先週、今年1のお気に入りの調味料として紹介させてもらった「べんりで酢」
今日はそれを使った 簡単で申し訳なさすぎる1品を紹介。
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5mmほどの厚さの半月切りにした大根を、少し(30分まで)べんりで酢につけておき
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生ハムを巻くだけ~!
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あとは、オリーブ油をかけて、パセリやペパーを振ります。

ドレッシングを作る時って、油&酢で作るでしょ。そんな感じで、オリーブ油と、べんりで酢が、絶妙にあいます。
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洋食にも和食にもあう1品です。
このべんりで酢。
優しい甘みとマイルドな酢分で、そのままかけて使うのも合いますし、お料理にも使いやすいですよ。
ない場合は寿司酢で代用可能です。

それではレシピです~

甘酢大根の生ハム巻き

材料:2人分 調理時間:5分(漬け込み時間含まず)
カロリー:ー

  • 大根 --- 3cm(120g)
  • べんりで酢(合わせ酢) --- 大さじ3
  • 生ハム --- 5枚
  • オリーブ油 --- 小さじ1~
  • パセリ、あらびき胡椒 --- 各少々

作り方

  1. 大根は5mm厚さの半月切りにし、べんりで酢に漬けます。30℃をめどに、両面浸かるように途中で裏返してください。
  2. 生ハムを適当な大きさに切って、(1)の大根を巻きます。
  3. 器に並べ、オリーブ油、パセリ、あらびき胡椒を振りかけます。

長く漬け込みすぎると大根がやわらかくなるので30分までで構いません。
べんりで酢が無い場合は、寿司酢で代用してください。


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他にも使われている方々のリンク↓ 
べんりで酢でお刺身サーモンサラダレシピ(パーティにも) 菅田奈海san 
作り置きにも♪ 『鶏肉とさつまいもとれんこんの甘酢ごまあえ』 Yuuさん 
牛肉と大根のエスニック風混ぜごはん 榎本美沙さん
レシピサイトNadia「べんりで酢」に関するレシピ

お取り寄せ・ご購入はHPから 
株式会社トキワ > 合わせ酢 > べんりで酢

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