この1週間、特に買い出しに行かなかったので、冷蔵庫に残っている食材と相談した結果・・・
早く使いたい白菜があったので、白菜のスープを作りました。

普段だったら、薄口醤油ベースで、ベーコンを入れて さっと煮にすることが多いです。

今日は、豚こま切れ肉を、肉団子にして加えてみました。
スープも、ちょっと しっかり目の味付けに。
おかずになるような煮物です。
20161015_06
ちょっと やわらかめに煮た白菜も絶品です。
それではレシピです。

白菜と豚肉団子のスープ

材料:4人分
調理時間:30分

・白菜 --- 1/4個
・豚こま切れ肉 --- 240g
◆薄口醤油 --- 小さじ1
◆酒 --- 小さじ1
◆オイスターソース --- 小さじ1
◆ごま油 --- 小さじ1
◆青ネギ(小口切り) --- 少々
◆片栗粉 --- 大さじ1
◆こしょう --- 少々
・鶏ガラスープ --- 800ml
◎薄口醤油 --- 大さじ2
◎ごま油 --- 大さじ1
・青ネギ、おろし生姜、粗びきこしょう --- 各適宜


1.豚こま切れ肉は包丁で粗みじん切りにし、ボウルに◆の調味料と入れ、よく練り合わせます。
20161015_02

2.鍋に鶏ガラスープを煮立てて、(1)を団子状にして入れます。煮立ってきたらアクを取り、弱火で5分ほど煮ます。
20161015_03

3.その間に白菜を大きめのザク切りにします。
白菜を加えてふたをし、柔らかくなるまで15~20分ほど煮ます。
20161015_04
最後にを加えて調味します。
器に入れ、青ネギを散らし、おろし生姜をのせ、粗びきこしょうをふります。
20161015_05

finger-icon05_r1_c5豚こま切れ肉を肉団子にしました。もちろんひき肉で作っても構いません。


20161015_08
お昼ごはんに頂きました。
o0300010111818443872
この前、ちょっと寒い日があったので、アボカドと、プルメリアシンガポールホワイトを、家の中に移動したんですよね。
そしたら、今日は とっても良いお天気。
秋晴れが気持ちよかったので、外に出して、日光浴!!
お水も たっぷりあげていたら・・・・

今年も飛んできました。
20161015_01
アサギマダラ。
夏の暑い時は、涼しい場所へ(長野あたり)
冬 寒くなる前に、暖かい場所へ(奄美大島あたり)に渡る蝶です。
いいなぁ、私もそんな風に 旅したい(笑
 
 
「フジバカマに飛んでくるみたいだよ」
「え?じゃ、ちょっとお庭に植えてみる?」
 

って植えたのが、子どもたちが幼稚園の頃。

土の部分に ちょこっと植えているだけなんです。
まさか こんなところに飛んでくるわけないよね~
でも、飛んできたらいいのにね!って笑いながら植えたのが、懐かしい~


それから、ほぼ毎年飛んできています。
子どもたちも、小さい頃はキャーキャー喜んでいたんですけど、最近はクールな反応に
さすがに、私も 今年は おとなしく観察するだけにしておこうと思ったんですけど、近所のおじさんが見たいと言ってたので、捕獲して持っていきました。
 
 
綺麗な蝶だね~~~って。
皆さんのおうちの近所にも飛んでいるかしら~ (*´∀`*)