買い出しに行った時に、お得な値段になっていたので買ってきました。
ボイルベビーホタテ。
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以前なら「晩御飯何にしようかな〜」って思って食料品を見ていたのに、今では「これならお弁当のおかずにもなるな〜」って考えています。
 
甘辛煮にしました。
フライパンで、10分弱です。
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米油(←クセがないので)で軽く炒めた後
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2 
と生姜の千切りを加えて、煮汁がなくなるまで炒り煮にします。
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時々、フライパンを振って混ぜ、これくらい煮詰まればOK。
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少し深めのフライパンで作っていますが、もちろん 鍋でも構いません。
冷蔵庫で2〜3日保存可能です。

ベビーホタテの甘辛煮

材料:4人分
調理時間:10分

  • ベビーホタテ(ボイル)  1パック(250g)
  • 生姜(千切り) 少量 
  • 米油 小さじ1
  • 【A】醤油 大さじ2
  • 【A】みりん 大さじ2
  • 【A】砂糖 小さじ1弱

作り方


  1. フライパンに米油を入れて中火にかけ、ベビーホタテを炒める。
  2. 生姜と【A】を加えて、時々混ぜながら煮汁がなくなるまで炒り煮にする。

油はお好みのものを使って頂いて構いません。
生姜はお好みの分量で結構です。私は薄切りにした生姜を4枚分、千切りにしました。


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少しでも作れる時間に作っておかないと、ご飯の準備が追いつかない…
お休みは嬉しいけど、全然休めないよね〜
  
昨日は掘り立てのたけのこをいただきました。
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すぐに圧力鍋で加圧5分、簡単な方法で茹でました。
【まとめ】たけのこの簡単な下茹で方法
ブログ内たけのこレシピ
 
今年は、どんな味付けでいただこうかな〜〜〜
 
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隙間時間で少しずつ庭のお手入れも進めています。
咲いているラナンキュラス、カットして礼肥を施たり(球根を太らせるため)、プルメリアの枝を挿し木したり、多肉植物の寄せ植えを作り直したり。
 
夏野菜は、とりあえずミニトマト1苗ときゅうり1苗だけ、先に植えました。
 
kit21
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