GWは遠出の予定がないので、気分だけ 遠出 ←(妄想とも言いますw)

アスパラガスと魚介類と合わせると、相性ぴったりですよね。
以前、スパイスのテーマに沿って投稿したレシピですが、こちらのブログに レシピ移動です。
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ちょっとピリ辛にするために、カイエンペパーを使用しています。
 
カイエンペパーは、唐辛子の一品種で、それをパウダー状にしたもの。
おなじみの一味唐辛子は、本鷹・鷹の爪などの品種を、粉末状にしたもの。
品種が違いますが、ざっくりまとめると、「唐辛子の粉」ってことになります。

カイエンペパーのパウダーは、微粉末。
粒子が細かいので、辛みや風味がシャープに伝わりやすいです。 
ふりかける分量を調整して、お好みの辛さに仕上げてください。

 

イカとアスパラガスのタイ風炒め

材料:2~3人分
調理時間:10分

・紋甲イカ下足 --- 220g
・アスパラガス --- 12本
・サラダ油 --- 小さじ1
・にんにく --- 1片
◆ナンプラー --- 小さじ1
◆オイスターソース --- 小さじ1
◆カイエンペパー(パウダー) --- 2振り
・塩こしょう --- 少々
・フライドオニオン --- 大さじ1 

1.紋甲イカ下足と、アスパラガスは、6cm長さに切ります。
にんにくは、みじん切りにします。

2.フライパンに、サラダ油・にんにくを加えて中火にかけ、香りが立ったところで、アスパラガス・紋甲イカ下足を炒めます。
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3.◆を加えて全体が混ざったら、塩こしょうで調味し、器に盛り付けます。
フライドオニオンをのせます。
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finger-icon05_r1_c5カイエンペパーは、お好みの辛さに調整してください。
ナンプラーが無い場合は、醤油で代用可能です。
 
工程2:アスパラガスの軸→イカ→アスパラガスの穂先の順に炒めてください。 

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こちらのレシピ、レシピブログ内の "くらしのアンテナ" のコーナーで紹介されています。
掲載記事疲れたら食べたい! ”イカ”を使ったおかずレシピ

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もう1年の3分の1が終わろうとしているなんてー!!!
なんて早いの!(-∀-。)

スギ花粉症が落ち着き、ぼちぼちましになってきたよね~
って言う時期に、今度は 息子の鼻が Runny nose。 
鼻水ダラダ~~ラ。
昨日は部活がない日だったので、やっと耳鼻科に連れていけました。
 
(連休前の耳鼻科、2時間待ち ←まだましだったわ!w)
 
 
去年 痒疹を患ってから、もうすっかり治ったのですが、皮膚科でアレロックを処方し続けてもらっておりまして。
朝晩アレロックを飲んでいるから、スギ花粉症の時は、さほどつらそうじゃなかったんですよね。
 
急に、ここ1週間くらいでひどくなったと先生に伝えたら
「黄砂とかだけじゃなくて、イネ科の花粉も飛び始めたからね~ まずはアレルギー症状を抑えましょうね~」
と、違うお薬が山盛り出ました。


 
オノン & ザイザル
リノコートパウダースプレー。
 
リノコートパウダースプレー
鼻水すごい止めてくれますね (o゚Д゚ノ)ノ
 
花粉症以外の何か別の病気だったら・・・と心配していたから、休み前に不安がなくなってよかったです。
GWはのんびり過ごします 
╰(*´︶`*)╯

 
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