おはようございます。
一週間の中盤の水曜日。
「肉の弁当がいい」って言うので、豚肉を焼肉のタレで炒めました。
ほぼ毎日、肉類使ってますけどね…
 
去年の春から、毎日2人分のお弁当を作るようになりました。
  • 健康診断前だけダイエットする45歳主人
  • 肉をこよなく愛する高2男子
 
今日のランチボックスは昨日と同じ【BRUNO ブルーノ ランチボックス M GEL-COOL dome】
保冷剤一体型のふた。
本体1つに対して、ふたは2つ買っているので、代わりばんこに冷やして使っています。600mlだと夕方にお腹がすくかな?と、りんごケーキや行動食を持たせています。
 
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ブログ内カテゴリ:お弁当(269記事)

息子が喜んだ弁当BEST2

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今朝は、朝練がなく いつも通りの出発時間だったので、お弁当作りも時間的にゆとりがあり。
寝る前には、1品。
大根と人参のなますを作り置きしました。
 
朝は、
①ズッキーニをオーブントースターで、マヨチーズ焼きにし
②冷凍しておいたトマトソースの素をレンジ加熱+茹でたマカロニと和え
③ふわふわ卵炒めを作り(味付けは白だし+砂糖)
④豚肉を、フライパンで炒めて焼肉のタレで味付けしました。
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トマトソースの素
カットトマト水煮(缶詰)・みじん切りの玉ねぎ・乾燥野菜だしセロリズッペン(神食材)・ケチャップを、製氷皿に入れて凍らせておいたものです。
詳しく紹介しているブログ記事はこれ→製氷皿活用で冷凍ストック【トマトソースの素】


豚肉を炒めるとき、タレが絡みやすいように小麦粉をふっています。
上の写真の1番右に写している小麦粉を入れるカップ、内蓋がネットになっているので そのまま振ってもダマになりにくくてオススメ。100円ショップ(ダイソー)で買いました。

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緑色のおかず少ないので、彩りにパセリ。
彩りというか、全部食べてきます。
ローズマリーとか入れると、枝ごと食べかねない… ^ ^;

ズッキーニの下にも、豚肉がたっぷり入っています〜

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