アボカドのビール揚げ。
長らく食べたかったのですが、やっとやっと かたいアボカドをGetして 作りました。

衣はカリッカリ!
かたいアボカドを使っているので、中は熱々になってるけど、やわらかくなってません。
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ほら、見て!
熟してない~~  (*´∀`*)
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スーパーに並んでるハス種のアボカド。
皮がしっかり緑色っていうだけじゃなく、ヘタもがっちりついているものです。

ビールがね・・・
以前、季節限定と言う事で頂いたものを使用
これ、普段の食卓に並べる感じの気分にならずに、1本だけ 残っておりまして。
 
ちょっと独特な香りがついているビールなんですけど、揚げると その香りがほとんどわからないようになっていました。
よかった~~
ってことで、レシピです。
 

アボカドのビール揚げ

材料:2人分
調理時間:10分

・アボカド --- 1個
◆天ぷら粉 --- 50g
◆ビール --- 70ml
・揚げ油
・塩、カレー粉 --- 少々 

1.アボカドは、縦半分に切り込みを入れてねじって開き、種を取りのぞきます。皮をむいて、6等分にします。
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2.◆の材料をしっかり混ぜます。
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3.揚げ油を180℃に熱し、アボカドを(2)にくぐらせてから、揚げます。
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油を切ってから、器に盛りつけ、塩・カレーパウダーを添えます。

finger-icon05_r1_c5アボカドは熟していない硬いもので作ってください。

天ぷら粉を使用しました。記載されている水の分量と同量、もしくは少し多めのビールを加えてください。
(お使いの粉によって、加減してくださいね。レシピは参考程度に)

天ぷら粉が無い場合は、薄力粉&片栗粉で代用してください。 
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市販のベーコンエピって、ベーコン少ないですよね・・・
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ってことで、1本につき、ベーコン1枚半入れたデラックスver.。

天板1枚で粉量220gくらいかな。
もう少し多く焼けるといいのになぁ・・・(我が家のオーブンではこれが精いっぱい)