パルフェと言うのは、生クリームをベースに作るアイスクリームの事。
缶詰のみかんを使って作ります。
とっても簡単。
冷やして固める時間をカウントしなかったら、10分で作れます~。

今回は、トッピングにおすすめのクランブルのレシピも一緒に紹介します。

  1. 【缶詰フルーツで作る簡単パルフェ】レシピ
  2.     →パルフェ/工程写真付きの簡単な作り方
  3. 【クランブル】レシピ
  4.     →クランブル/工程写真付きの簡単な作り方
  5. おまけ ~手動の泡だて器を比べてみました

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トッピングがあると、写真映えするね



レシピ缶詰フルーツで作る簡単パルフェ

材料:ココット4~5分 調理時間:10分

●缶詰フルーツ(みかん) --- 100g
●プレーンヨーグルト --- 100g
●砂糖 --- 40g
●リキュール(オレンジキュラソー) --- 大さじ1
・生クリーム ---100ml
・トッピング用に クランブルやフルーツなど --- 適量
 + + + + +
① ボウルに●を入れてよく混ぜます。
② 別のボウルに、生クリームを入れて7分立てにします。
③ (1)と(2)を混ぜ、ココットに流し入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

*
お好みで、クランブルやフルーツなどを乗せてください。



パルフェ/工程写真付きの簡単な作り方


缶詰フルーツ、今回は みかんを使いました。
缶詰が無い場合は、フルーツジュースや、ジャムでも 美味しく出来ます。
 
まずは、ボウルに
缶詰みかん・ヨーグルト・砂糖・オレンジキュラソーを入れて つぶしながら混ぜます。
オレンジキュラソーは、オレンジの香りのリキュールです。(なくても構いません)
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缶詰みかん、つぶつぶが残るように混ぜました。
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もう1つのボウルに、生クリームを7分立てにします。
分量も少ないですし、7分立てなので 小さな泡だて器で十分 ♬
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両方を混ぜ合わせて、冷凍庫で冷やし固めます。
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そのままでも、食べられますが
上にトッピングすると、可愛いでしょ
この奥にうつっているのが、次に紹介するクランブルです。
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いろんなカップに入れるのも楽しいです。

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さっくさくで、ほろほろ。
オールスパイスを少し加えているので、ほんのりと スパイシーな香りが広がるクランブルです。
もちろん、オールスパイスなしでも作れます。

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レシピクランブル

材料:作りやすい分量(1カップほど) 調理時間:15分

・薄力粉 ---35g
・アーモンドパウダー --- 15g
・砂糖 --- 15g
・無塩バター --- 20g
・GABANオールスパイス(パウダー) --- 2振り
・塩 --- ひとつまみ
 + + + + +
① バターは、小さくカットします。ボウルに材料をすべて入れて、冷蔵庫で冷やします。
その間にオーブンを、180度に予熱し、ホットクッキングシートを18cm×18cmの大きさに折ります。
② ボウルに材料をすべて入れ、指先ですり合わせるようにして混ぜ、粒々にします。
③ ホットクッキングシートに入れて、焼き色がつくまで加熱します。

*
180度で10分ほど焼きました。
ご家庭のオーブンや、オーブントースターで 温度や時間は調整してください。
材料を冷やす時間が無い場合は、バターが溶けすぎないように、手早く作ってください。


バレンタインの料理レシピ
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クランブル/工程写真付きの簡単な作り方


材料を全部ボウルに入れて、バターをすりつぶす感じで混ぜます。
最初は、すごく粉っぽいのですが、少しずつ 粒々になっていきます。
(1分くらい
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両手ですりつぶしても良いのですが、手の温度が高いので、片手&プラスティックウェアで作ってます。
フードプロセッサーで、ON OFFを繰り返すともっと簡単です。
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あとは、クッキングシートに広げて、オーブン/オーブントースターなどで焼き色を付けるだけ。
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2~3日中に食べきってください。
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おまけ ~手動の泡だて器を比べてみました


上下に動かすと回るタイプのものと、小さいけれど、グルグルがたくさんついているもの
(もっと良い表現ないんかーーい!)

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結果が、小さいグルグルがたくさんついているものの方が、早く泡立ちました。
ハンドミキサーにはかなわないけど、この 泡だて器
重宝してます