痩せたいと思う気持ちもあるんだけど
腹八分目にすればするほど
お腹がはちきれるほど食べたいって思う気持ちが 大きくなりすぎて
これはあかん~!!
 
と言う事で、今日のお昼ごはんはこちらを食べました。
チャーハンもどきを、たらふく。
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これならお腹いっぱい食べても罪悪感ゼロ。
ほぼ野菜なの!
豆とか卵も足して、タンパク質もしっかり摂取するよ~~!!!
 
 
とりあえず野菜だけ4人分カットしました。
れんこん(200g)・えのき1/2袋・ピーマン5個・赤パプリカ1個・玉ねぎ1個
(下のレシピは1人分に換算しております)
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フライパンで、ふんわりした卵を作っていったん取り出し
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合挽き肉と野菜を炒めます。
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ターメリック・クミン・コリアンダー・塩こしょうで味付けしつつ
雑穀米ほんの少しと、蒸し豆(黒千石のドライパック)を加えて炒め合わせます。
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最後に、刻んだパクチーを加えて終了。

悶絶。
美味しすぎるのに、ほとんど野菜よ~~~~~
ってことで、「炒飯」の「飯」の要素は少ないけれど、「ベジ」炒飯と言う事で。


ベジ炒飯

材料:1人分
調理時間:10分

◎卵 --- 1個
・合挽き肉 --- 30g
・玉ねぎ --- 1/4玉
・ピーマン --- 2個
・赤パプリカ --- 1/4個
・れんこん --- 50g(小1/2節)
・えのきだけ --- 1/4袋
【A】ターメリック --- 2振り
【A】クミン(パウダー) --- 2振り
【A】コリアンダー --- 2振り
【A】塩、こしょう --- 少々
【B】雑穀米 --- 大さじ2(炊いたもの)
【B】黒千石(ドライパック) --- 1/2袋
・オリーブ油 --- 大さじ1
◎パクチー --- お好みで

1.材料はすべて細かく刻みます。
2.フライパンにオリーブ油を入れてを炒めて一旦取り出します。
3.同じフライパンで、・の材料を炒め【A】で調味します。
【B】と②の卵を入れて炒め合わせ、最後にパクチーを加えます。

finger-icon05_r1_c5 材料を炒めて、スパイス等で味付けするだけ。

雑穀米はご飯と一緒に炊いたものを。
黒千石は、食の科学舎さんのドライパックを愛用しています。

illust-pan1
動いている分量と、食べる分量の、バランスが大事ってわかってはいるんだけどね。
体重コントロールを意識すると、反動で食べたくなってしまうのは、もはや意識の問題

ので。
しっかり食べるよー!!!


10年くらい前に
「食べても太らないわ! 痩せの大食いで~」とかブログに書いていた自分をイタイなぁと感じる今日この頃 



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