴーヤ私の住んでいる地域では、普通に スーパーや八百屋に並んでいます。「白レイシ」「サラダゴーヤ」「生食用ゴーヤ」って書いて・・・近郊で採れた新鮮な野菜が並ぶ幸せな地域で…