ちりめんじゃこと胡桃を佃煮にしました。
小鍋で簡単に。
 
ちりめんじゃこは冷凍保存していると、作りたい時にいつでも 食べきれる分量で作れますよ~
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STAUBの ラ ココット デ ゴハン を使いました。
小鍋です。
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酒・醤油・みりん・ざらめを煮立ててから、ちりめんじゃこを加えて
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フタをして1分ほど蒸して ふっくらさせ

ごまやくるみを加えて、煮汁がなくなるまで炒め煮にします。
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結構、あっという間。

最後に、ほんの少しだけ 水あめを加えて煮込むと、ツヤツヤに仕上がります。
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水あめを入れすぎると、ベタベタになるので気を付けてください~。

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お弁当に1回入れようと思ったのに、入れ忘れて・・・
ご飯の時に食べたら、もうなくなってしまいました
また作ろう!!

胡桃とじゃこの佃煮

材料:2人分
調理時間:10分

  • ちりめんじゃこ 30g
  • 胡桃 30g
  • 【A】酒 大さじ1
  • 【A】醤油 大さじ1
  • 【A】みりん 大さじ1/2
  • 【A】中ざら糖 大さじ1/2
  • 水あめ 少量
  • 白すりごま 小さじ1

作り方

  1. 【A】を中火で煮立ててから、じゃこ・胡桃・白すりごまを加えて炒り煮にする

細かいレシピは、レシピサイトNadiaでチェックしてください
(プチ企画もので・・・)
胡桃とじゃこの佃煮




連休終わるの早かったなぁ~~
明日から、がんばろ!!

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