BRUNOコンパクトホットプレートで そばめしを作りました。
（過去レシピ発掘なのでコメントもそのままにしております）

【そばめし】は、Wikipediaによると、「焼きそばとご飯を鉄板で炒めたソース味の焼きめし」とあります。
神戸の下町B級グルメです。
と言っても、生まれも育ちも関西なのに　食べたのは大人になってからですが

今回のもくじ
  1. 【そばめし】レシピ
  2. 工程写真付きの作り方
  3. BRUNOコンパクトホットプレートについて

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ホットプレートで作ると、テーブルの上に準備して、子どもたちに作ってもらえてちょっと楽ちんです！



レシピそばめし

材料：2人分　調理時間：10分

・ごはん　---　お茶碗１杯分
・中華めん（ゆで）　---　1袋
・合いびき肉、キャベツ　---　少々
・お好み焼ソース　---　大さじ3
・しょう油　---　大さじ1
・塩こしょう　---　少々
・青ねぎ　---　少々
・サラダ油　---　小さじ1
・目玉焼き　---　お好みで
　+　+　+　+　+
① 中華めん、キャベツは適当な大きさに切ります。
② ホットプレートに、サラダ油を入れてMED～HIの火加減で、合いびき肉・ご飯・中華めん・キャベツの順に炒めます。
パラパラにほぐれてきたら、お好み焼ソース・しょう油・塩こしょうで調味します。
③ 青ねぎをちらし、目玉焼きをのせます。
 


工程写真付きの作り方

中華めん・キャベツは、前もって切っておくと便利です。
材料を傍らにおいてから調理スタートです。
油は入れなくても　こげつかないのですが、この後に　ごはん・中華めんを入れるので、少し加えました。
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もともと　BRUNOコンパクトホットプレートには、付属品として　木べらがついてくるのですが、まだ使ってません。
（ソースとか、ケチャップって　色が付きやすいかな・・・と　なんとなく
変な所が神経質です）
フッ素樹脂コーティングがほどこされた平面プレートなので、シリコンのスパチュラを使用しました。
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目玉焼きは、フライパンで作ってから　上に乗せました。
本当は、左側で　そばめしを作って、右側で目玉焼きを作ろうかと思いましたが、２～３人分作りたかったので、そばめしをたっぷり作りました



BRUNOコンパクトホットプレート

BRUNOのコンパクトホットプレートは、公認アンバサダーをさせていただく前から愛用しておりました。
初代のものと比べてると、今の鉄板は焼きムラが少なくなるように改良されています。
鉄板の単品だけ買い替える事も可能になりました。　

それぞれのプレートは取り外して丸洗いできるし、重ねて収納できるので　かさばりません。
ホットプレートを梱包してある箱も収納ボックスとして利用可能です。
　　

温度の目盛が４種類

  • 保温に適した　WARM　（65～80度）
  • クレープ・パンケーキの調理に適した　LOW（100～130度）
  • たこ焼き・ハンバーグ等の調理に適した　MED（160～200度）
  • 焼肉・お好み焼き・焼き飯等の調理に適した　HI（190~250度）
無段階でスライド出来るので、それぞれの中間の温度に設定も可能です。
保温したままで、あつあつのご飯が食べられる
　
と思ったら、子どもたち　猫舌でした。ちーん。
でも、暖かいままキープできるのは、嬉しいですね。
　
　

別売りのオプションパーツが豊富

もともと、フッ素樹脂コートの平面プレート・たこ焼きプレート・フタ・木べらがついているのですが、別売りのオプションパーツも豊富です。
  • グリルプレート
  • セラミックコート鍋
  • パンケーキ型

あると便利なキッチン家電ですね。

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