お味噌汁を出すよりも、家族に好評です。
味は、味噌ラーメンっぽくて、キャベツがたっぷり!
春雨やきのこ類をたっぷり加えると もっとボリュームUPします。

使う主な調味料は
中華スープの素・味噌・しょう油・にんにくです。
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キャベツじゃなくても、白菜でも水菜でも、なんでも合いますよ。



極旨味噌ラーメンみたいなキャベツスープ

材料:2~3人分 調理時間:15分

・キャベツ --- 4枚
・にんじん --- 3cm
・茹で卵 --- 1個
・チャーシュー --- 4切れ
・青ねぎ --- 適量
・白炒りごま --- 適量
●中華スープの素 --- 小さじ1
●生姜(すりおろし) --- 小さじ1
●にんにく(すりおろし) --- 小さじ1
●しょう油 --- 大さじ1
●合わせ味噌 --- 大さじ2
●ごま油 --- 小さじ2
・塩こしょう --- 少々
 + + + + +
●の材料を合わせておきます。
青ねぎは小口切りにします。
キャベツは適当な大きさに切り、人参は千切りにします。
 
② 鍋に、水600mlを入れて中火にかけ、キャベツ人参を加えます。
煮立ったところで、チャーシューも加えます。
 
●の調味料を加え、塩こしょうで調味したら、器に盛り付けます。
半分に切った茹で卵、青ねぎ、白炒りごまを散らします。
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finger-icon05_r1_c5調味料を合わせるときは、味噌を伸ばす感じで混ぜてください。
水600mlに対して、●の調味料です。
 
にんにく、ごま油あたりが 良い仕事してくれます。
生姜やにんにくは、チューブのものでも構いません。
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簡単に手早く作れるので、お夜食にもぴったり! 
 
こちらのレシピ、レシピブログ内の "くらしのアンテナ" のコーナーで紹介されています。
掲載記事旨みが染み込むあったかレシピ♪ キャベツたっぷりのスープを作ろう!

 
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