最近、ワインのお供や、ちょっと小腹がすいた時に、つまんでます。
これ
ナッツのハチミツ漬け (主にクルミ)
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ローストして香りを出してから漬けた事もありますが、今回は 生のクルミ・生ピスタチオ・生カシューナッツをそのまま つけただけ。
あとは見た目が可愛くなるように、みかんチップスを加えましたが、これがまた意外に美味しくて大ヒットです。
クリスマス、みんなで囲む食卓にも、いかがですか~
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くるみと一緒に漬けるナッツ類はお好みのもので。
もちろん、くるみだけでも 美味しいんですよ
 
市販のナッツ漬けには、必ずと言ってよいほどアーモンドが入っています。
バラ科の果物(りんご・桃・梅etc)にアレルギーがある場合は、気を付けてくださいね。
自分で作ると、好きなナッツを好きなだけ漬けれるのが良いですよね。
  
使ったナッツやはちみつ類のリンク付き、詳しいレシピはこちらです。

くるみたっぷり、ナッツのはちみつ漬け



最初から、包丁で軽く刻んだものを漬け込んでおけば、そのまま料理に使う事が出来ます。
あとから刻むと、まな板が ベタベタになります
 
例えば、こんなのにおすすめ。プレーンピザ。
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チーズを何種類か使い、クリスピー生地に合わせると、はちみつ&ナッツ類って相性抜群なんですよね
 
あとは、プレーンヨーグルトにそのまま乗せたりもおすすめ。
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もちろんワインにも合いますから、クリスマスの食卓にもぴったり!

クルミ
オメガ3脂肪酸の他、タンパク質やビタミンB1、食物繊維、マグネシウムとかの栄養素がぎゅっと詰まってるんです。いろいろな栄養素をバランス良く補給するのにぴったりな食材と認められています。
って話を、くるみフェス(企画)で知りました。
クリスマスに作りたい!おすすめクルミレシピもよかったら見てみてくださいね。


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