あると助かる ちっちゃなおかず。
にんじんのきんぴらを、はちみつ&薄口醤油で作りました。
ほんのり甘い仕上がりになります。
20160923_07
添えてある緑色の葉は、カラシナ "コーラルリーフ プルーム"
紫色で ちょっとピリッと辛さがあるイタリアの葉物野菜です。
見た目は水菜に似ています。

種まきで育てているんだけど・・・ 双葉・本葉の頃から紫色ではないようですっ。
それでは、ハチミツきんぴらのレシピです。 
 

にんじんのハチミツきんぴら

材料:3~4人分
調理時間:10分

・にんじん --- 1本
・バター --- 15g
◆はちみつ --- 小さじ2
◆薄口醤油 --- 小さじ2
・黒いりごま --- 小さじ1弱 

1.にんじんは長さ4cmの細切りにします。

2.フライパンを中火に熱してバターを溶かし、①のにんじんを炒めます。
◆を加えて水気がなくなるまで炒めます。

3.器に盛り付け、黒いりごまを散らします。
 
b_simple_127_0M
皆さんもされていると思いますが、買ってきたバター
カットしてから冷蔵庫で保存しています。
20160923_08
一番左のは15g
真ん中のは、20gずつ。
パンを作る時に、20g使う事が多いので、こうやってカットしておくと楽ちん。
kit21

今日の献立
  • 揚げじゃがと牛肉の塩こしょう炒め
  • ねばりっこ(砂丘長芋)
  • 白菜きゅうりめかぶ茶の浅漬け
  • にんじんのハチミツきんぴら
  • 揚げ茄子のねぎソース和え
  • ごはん
20160923_03
ねばりっこはすりおろしただけ。
卵黄と、青のり、牡蠣しょう油を加えて混ぜて食べます。

娘と私が好きなメニューです。


20160923_09
ねぎソースの覚書
・薄口醤油 大さじ1
・鶏ガラスープ 大さじ1.5
・砂糖 --- 小さじ1
・ごま油 --- 小さじ1
・ラー油 --- 小さじ1/2
・ねぎ、白ごま --- 適宜

鶏ガラスープは 鶏ガラスープの素をひとつまみをお湯でときました。
せっかく工程写真を撮ったのに!
完成写真を撮り忘れてしまった 

 
お料理する人はボケにくいとか、キーボード打つのが脳に良いとか
本当!?

いつもよりも増してボケボケだった1週間でした。
そうならないように、なるべく睡眠時間をとるように心がけているんだけど、それが逆効果なのかな