材料にとことんこだわったあんパンを焼いてみました。
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あの・・・
実は、私、市販のあんパンって、あんまり好きではないんですね。
その、「あんまり好きではない」要素をつきつめると、私の場合は、「甘いあんだけがたっぷり入っているのが微妙」なんです。
1口、2口目は美味しく感じるんですけど、食べ進めて行くうちに、「もう、いいかな(-∀-。)・・・」ってなるんです。
 
(若い頃は食べられたのに! ま、まさか、これは歳・・・)
  

あんパンはあんパンでも、贅沢に栗の甘露煮白玉団子を入れてみました。 
いろいろな味が楽しめるものが好きって言う人には 特にぴったりのパンだと思います。
  
 
しかも材料1つ1つにもこだわってみましたよ。
プレミアムメンバー(cottaパートナー)をさせていただいているcottaさんで購入可能のものです。
※9月29日までくり商品が全品SALEになっています
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  • 強力粉はるゆたかブレンド  商品コード:027131
  • 伊勢製餡所 こしあん 400g  商品コード:023046
  • 白玉粉 別製清泉印 200g   商品コード:020810
  • 金太洋 栗甘露煮1級品(全形) 500g 商品コード:023043
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使った食材の一部↑
 
写真に撮ると小さい感じがしますが、栗の甘露煮がしっかりした大きさなんです。
こしあんや、白玉団子は50g前後。この具材をパン生地で包んでマフィン型に入れるとなると、パン生地もだいぶ薄くなります。
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この具だけでも美味しいのに、これをはるゆたかブレンドの生地で包んで焼くわけですから・・・
モッチモチのふっわふわで、絶品です!

パン焼きは全然難しくない!
ちょっとベタベタしすぎて扱いにくかったなぁと思ったら、今度作るときは そこから ちょっと水を減らしてみたり。ちょっとぱっさりしていたかなぁと思ったら、水を牛乳に変えてみたり 練乳をほんの少し加えてみたり、バターの分量を増やしてみたり。
微調整してまたチャレンジする!を繰り返すたびに、自分好みのパンに1歩ずつ近づいていくんだと思います。 
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でもって、その微調整して 良い感じに作れるようになったレシピを、こちらにUPしておきました。
全10工程写真付きです。
cotta recipe circle 白玉栗あんぱん by 小春ちゃん


この秋の、くりのお菓子とパンのレシピの企画ページでも紹介されています。
cottaさんの企画ページ大好き。
だってね、もう これ、ほら!
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みなさんのレシピは、ビジュアルを見ると圧倒されてしまうクオリティなんですけど・・・ どれもおうちで簡単に作れるように、工程写真やポイント付きで レシピUPされていま~す。
秋に使いたくなる素材No.1のくりを使ったおいしいお菓子とパンのレシピをご紹介。レシピに使える人気のくり商品のセールも随時開催!お見逃しなく。