今日の高校生弁当。
あんまり変わり映えしないですが・・・
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ちょうど先週の金曜日、8mansa__nさんに、緑色のおかずのレパートリーを増やしたいとコメントを頂いたので、今週は緑色のおかずも意識してみました。
(コメントのお返事は、頂いたコメント欄にさせて頂いてます~)
 
金曜は揚げ浸しにピーマンを入れたり、ゴーヤーの佃煮を入れたり。
木曜はきゅうりの板摺りや、枝豆炒め
水曜は小松菜のナムル
火曜はゴーヤーのお浸し
月曜はアスパラのベーコン巻き。
こんな感じでしょうか・・・お弁当カテゴリをクリックすると、写真で一覧が出ます)
 
私も、お弁当に緑の彩りが難しいな~って感じているので、引き続き 意識して加えて行きたいと思ってます。
見てくださってますように~
 

夜寝る前に下準備しておいたもの
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①明太子入りなめたけの下ごしらえ→えのきをカットして明太子をちらし、みりん・酒・醤油を回しかける(朝にレンジで作れるようにこの状態でラップをかけて冷蔵庫に保存)
②うずらの卵のピクルス
③ゴーヤーとツナの佃煮
 
  
朝起きて作った順はこちら
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①炊き立てご飯を弁当に詰める
②レンジで明太子入りなめたけを暖める
③揚げ浸しを作りながら
④豚肉の甘酢炒めを作る
⑤ゴーヤーとツナの佃煮をレンジで温め
⑥ふわふわ卵を作る
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明太子入りなめたけ
電子レンジ「あたため」にするだけなんですけど、フライパンでも簡単に作れます。
レシピはこちら→明太子入りなめたけ
 
ゴーヤーとツナの佃煮
レシピは、こちら→ゴーヤの佃煮
これにツナとかクルミとか入れてます。
ゴーヤーの苦味には栄養がたっぷり入っているし、私は大好きなんですが、苦いのを美味しいと感じない家族のために、外側のツブツブをピーラーで削ぎました。


冷めたら弁当に詰めます
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朝、キッチンの前でフライパンを振ってる時間は短いんだけど・・・
冷ますのに時間がかかるよね~

豚肉の甘酢炒め(野田ホーロー)の下に、薄い保冷材を挟んでます。
少しでも早く冷めるように。

上の写真は主人のお弁当。
スープジャーにはわかめだけ入れていって、会社で即席味噌汁に熱湯を注いでもらってます。

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フライパンなどの大きなものは洗ったり片づけながら作って
冷ましている間に、本を読んで
息子のお弁当を詰め終わったら、すぐに洗い物をして
それでも娘が起きてくるくらいの時間で、することもなかったから
ハイホームでシンクを磨いた朝。

満ち溢れている!!!

あと庭の薔薇に薬を散布したし
洗濯物もほしたし
角質リムーバーでかかとを綺麗にしてクリームぬりながら、めざましテレビみて、そしてブログ書いてます。(全部書かんでよいw)
 
いつも これくらいで ちゃんと動けたらいいのにな~
継続するのが一番難しい。
これが 自分の当たり前になるように頑張ろう。

(と思った事を忘れないためにも、覚書)


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