ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

苦手な人にも試してほしい【鶏レバーパテ】レシピ と山のアスレチック。

鉄分足りていますか?疲れやすく夕方になったらスイッチOFF。頭痛やめまい、立ちくらみ。ちょっと動くと、息切れしたり。 長々とこういう症状が続くと、不思議な事に 慣れてしまうのが怖いところ。 鉄欠乏性貧血の人は、ちょっと食事に気を付けると、だいぶ改善されますよ…

明太子とチーズ入りの卵焼き

明太子とベビーチーズを真ん中に入れて作る卵焼きです。ちょっとコレステロールが気になるんですけど・・・ 時々作ると 大好評。おつまみにもぴったりです。味がしっかりついているので、お弁当にもぴったりです。 + + + + +彩りなどの見た目から、好評だった卵焼きレシピ…

きなこのブランマンジェ 黒蜜かけ

見た目はちょっと地味なんですが・・・ちょっと冷たいsweetsを食べたくなって、ブランマンジェを作りました。冷蔵庫に少し残ってたきなこ(←ずっと気になってたの)と、おたふく風の時にもらった黒砂糖(←これもなくならなくて気になってたのw)を活用しました。和なsweet…

鶏もも肉とアスパラガスのポン酢蒸し &PC閲覧の少なさにカルチャーショック

鶏もも肉&アスパラガスを、フライパンで炒めて、ポン酢蒸しにしました。これだけだと、ちょっとあっさりしています。ご飯にがっつり合うように、ちょっとマヨネーズを足して、七味をプラスすると・・・おかわりしたくなるおかずに大変身!綺麗なアスパラガスをゲット。そう…

ミックスビーンズのサラダ おもてなしにも!作りおきにも!!

ドレッシングでミックスビーンズをマリネしておき、味がなじんだら野菜の上にのせます。前もって作って冷蔵庫で冷やしておけるので、おもてなしにも 家族のご飯タイムがバラバラな場合にも ぴったりです。ミックスビーンズは、市販のものを使いました。水煮してあるもので…

生クリームなし【絶品カルボナーラ】レシピと、パスタの塩分について

しっかり濃厚なのに、しつこくないのは 生クリームを使っていないから。1つ1つの工程のポイントを押さえて、絶品カルボナーラを作りましょう!パセリが好きなのでかけてます。(もちろん、なくてOKですー!!!)それではレシピです。カルボナーラ材料:1人分調理時間:12…

絶品ご飯のおとも!【餃子味のそぼろ】レシピ&アレンジいろいろ

オイスターソース・しょう油・ポン酢で、餃子味のそぼろを作りました。ごはんが、ススム君です! こちらのレシピは、以前UPしたものなのですが、レシピをわかりやすいように編集して、更新です。春休みの簡単お昼ごはんに、ぴったりだと思います。 白菜・にらを加えて作っ…

プリプリ食感と三つ葉の香りがよい卵焼き【ちぐさ焼き】

いろいろな具を入れて作る卵焼きの事を千草焼きと言います。干し椎茸のだしで作ったりすると美味しいのですが、今回は、えびのプリプリ食感と、三つ葉の香りを楽しむシンプルな ちぐさ焼き。海老は、むきえびでも、冷凍のえびでも構いません。卵3個分で、350kcal! それでは…

色合いが綺麗な【はんぺんとトマトの和え物】

ちょっと気温が高くなると、こういう冷やして食べるとおいしい和え物が食べたくなりますね。はんぺんとトマトを食べやすい大きさに切って、しょう油&ごま油で和えただけですが・・・意外に おかずにもおつまみにもなる組み合わせですよ。彩りに、ブロッコリースプラウトを…

宿根スイートピー”ブルーフレグランス”を育てている圃場を見学in宮崎

2015年3月末。ちょうど、宮崎県産コシヒカリの取材(田植え)の番外編として、JA宮崎経済連様&JA宮崎中央様に、宿根スイートピー"ブルーフレグランス" を育てているビニールハウスを見学させていただきました。 透明感のある 青みがかったスイートピーです。空色と言うよ…