今日の高校生弁当は、揚げ餃子。
餃子は常に冷凍しているので、朝はさっと揚げるだけ。
その他のおかずはパパッと作るものばかりです。
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平日の弁当は2人分作っているのですが…
今週は主人が夏休み中につき、長男が部活がある日だけのお弁当になります。

主人:保存容器2つ+スープジャーの簡単弁当
KATATEDEPONと言う名前の320mlの保存容器を使った弁当一覧は→こちら
長男:フタに保冷剤が一体型ランチボックス
600mlBRUNOランチボックス(GEL COOL)を使った弁当一覧は→こちら
 

弁当の中身:MENU


  • 切干大根とにんじんのサラダ
  • ちくわのチーズピカタ カレー味
  • 揚げ餃子
  • 青のり入り卵焼き
  • 無限ピーマン
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ちくわのチーズピカタ カレー味

  1. 斜め切りにしたちくわを、マヨネーズ・チーズ・カレー粉と一緒に炒め
  2. チーズが溶けてくるまで、しっかり混ぜ
  3. チーズが絡んだら、両面焼き色がつくように炒める
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ちくわは保存袋に入れて冷凍しています。凍ったままでもカットできるので、そのまま料理に使っています。ちなみにチーズも冷凍保存しています。
フライパンの洗い物が楽になるように、キチントさんフライパン用ホイルシートを使用しています。溶けたチーズがカリッと焼けても、つるんと取れます。

切干大根とにんじんのサラダ

  1. 切干大根はザルの上でしっかりもみ洗いして5〜10分置く(絞らない)
  2. にんじんはスライサーで千切りにする
  3. 保存容器で、1と2を混ぜ、ドレッシングで和える
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切干大根のもみ洗いが足りないと、食感が硬いままなので、1分ほどしっかり流水でもみ洗いしてください。
ドレッシングは、市販の「黒酢たまねぎドレッシング」を使用しました。ドレッシングを使わない時は、ごま油+めんつゆや、ポン酢などもおすすめです。

その他のおかず

揚げ餃子は、STAUBの小鍋を使って少量の油で揚げています。
その間に電子レンジで無限ピーマンを作りました。
ピーマン・塩昆布・ツナ・ごま油・塩こしょう味です。20190716_a03

 去年の弁当

  • ごはん 粽菜(←お漬物)
  • 塩枝豆
  • ハムフライ
  • きんぴら・かぼちゃ煮・さといも煮
  • ひじき入りの卵焼き
  • ほうれん草ソーセージ炒め
  • ミニトマト
  • カニカマチーズ焼き
楽チン弁当|作っている様子+使った市販品おかず
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