「朝ごはん何が食べたい?」って息子に聞くと、「食欲ないからいらないわ、ウィダーインゼリーでええわ。夏バテや!」って言うので・・・
 
いやいやまだ夏ちゃうし!
そもそも 今日は雨で涼しいし!!
若いんだから夏バテなんて気合で治しなさいよ!!!
 
って言いたいところだったのですが、食べやすいように おかゆ作りました。
私も夏が苦手なので、わからんでもない(笑
 
鴨肉入り。だしが効いていて、醤油をちょい足しして食べると、ほんと 絶品よね。
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息子:「そんな(たくさん)いらんよ~~~」と言いつつ
出汁巻き風の三色卵焼きを何個も食べて、おかゆも完食し、きゅうりの柚子胡椒漬けは最後までつついてました。
 
しっかり食べると思ったわ(笑
出汁巻き卵とか、きゅうりとか、柚子胡椒好きだからねっ
  
 
鴨肉は、お値段がお得な時に買ってきて、重ならないように広げて冷凍しています。
かきたま汁とか、お吸い物とかに少し入れるだけで、おいしさがグレードアップしますよ。無くても問題ないけど、あったら格段に美味しくなる食材!
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凍らせたものをほぐして保存袋に入れておくと使いやすいんです。
(けど、ほぐす作業はサボってましたw)
 
残ってるご飯に水を足して作ってもいいんですけど完食していたので、圧力鍋でぱっと作りました。
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米1合、水700ml、だし醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、鴨肉35g
圧力がかかり始めたらすぐに火を消すのであっという間に完成。
少し緩めで 味もやさしいおかゆにしています。
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今回使っているのは、ワンダーシェフ社あなたとわたしの圧力魔法鍋です。
圧力鍋って中の具材を柔らかくするだけじゃなくて、普通のおかずも時短で作れるし、2段調理で同時に2品作ったり、除菌まで出来たり、何かと便利で、私の中ではなくてはならない調理ツールになっています。
 
出し入れが億劫に感じないよう、ほぼ表に出している状態(笑 
普段使いに麺を茹でたり、味噌汁作ったり、カレー作ったりにも使ってます。

が、ここで1つ質問が。
長年気になっていたんです。
ぽかぽかびよりに遊びに来てくださってる皆さんは圧力鍋持ってますか???
答えた所で何も変わらないんですけど、1秒クリック(名前入力なし、登録もなし、画面も飛ばないの)で、よかったら教えてもらえると嬉しいです。


期間は、今日から1週間です。
回答すると、持ってる・持っていないの数を反映したグラフが表示されます。
 
 
それでは今日のレシピです。
鴨肉35gは、薄切り2切れくらいです。



鴨だし粥

材料:2~3人分
140kpa圧力鍋・加圧1秒

・米 --- 1合
・鴨肉 --- 35g(薄切り2枚)
【A】水 --- 700ml
【A】だし醤油、みりん --- 各大さじ1/2

1.米はさっと洗って圧力鍋に入れます。
【A】を加えて、鴨肉を入れます(適当な大きさに切ってください)
2.フタをセットして強火にかけ、圧力がかかり始めたら火を消します。
3.圧力が抜けたらフタを開け器に盛り付け、お好みで醤油や万能ねぎを足してお召し上がりください。
finger-icon05_r1_c5 米1合に対して水700mlで、ゆるめの粥が出来ます。お好みで加減してください。
 
だし醤油が無い場合は、塩でも構いません。

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お味噌汁は、全然具が写ってないんですけど具なしじゃありません(笑
冷蔵庫に残ってた長芋と、生麩です。
 
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