今週は2日間みっちり撮影がありまして、まだまだやる事も山盛りあるんですが、1年間ずっと楽しみにしていた(←楽しみにしすぎ
Nadia4周年記念パーティ@ICONICに参加してきました。   
  
 
ちなみに、去年の記事はこちら
>>Nadia3周年記念パーティ@フィッシュバンクトーキョー汐留
 
 
この4年、毎年参加させてもらっておりまして。
それを毎年ブログ記事に残しているのに!
いろいろ感じる事が多すぎて、毎回さらっと書いているだけなんですよね。(勿体ない!)
 

今年は、初Nadia本の出版記念パーティも兼ねてます。
レシピサイトNadiaが実際に人気がある信頼レシピを集めました!と言う事で、11月28日に
100万人のお墨付き」と言う本が出版されたんです。 
 
素晴らしいレシピと、それぞれの世界観があるからこそ、難しく。
ほんとの基本をやりたいと言うNadia葛城社長と、主婦のリアルを目指す編集部さんの目線が、本が着地できた原点で。
何か特別なレシピを紹介する本ではなく、今の時代の人たちが何を作りたいのか。
今の時代に沿った本です~と。
実際に手に取って中を見てみると、本当に素晴らしいくらいにNadiaらしい本だった、ね!すごい。
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と言う事で 乾杯!!
。:.゚ヽ(´∀`。)ノ
Nadiaロゴのクッキーは、ゆきこちゃん作
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SHIMAちゃんゆっきーちゃんゆきこちゃんひなちゅんちゃんちょりママとテーブル囲みました。
 

 
アミューズ:
キノコのグリル
≪神戸屋の円熟くるみ&レーズンパン≫のタルト仕立て
味噌風味のベアルネーズソース

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こんなお洒落に!! 
パンってすごいなぁと。
  
ぽかぽかびよりにも 我らが神戸屋さんのパンが、時々登場しています↓

やっぱりプレゼンは、熱くて面白かったですね。
私の目線は、もちろんだけど主婦目線(エンドユーザー)
どう伝えるか・・・広げても、まだその辺りまでの世界観なんですけど、神戸屋のS沼さんは人や物を動かしている視点で。
書いていると長くなるので、それはまた今度~

  
 
前菜:
愛知県産真鯛のマリネ パースニップのピューレとミネラルジュレ
生姜とグリーンペッパーのヴィネグリット

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スープ:
千葉県産カブをじっくり3時間ローストした濃厚なポタージュスープ

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美味しくて楽しい時間は、あまりにもあっという間すぎて、じっくりゆっくりお話し出来ないですよねっ。
 
次のプレゼンは、ワンダーシェフ社のI社長でした。
私の座っているテーブルは、みんな ワンダーシェフ社圧力鍋の愛用者テーブル。
インタビューがある事は事前に伺ってたんですけど、「ぜひ他のみなさんに~」って振ったつもりだったので、すっかり油断しておりました。
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まさか、1番にマイクが回ってくるとは 
人前でお話させて頂く機会があまりないもので、酸素不足になり 「あわわあわわ」 言うてたと思います。
失礼しました。
 
  • 軽くてつるぴか、使いやすい
  • 標準装備品に三脚がないけれど、問い合わせると購入可能 (2段調理で2品も3品も使えて便利です)=圧力鍋のおかげで普段の料理が大助かり!
と伝えたかったんです。
部品がなくなったり、ちょっと調子が悪かったりしても、お客様相談室がサポートしてくれたり。
安全性への取り組みがしっかりしていて、すべての製品が1つ1つ、人の手によって検査され、その厳しい検査を通ったものだけが販売されているんです。
とかも伝えたかったなぁ・・・と、あとから泉のように湧き出てきました
よかったら、こちらの記事でも書いているのでご覧ください。
ワンダーシェフの会社で安全性への取り組みを見学してきました
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ちょりママは、壮絶な撮影で・・・と言う話に始まり。
レシピBOOKだけでも買えますと。
あと、金魚ちゃんの男前インタビューと あきこ様の試食感想もさすがでした。


肉料理:
牛肉とハーブのロースト
クレハの「キチントさん」フライパン用ホイルシートで香りを包んで~富士食品工業のオイスターソースとシェリービネガーのソース添え

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メインの肉料理は、キチントさんのフライパン用ホイルシートで包まれたお料理でした。
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私も、愛用していて キッチンの必需品になっています。
フライパン用ホイルシートは、シリコーン樹脂加工のおかげで、お餅・チーズ・魚の皮までもが!
くっつかず、ツゥルンって剥がれるんですよね。
しかもフライパンに2部屋作って同時に2種類調理したり、焦げ付きやすいタレの時に使うと洗い物楽ちんですよね。
タグ:NEWクレラップ&キチントさん
 
 
 
Nadia 
スペシャルデザート

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毎年、パーティの最後で 葛城さんが話すスピーチ。
密かに楽しみにしています。 
 
1,2年目は一緒にワクワクしましょう!料理界を盛り上げていきましょう!と。
3年目は、
みなさん、何のために仕事していますか?
なんでお料理なんですか?
お料理を通して何を伝えたいですか?

4年目の今年は、
みなさん、唯一無二になることって 考えたことありますか?
誰かにとって一番になるって 考えたことありますか?と。
  

Nadiaのミッションは、「食」と「料理」を通して人と人をつなぐ事。 
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1億分の1でも1分の1でもいい。
唯一無二になること。
他の誰にもできないことをやろう と。
 
 
今年はちゃんと書き留めました。
人生はいつも前に進み続けるだけじゃなく、悩んで立ち止まったり、引き戻されたりの繰り返しだから。
いつか、迷いそうになった時の標識にしよう!


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お話した方々全員と写真を撮ればよかったな。
今度こういう機会があったら、もっとパー子になろう(笑
  
 
お会いできた皆さま
ブロガーさん、料理家さん
企業様、OCEAN'Sの皆様、有難うございました。
またお会いできる日を楽しみにしております!


いつもの食卓を少し特別に Nadia
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