今日の弁当は、豚肉を、塩・こしょう・ねぎ・レモンで炒めたおかずがメイン。
晩御飯が終わった頃から「お弁当何にしよう…」と考えつつ(と言っても考え出して30秒後には思考停止)、全く思いつかないまま布団に入り(30秒で爆睡)、朝を迎えたわけで…。
とりあえず、チルドに入れていた豚薄切り肉(肩ロース)を炒めました。

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9月が始まったところ?すでに息切れ気味な気が

平日に作っている弁当は2人分
主人:保存容器+スープジャーの簡単弁当
 320ml保存容器を使った弁当一覧は→こちら
長男:ドーム型のランチボックス
 600mlBRUNOランチボックス(GEL COOL)を使った弁当一覧は→こちら


 

弁当の中身:MENU

  • ご飯 ふじっ子塩こんぶ
  • 豚の塩レモン炒め
  • ほうれん草おかか醤油和え
  • れんこんチーズ焼き
  • 半折り目玉焼き

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豚の塩レモン炒めはのっけ弁にしてもいいですし。
今日は、どのおかずがどこと隣接して味がうつっても問題ない味付けです。

 フライパン用ホイルシート活用

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スーパーにも売っている キチントさん フライパン用ホイルシートで仕切りを作って使いました。
もう少し大きめのフライパンで作ると、仕切らなくても 同時調理しやすいですが… このフライパン用ホイルシートが本領を発揮するのは、
・シリコーン加工されているから油が不要、素材が焦げ付きにくい
・調理が終わったあと、シートを外すとフライパンを洗わなくても良い。もしくは、洗う手間なく、次の1品の調理に移れる
この2点かと。一回使うと、手放したくなくなるキッチン用品です(笑

豚薄切り肉は、肩ロースなので特に脂っこくもないのですが、チルドから出したところだったので、下ゆでしてから炒めました。
小口切りのネギ(根元の方)と、レモン・粗挽きペパー・塩・味の素で炒めています。豚肉の主なうま味成分はイノシン酸なので、グルタミン酸の味の素を加えることで、うま味効果UP。保水効果もあるからお昼でもしっとりした肉炒めのままなはず!

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このBRUNOランチボックス。フタがドーム型になっているので、おかずがこれくらいはみ出ていても、綺麗にフタが閉まります。
ドーム型弁当箱の時は、なるべく こんもりおかずを盛り付けていないと、おかずが違う場所に散歩してしまいますので要注意。
あと、もしかしたら開ける時も気をつけないと、こんにゃくとかミニトマトは、転がり落ちてしまう可能性もあるかもしれません

去年の弁当:娘の部活弁当

  • パッカンおにぎり
  • 大学芋
  • 枝豆
  • 焼き鳥
  • 瀬戸ジャイアンツ

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これは…
おにぎりのコラムに使うレシピを、お弁当に盛り込みました。
そういえば、娘の感想は「今日のおにぎりって、お箸で分解して食べるものなのよね?」みたいな感じでした。パッカンおにぎりって、そういうものだと思うよ!(違うかもしれないけど)
食べやすさを重視するなら、巻き寿司の方が喜ばれるかな。
 

みなさん、昨日は優しいコメント有難うございました!
٩(ˊᗜˋ*)و