ご飯がすすむ、牛肉と糸こんにゃくの甘辛煮の紹介です。

下茹でして、煮汁を少し煮詰めておいて
牛肉の加熱時間を減らすと、やわらか~~~く仕上がります
お試しあれ。
20151105_07

  
Contents
  1. レシピ【牛肉と糸こんにゃくの甘辛煮】
  2. 作り方&工程写真


レシピ・牛肉と糸こんにゃくの甘辛煮

材料:4人分 調理時間:15分

・牛肉薄切り --- 400g
・糸こんにゃく --- 200g
◆水 --- 1カップ
◆みりん、酒 --- 各1/4カップ
◆しょう油 --- 1/2カップ
◆さとう --- 大さじ1
 + + + + +
① 牛肉と糸こんにゃくは、それぞれ熱湯でさっと下茹でします。
② 鍋に◆を入れて煮立て、糸こんにゃくを加えます。
中火のまま 煮汁が半分以下になるまで煮詰めてから、牛肉薄切りを加えて、煮絡めます。
*


作り方&工程写真

それぞれ下茹でします。
糸こんにゃくを茹でた後のお湯で、牛肉茹でるとか・・・
牛肉茹でた後のお湯で、糸こんにゃくを茹でるとか、横着したらだめですよー!
20151105_k01
煮汁を煮立てる時に、糸こんにゃくを加えておきます。
牛肉を煮込む時間は短くてよいけど、糸こんにゃくは しっかり煮込まないと、味が染み込まないから~~
このまま、弱めの中火で、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めてから、牛肉を加えて煮絡めます。
20151105_k03
ちょっと、彩りに三つ葉をトッピングしました。
煮込む時に、最後、生姜を加えたり、柚子胡椒を加えたりするのも 好きです~
今回は、ノーマルバージョンで!

20151105_08
作り置きにもぴったり。
翌日になると、さらに味がしみ込みます(*´∇`)ノシ 


- - - - - - - - -

 よかったら 「読んだよ~」のかわりに クリックお願いします ↓
1-blogmura1-recipe

LINEでの更新通知、登録されていない方がいらっしゃったらぜひ↓


Feedlyをお使いの方はこちらから↓