アスパラガスを買って来たら・・・
エビと炒めたり、肉で巻いたり。

今回は、エリンギと炒めたレシピを紹介。
(鶏がらスープの素を切らしていたので、オイスターソース使用しています)

アスパラとエリンギのネギ塩炒め
アスパラガスとエリンギと長ねぎをフライパンで炒めました。 長ねぎには隠し味で、オイスターソースとレモンを。 ヘルシーで簡単な、おつまみレシピです。


さっと炒めただけのレシピですが、濃すぎず。
エリンギやアスパラの風味も楽しめるし
オイスターソースの旨みや、レモンの酸味が良い仕事してくれるので、よかったら作ってみてください~
 

こちらの企画に参画させていただきました。

数年前まで
スーパーでアスパラを選ぶ時、切り口をチェックするのはもちろんですが・・・
よりやわらかいものを~と思って、細いものに手が伸びてました。
 
※細い=柔らかいというわけではありません ^^;
 
佐賀県産アスパラガスで、ウェルカムという品種は、歯ごたえとやわらかさを兼ね備えてます。
春は太くて甘く、夏はやわらかい~
出荷量だけじゃなく、出荷期間も長く楽しめます。
思い出したら、スーパーでも産地をチェックしてみてくださいね。
 
 
 
全然関係ないんですけど、アスパラガスって漢字で、石刁柏(せきちょうはく)や、竜髭菜と書くそうです。

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タグ:アスパラガス
 
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