厚揚げとニラを、チリソース炒めにしました。
20180321_g04
結構なボリュームになりますが
我が家では、メインのおかずの補佐的な立ち位置で食卓にあがります。

玉ねぎは、甘みが出るようにしっかり炒めておいて
20180321_g01
ニラ&厚揚げを加えて炒め
20180321_q02
合わせておいた調味料を加えるだけ。
ニラの根元の方と葉先を時間差で炒めてますが、ここらへんはお好みで。
20180321_g03
あっと言う間に完成!
海老とか鶏肉で作っても、好評ですよね。
20180321_g05
最後に、フライドオニオンをかけてます。
なくてもいいんですけど・・・
この カリカリっとした食感が好きです。

ちょっと 味付けはしっかりめ。
ご飯と一緒にどうぞ!

厚揚げとニラのチリソース炒め

材料:4人分 調理時間:10分
カロリー:131kcal/1人分

  • 厚揚げ 1パック(255g)
  • たまねぎ 1玉
  • にら 1/2束(50g)
  • 【A】中華だし 1/2カップ
  • 【A】トマトケチャップ 大さじ3
  • 【A】酒 大さじ1
  • 【A】醤油 大さじ1/2
  • 【A】砂糖 ひとつまみ
  • 【A】豆板醤 小さじ1/2
  • 【A】片栗粉 小さじ1/2~
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 厚揚げは食べやすい大きさに切り、たまねぎは皮をむいてくし切りに、にらは3cm長さに切ります。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、たまねぎ・厚揚げ・にらの順に炒めます。
  3. 合わせた【A】を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら完成。器に盛り付けます。

お好みでフライドオニオンを振ってください(レシピ分量外)
写真は4人分です。


卓上のニューフェイス。
20180321_j08
新発売のものを見ると試したくなるよね!?

ふじっ子 ふりふり塩こんぶ。
刻んであるから、料理に使いやすそうだなぁ~と思いつつ、ご飯にふりふりして食べてます。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村 
1クリック応援ありがとうございます!

更新情報を受け取る?→LINETwitter