甘辛くて ごはんがすすむ 肉じゃがです。
今回は、豚肉で作りました。
 
にんにく&白すりごま&ごま油での王道な組み合わせです
´∀`)ノ
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スマホから見てくださってる方が多いので、アレですが、パソコンから見ると、レシピ部分が、ふきだしでまとめられてるんです・・・
(*´∇`)ノシ 
パソコンをつける機会があれば、いつか見てやってくださいね 
それではレシピです。
  

甘辛肉じゃが

材料:4人分
調理時間:20分

・豚薄切り肉 --- 270g
◆しょう油 --- 大さじ3
◆砂糖 --- 大さじ1
・じゃがいも(大) --- 2個
・玉ねぎ --- 1個
◎酒、水 --- 各1/4カップ
・ブラックペパー --- 少々
・にんにく(すりおろし) --- 小さじ1
・白すりごま --- 大さじ1
・ごま油 --- 大さじ1
・万能ねぎ --- 適量 

1.豚薄切り肉は適当な大きさに切り、◆をもみこんで下味をつけます。
じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらします。
玉ねぎは皮をむいてくし切りにします。
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2.深めのフライパン(鍋)にごま油を入れて中火にかけ、玉ねぎ・じゃがいもを炒めます。
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3.(1)の豚肉を加え、酒・水を加え、煮立ったら弱火にしてふたをして15分ほど煮ます。
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じゃがいもがやわらかくなったら、ブラックペパー・にんにく・白すりごまを加えて、底から混ぜ返します。
器にもりつけ、彩りに万能ねぎを散らします。
 
finger-icon05_r1_c5 辛く仕上げたい場合は、豆板醤を加えても構いません。
お好みで、人参やれんこんなどの野菜で作るのもおすすめです。

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ひいた風邪を、睡眠時間と気合で治そうと試みたゴールデンウィークだったのですが、咳が止まらず起きたり、今までに見た事のないくらい不思議な色の鼻水が出たりするので、病院へ行ってきました。(やっとか!)
 
 
抗生物質、ばんざいー! 治った気がします。(もっと早く行けばよかった!)
もう、すごく元気です。
動かないわりに、お腹だけは減るよね!?


混んでるかと思いきや、がら空きの病院から帰ってきて、作ったお昼ごはんたち。
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この トマトのマリネ。
和風で、お茶漬け風なんですけど、これに最近はまってます。
次のブログでレシピUPしますね。



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