茹でた豚肉にケチャップで味付けするポークケチャップを よく作るのですが・・・
今回は、牛肉で作ってみました。
 
牛肉で作る方が家族に好評でした・・・そりゃね。
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この日の、キューブパンでのサンドイッチの具として使っています。
サンドイッチの具、何がいいか聞くと、中学生たちが「肉」って言うもので・・・
サンドイッチに合いそうなおかず(洋風)に仕上げました。


玉ねぎでかさまし作戦
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フライパンで玉ねぎをしっかり炒めて甘みを出してから、牛肉を加えて
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にんにく(チューブのもの使用)・トマトケチャップ・コンソメ顆粒で味付けをしてから、最後にレモンを絞りました。

手抜きトマトソースを作る時に、
ケチャップに、にんにく・レモン汁を加えるので・・・そこからのアイデア
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レモンを加えた事で、爽やかな酸味&香りがよくなって、さらに美味しく感じるような!
今度ポークケチャップの時も、レモン加えてみようっと。
 
分量はこちら↓

ビーフケチャップ

材料:4人分
調理時間:10分

・牛薄切り肉 --- 350g
・玉ねぎ(大) --- 1個
・サラダ油 --- 小さじ1
【A】トマトケチャップ --- 大さじ3
【A】コンソメ顆粒 --- 小さじ1
【A】にんにく(すりおろしたもの) --- 小さじ1
【A】胡椒 --- 少々
・レモン汁 --- 小さじ1
 
1.玉ねぎは皮をむいて薄めのくし切りにします。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①の玉ねぎを炒めます。
玉ねぎにしっかり火が通った所で、牛薄切り肉を加えて炒めます。

3.牛薄切り肉に火が通る所で 【A】を加えて調味します。
全体がなじんだら、レモン汁を振って完成。器に盛りつけます。

finger-icon05_r1_c5 玉ねぎは甘みが出るように、先にしっかり炒めてください。

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この前、庭にえらい大葉がはびこってるわ~~~と思ったら、クワクサと言う雑草でした
って話を書いたのですが・・・

姉の家から、やっと本物の大葉ゲット。
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全然違うのに。
思い込みって怖い・・・
 
  
引っこ抜いてきた大葉に、お水あげただけで、元気だわ。
この子も強いのね。


この前 雑草を引っこ抜きまくって、美しくガラーンとした庭に、まだ しつこくクワクサが発芽してます。
まだまだ クワクサとの格闘は続きそうです


(どこから来たんやーーー!!!)



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