おはようございます。
今日の高校生弁当は、 牛肉の甘辛煮のっけ弁 IMG_6255
間違って娘に、息子の方のお弁当を持たせてしまった…
(無意識)

時々、お箸を入れるのを忘れるんじゃないかと不安になるんですけど、未だかつて その失態はしていなかったのですが、お弁当箱が一緒だと 分量違う方を間違って入れてしまうパターンもあるのか!!
ご飯の分量が、30gほど違うだけなんですが… 完食できたりして。

写真 この記事の目次
  1. 今回の弁当MENU
  2. 弁当おかずの作り方


今回の弁当MENU

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寝る前に準備したもの
・ゴールデンキウイ カット
・空芯菜のナムル
・明太子入り卵焼き
・牛肉の甘辛煮
・こんにゃくの煮物

朝は温め直して詰めただけ
・福神漬け
・紅生姜
・庭のセルフィーユ(チャービル)を足しています。
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弁当おかずの作り方

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お弁当用に入れるので、白い脂が浮かないように、牛肉は下茹でしました。

  1. 牛肉200gほどを下茹で
  2. 酒・みりん・醤油・水=40mlずつ入れた煮汁で、玉ねぎスライスを煮込み
  3. 玉ねぎが柔らかくなったら牛肉を加えて軽く混ぜて完了
あまり煮汁で長く煮込んでいません。
下茹でして火が通っているので、軽くたれが絡めばOK。冷蔵庫で保存し、翌朝詰める前にまた温めるので、味はしっかりしみますよ。

玉ねぎを多めに入れているので、今回は砂糖を加えておりませんが、砂糖や生姜を加えても美味しいですよね。

弁当箱のご飯は斜めに入れて、半分のっけ弁にしております。



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