ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

鶏ささみの明太子巻き~"NEWクレラップ&キチントさんを使った簡単メニュー" レシピ公開です

2014年3月から、4人で週替わりで連載させていただいているキチントさん(クレハ) あらっ!簡単メニュー今週のレシピが公開されました。明太子好きには たまらないおかずになってます。明太子好きと言うか、なんと言うか・・・お酒にも合うし、冷めてもOKだから 作り置きに…

バーミキュラで作る絶品!牡蠣チャウダー 無水調理で栄養満点♡

バーミキュラ(無水鍋)を使って、クラムチャウダーを作ってみました。無水調理で クラムチャウダーを作るのははじめて。お野菜が甘くて、コクがあって、本当絶品です。私、スープの中でクラムチャウダーが一番すきってことで、今回は、牡蠣を使った牡蠣チャウダーです。 …

ピリ辛ぶり大根~鷹の爪がピリっとアクセント、味付けは優しい味です。& めかぶ茶で かぶらのあっさり漬け

すごく すごく 久しぶりに ぶり大根を作りました。ぶりのあら煮を作ったりはしてたけどね前、息子が小学校低学年くらいの時に 「大根は大根でたいて、魚は魚でたいてー!」って言われた事があり 久々に作ってみたら食べてくれるかも?と思って作りました。 じゃ、おい…

里芋のベーコン炒め &四角豆、二十日大根などのサラダ

里芋、この前は オーソドックスに和風な煮物にしたので、今回は洋風アレンジにしてみました。コンソメで柔らかく煮てから、炒めたベーコンと玉ねぎと和えて塩こしょう・粉チーズで味付けです!電子レンジの根菜メニューでチンしてから、マヨネーズで和えて おんなじように…

ヘッダー画像にも入ってます→ミニ目玉焼きハンバーグのオープンサンド & 中学校の給食で一番人気のメニューは???

ヘッダー画像にも入っているものですが・・・以前作ったもので、目玉焼きハンバーグ(ミニ!)のオープンサンド レシピの紹介です。ちなみに、このヘッダー画像に使われているちっちゃなイラスト。絵心ゼロな私が書いてます。私をイメージして。"ぽかぽかびより" っていう題名…

ししゃも&ごぼうの あまから揚げ

ししゃもが綺麗だったので、久々に食卓に登場です。ししゃもは、やっぱり 普通にごくごく普通に 焼くだけの方が 美味しいやーーんと思うんだけど・・・ま、そう思っているのは、家族の中で 私だけかもしれないよね!?と言うことで、普通に焼いただけのししゃもと、手を…

"水で変わる、毎日の料理" クリンスイ×レシピブログ 連載更新です/かぼちゃ×ショートパスタ アルカリ水茹で実験

料理の基本は水。おいしいお水で料理すると、味も変わってくるはず!!と言う事で、リレー連載を担当させて頂いています。4巡目は、アルカリ水についての記事でした。ポット型浄水器、蛇口直結の浄水器、超軟水(ピュアウォーター)と、いろいろなお水を試してきての アルカ…

鶏もつ煮~玉ひも・砂肝・レバーの甘辛煮~

鉄分たっぷりの鶏レバーをたっぷりの生姜と煮込みます。日本でも海外でも本当になんでも食べれるんだけど、好き→好きくない の割合にわけると、鶏レバーは、「そんな 頻繁に買ってまで 食べたいとは思わない食材」の部類に入るかな・・・でも。ほら。栄養バランスを考え…

根菜のスパイス香るモロッコ風炒め

先日、かぼちゃの形のパンをした時に、このおかずを合わせていました~ 今月のスパイス大使の宿題は・シナモン<パウダー>・オールスパイス<パウダー>・カルダモン<パウダー>の3つ。お野菜を炒めるのに、オールスパイス&シナモンを使ってます!1皿でお腹いっぱい、ボ…

はやとうり&めかぶ茶の浅漬け  &めかぶ茶活用して、めかぶの中華風卵スープ

毎年、この季節になったら食べたくなるんよね。はやとうり。八百屋さんや、産直の野菜売り場にありますよ。あっさりしていて、浅漬けにもお味噌汁にも炒め物にも、何かと使えるお野菜です。写真の色が、なんだか うす~~~いでも、味は、絶品です。美味しすぎて、あっちゅ…