2017年11月に一回紹介しているレシピです。
スーパーにいくと、美味しそうな鮭が お手軽な値段で並んでいるので… 再UPです。

新じゃが×鮭のバター醤油炒めのレシピです。
もう 味はそのまんま 想像どおりで何のひねりもないんですけど・・・

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じゃがいもも、可愛いサイズの新物が出回っていますからね。
旬の組み合わせです。     
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このじゃがいもを使った1品です。(もう1袋買ったから、それはチーズフォンデュ用に♪)

バーミキュラ(無水鍋)でじっくり蒸そうか、蒸し器でしっかり蒸そうか悩んだのですが、電子レンジで楽ちんに火を通しました。電子レンジで火を通す時はいつもこれを愛用しています。
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 クレハ レンジクッキング 温野菜 L 
内カゴがついている電子レンジ加熱用の保存容器で、フタの部分に各野菜100gごとの加熱時間とかが書いてあるので助かります!
けどいつもは、これをサラダをストックする入れ物として愛用しています。(容量も大きいので家族4人分のサラダが1回分入ります)

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新じゃがは、たわしで洗い、ぬれたまま内カゴに入れてフタを閉め 電子レンジ500w5分加熱しました。楊枝がすぅーっと刺さるくらい柔らかい仕上がり!

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フライパンにバターを入れて、じゃがいもと鮭を炒めて 醤油で味付けします。
ブラックペパーを振ってます。
甘塩鮭だったので塩は振ってませんが、生鮭をお使いの場合は、お好みで塩を足してくださいね。
それではレシピです。

鮭とじゃがいもの醤油バター炒め

材料:2人分 調理時間:15分
カロリー:308kcal/1人分

  • 甘塩鮭 --- 2切(150g)
  • じゃがいも --- 200g
  • バター --- 20g
  • 醤油 --- 大さじ1
  • ブラックペパー --- 少々
  • パセリ --- 少々

作り方

  1. じゃがいもは綺麗に洗い、食べやすい大きさに切ります。ボウルに入れてふんわりラップをかけ、500w5分加熱します。鮭も食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、じゃがいも・鮭を炒めます。
  3. に火が通ったら、醤油で調味し、ブラックペパーを振ります。
  4. 器に盛り付け、お好みでパセリを振ります。

じゃがいもや鮭にほんのり焼き色が付くように炒めてください。
鮭の切り身は小さ目のもの2切れでカロリー計算しています。

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今日の晩御飯
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  • 鮭とじゃがいもの醤油バター炒め
  • れんこんと人参の甘酢煮
  • 黒千石入り肉そぼろ
  • わかめえのきスープ
  • 大根のお漬物