小さなストウブの鍋(ラ ココット デ ゴハン Sサイズって言う1合用の鍋)で、キャベツの重ね煮を作りました。
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豚肉とかベーコンやウィンナーを間に入れつつ、キャベツをたっぷり重ねて、弱火で蒸すだけ。
普通の鍋で作る場合は、焦げないように、水を少量加えると良いですよ。
 
こんな感じで作ります。
底の部分に、なるべく キャベツの外葉や芯など、かたいものを敷き
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豚肉をのせて
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キャベツをのせて
豚肉をのせて
キャベツをのせて
豚肉をのせて・・・って繰り返します。

途中で、塩こしょう・コンソメ顆粒を振ります。
が、コンソメ顆粒の代わりに、もっと美味しい 魔法のアイテム
乾燥野菜だしセロリズッペンを加えてます。
↑ 個人的にかなり推してます。これ一振りで風味が絶品になるから!
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上からギュウギュウ押して、フタがきっちり閉まればOK。
弱火で10分ほど蒸すと、カサが減ります。
そこで、ケチャップとチーズをプラス。
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さらに弱火で5分ほど蒸せばOK!
お好みで、ハーブやブラックペパーを追加してもいいですよ。

詳しいレシピは、レシピサイトNadiaにUPしています。
キャベツの重ね煮

キャベツの重ね煮

by 小春

調理時間:15分
Comment

キャベツと豚肉を重ねて、蒸します。味付けは、塩・こしょうと、乾燥野菜だしセロリズッペン(ない場合は、コンソメ顆粒で代用可能)蒸し終わる頃に、トマトケチャップとピザ用チーズを足します。鍋は、ストウブ ラ ココット デ ゴハン(Sサイズ)を使用しています。無水鍋以外をお使いの場合、焦げないように水を少々足してください。

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って、ブログにレシピを載せずに、他サイトへリンクしている場合は、企画ものに参加している事が多いです。
今回は、ストウブのお鍋レシピです。
ストウブのお鍋を使ったレシピが100個ほど(どんどん増えます!)
お時間ある方は、おいしそうなレシピ探してみてください。

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