おはようございます。
今日の高校生弁当は、 牛肉の信太巻き+ちくわの南蛮漬け 
甘辛いおかずと、さっぱりした味わいのおかずの融合!!牛肉の信太まきや、竹輪の南蛮漬けの高校生弁当
全くもって上手に詰められなかったのですが、じゅわ〜っと味がしみた牛肉+あげや、甘酸っぱいちくわの南蛮漬け。どちらも美味しいんですよ〜

詰めるのって、難しいですね…

写真 この記事の目次
  1. 今回の弁当MENU
  2. 弁当おかずの作り方+レシピリンク


今回の弁当MENU

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夜寝る前に準備したのは
・ちりめんじゃことネギ入りの卵焼き
・ちくわの南蛮漬け
・牛肉の信太巻き

朝準備したのは
・茹でブロッコリー
・ネーブルオレンジ
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弁当おかずの作り方

牛肉の信太巻き

  1. 薄揚げと牛肉を巻いてかんぴょうで止め
  2. 煮汁で煮込む
  3. Collage_Fotora01Collage_Fotora02
こうやって書くととても簡単なレシピですし、食べるのは一瞬です(笑
わざわざ かんぴょうで巻かなくても、楊枝で止めてもOKです。
詳しい分量、コツ+ポイントは、以前UPしたこちらのレシピ記事から↓


実は かんぴょう、幅を半分に割いて、細くした物で結びました。(結びやすいです)
結び目を下にして煮含めているので、結び目も柔らかいです。

もっと牛肉たっぷりで巻いてもよかったな…
しっかりした味付けなので、お弁当で冷めた状態で食べてもご飯がすすむと思います〜


ちくわの南蛮漬け

  1. 少量の南蛮酢を用意し野菜をカットして漬けておき
  2. 衣をつけて揚げ焼きにしたちくわと合わせる
  3. Collage_Fotora03

ちくわは手綱にしております(単なる見た目のためにw 意味はありません)

こちらのレシピは、ふじたかなさんのレシピです。
昨日の夜、たまたまお弁当おかずを作り置きする前に、Instagramで見かけたので速攻作りました。
詳しい材料やレシピはNadiaからどうぞ。


朝、お弁当詰める時に少し味見をしたのですが、ちくわで南蛮漬け作るとおいしいですね! 電子レンジで南蛮酢を作るの30秒でしたし、南蛮酢もたっぷりじゃなく和えて作れるので無駄がなく、お弁当にもぴったりでした。


昨日インスタグラムで、卵焼きを褒めてもらったので気を良くして、ちゃんとおかずを作りました。

やる気が続けばいいのに!!!
って自分でも思います…
さ、今日もがんばってこー!!!!!

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