新学期がはじまって、実力テスト(課題テスト)があったので 水曜日はお弁当DAYでした。
(息子の通う中学校は、普段は給食です)
 
今回のもくじ
 
  1. 5色そぼろ弁当
     簡単レシピ
  2. 今日の朝時間/プルメリアの花
20150902_12

「お弁当何がいい??」
って聞くと、「なんでも良いで~」と言われました。(あるある)
 
小学生の頃は、「ハムフライサンド!」って言われる事が多かったので、ラウンドパンを焼いて、ハムフライを作っていたのですが・・・
簡単に、そぼろ弁当にしました。


朝ごはんを食べていると・・・
「ごはんどこ?」言いながら、朝ごはん用のおにぎりを、お弁当に添えはじめて。
 
 (゚Д゚≡゚д゚)エッ!?

そぼろの下が、ごはんなんだよ~と説明しておきました。
言われてみれば、そぼろのお弁当は はじめてです。

学校から帰ってきたら、
「今日の美味しかったから、次もこれがいいわ!」との事
よかったよかった。



5色そぼろ弁当

上の左から
  • れんこんと人参の甘酢煮
  • アスパラのベーコン巻きフライ
  • かんしょの蒸し焼き
  • ちくわの味噌マヨチーズ焼き
下の左から
  • たまごそぼろ だし味
  • 柴漬け
  • 万願寺甘長唐辛子 塩ジャン炒め
  • くるみ
  • 肉そぼろ

お弁当を作るときは、5色を入れるようにすると彩りが綺麗ですね。
◇白茶(黒)



簡単レシピ

れんこんと人参の甘酢煮
→レシピはこちら
酢で炒めて色止めした後に、炒り煮にします。

かんしょの蒸し焼き
宮崎県産のかんしょ(さつまいも)を水でぬらしてから、無水鍋バーミキュラに入れます。
蓋をして弱火で60分加熱しました。
お弁当に入れるときは、塩をふっています。

20150902_0520150902_08

アスパラのベーコン巻きフライ

電子レンジで火を通したアスパラを、ベーコンで巻いて楊枝で止めます。
米粉→卵→パン粉の順に衣をつけて、180度の油でカリッと揚げます。

ちくわの味噌マヨチーズ焼き
肉そぼろの味付け用に混ぜた調味料をぬってから ピザ用チーズを少しのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで加熱します。

肉そぼろ
味付けは、味噌大さじ1・水大さじ1・砂糖小さじ1・しょう油小さじ1

くるみは、適当に砕いて入れただけです。
20150902_3
前もって、夜のうちに アスパラをベーコンに巻いて衣をつけておいたり
副菜を作ったりしていたので、朝はバタバタせずに過ごせました。



今日の朝時間/プルメリアの花

と言う事で、まったりタイムです。
朝に、庭に出て 植物たちを見るのが 大好きな時間です。

今、咲いているのは この花。
プルメリアです。
良い香りがします~~~
20150902_10
プルメリアは、お花咲かせるのが難しいので・・・
咲いてくれて、本当に嬉しいデス。
 
  
  
朝美人アンバサダーをさせていただいております、「朝時間.jp」のアプリが登場しました。
asabijin_ambassador_banner

朝ごはんレシピがたっぷり & ビューティやダイエットなど、毎朝読みたいトピック満載♪
アプリをダウンロードしてアンケートに答えると、抽選で豪華プレゼントがあたるキャンペーンも実施中ですよー!
今は、iphone版だけのようです。
 
▼ダウンロードキャンペーン・詳しくはこちら
https://asajikan.jp/app-release2015
▼アプリについて詳しくはこちら
https://asajikan.jp/article/73722


20150902_a04