1日は買い出しの日!
どこもものすごい人ですね~

買ってきた厚揚げ1パック88円(260gくらいの)を肉詰めにしてボリュームアップしてみました。
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厚揚げ、焼いただけでも美味しいんですけど、合挽き肉を少しプラスするだけで、大満足ですよね。
作り方はこんな感じ。
(工程写真の色が変なのですが、これ 夜にキッチンの蛍光灯をつけると黄色がかるんです。まな板が汚いわけじゃないよw)
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厚揚げの内側に包丁で少し切り込みを入れて、スプーンで中身をすくいます。
底まで突き抜けてしまわないように、ざっくりで構いません。
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その くりぬいた厚揚げに、合挽き肉・長ねぎや生姜・薄力粉を加えてよく混ぜ
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薄力粉をふった厚揚げに詰めます。
はみ出てますが。はみ出るくらいでOK。
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フライパンで、肉だねの面から焼き
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こんがり焼き色がついたら裏返して弱火にし、フタをして中まで火を通します。
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あんかけとかにしても良いんですけど、シンプルに醤油で頂きます~ので、肉だねには何の味付けもしていません。
お好みで、削り節・万能ねぎなどを散らしても構いません。
それでは文字レシピです。

厚揚げの肉詰め

材料:2人分 調理時間:15分
カロリー:279.5kcal

  • 厚揚げ --- 1パック(260gほどの)
  • 合挽き肉 --- 80g
  • 長ねぎ --- 1/2本
  • 生姜 --- 少々
  • 薄力粉 --- 大さじ1
  • サラダ油 --- 大さじ1/2

作り方

  1. 厚揚げは中の部分をくりぬきます(底の部分は残しておきます)。長ねぎ生姜はみじん切りにします。
  2. ボウルに、合挽き肉・長ねぎ・生姜・薄力粉・①のくりぬいた厚揚げを入れてよく混ぜます。
  3. 厚揚げに薄力粉をはたき②をつめ、サラダ油を入れてフライパンで両面火を通します。

薄力粉の半量は②の肉だねに、残りは③に使用してください。
厚揚げをフライパンで炒める時は中まで火が通るようにフタを使うなど工夫してください。
肉だねに味をつけていないので、食べる時にお好みで、削り節・万能ねぎ・醤油などをかけてください。

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中学校の期末テストが終了して、全部かえってきました。
中1の娘は勉強したぶん、しっかり点がとれて
中3の息子は結構勉強したけど、みんなも頑張ってるから伸び悩み(まじかー
ま、終わったものは仕方がないっと。

娘が、ねぇねぇ解いてみて!解いてみて!!と言うので、晩御飯前に、中1社会を解いてみました。
平均点は60点。
娘も点とってた方なので勝つ自信があったようですが、私80点で、娘よりも点が取れてひと安心。
こちらも全全全力 必死です(笑

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