味ポン使ったさっぱりチャーシュー。
 
味ポンのCMで、むね肉のチャーシューを見て・・・
豚肩ロース肉で作ってみました。
豚は脂も多いけど、少しあっさり仕上がって、これもいいかも。
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豚肩ロース肉は、フライパン 強めの中火で焼き色を付けました。
出てくる脂は、キッチンペーパーで拭きとります。
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ポン酢:水を1:1に入れ
にんにく、生姜をプラスし
フツフツするくらいの火加減(中火)で、片面12分ずつ加熱しました。(フタを使用)
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脂はしっかり拭き取っていたのですが、結構出てきます。
もし作りおきとして保存する場合は、一度煮汁を冷やして、白い脂を取り除いてからの保存が良いと思います。
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カットして、大葉と一緒に食べると、美味しかったです!
大葉以外に、ネギとか ミョウガでもOKかも。
薬味との相性ぴったりです。
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簡単な作り方なのですが、文字で残しておきますね↓

豚肩ロースの味ポンチャーシュー

材料:4人分
調理時間:20分

  • 豚肩ロース肉 500g
  • 塩、こしょう 各少々
  • 【A】味ぽん 100ml
  • 【A】水 100ml
  • 【A】にんにく 1カケ
  • 【A】生姜(スライス) 3,4枚
  • 大葉(千切り) 4枚

作り方

  1. 豚肩ロース肉塩、こしょうをかける。
  2. フライパンを中火で温め、①を焼き色が付くよう炒める。出てくる脂はキッチンペーパーで拭きとる。
  3. 【A】を加えてフタをし、片面12分ずつ煮込む。
  4. あら熱がとれたら切り分け、器に盛り付けて大葉を散らす。

煮込む時は、煮汁がフツフツとするくらいの火加減(強めの弱火)に調節してください。


 
2日前に、TVで「ちくわはどの食べ方が美味しいか関西人に聞くランキング」があり。
1位は、安定の磯部揚げだったのですが・・・
その中で、「ちくわに七味マヨネーズとネギが美味しい!」みたいなコメントと映像が流れた瞬間、家族が「食べてみたい!」って言うので、作りました。

と言うか、作ったと言うよりは、切ってのせるだけやん???
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我が家では、この食べ方は初。
きゅうちくよりも美味しい!って好評だったので・・・
こんな簡単なもので 喜んでもらえるなんて(笑
週1で出すよ~~~

って感じでした。


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