おはようございます。
昨日のうちに作った牛肉の甘辛煮を、朝温め直して、太巻きにしました。

お弁当に太巻きを入れる場合は、お昼食べるときでも硬くならないように食べやすいように… きつく巻き過ぎないように作りましょうね。
(息子が幼稚園で初の弁当日、がんばって巻き寿司を巻いたんです。私も、お昼に同じものを家で食べた時の、衝撃的な食感!忘れもしません)

巻き寿司の弁当
この記事の目次
  1. 弁当のMENU
  2. 弁当おかずの作り方・レシピ紹介


弁当のMENU

  • 太巻き(牛肉甘辛煮)
  • 白菜ときゅうりの浅漬け
  • 三色卵焼き
  • ごぼう天の甘辛煮
  • きんかん

弁当おかずの作り方・レシピ紹介

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酢飯は、ご飯2合弱に対し

  • 酢 500ml
  • 砂糖 大さじ1強
  • 塩 小さじ1
  • 味の素 8振り
を加えて簡単に作りました。
ご飯を炊くときに、昆布を入れずに普通に炊いているので、味の素は昆布(グルタミン酸)の代わりに入れています。
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こちらは、中3の娘用 受験弁当。
かなり細めなものを5つ。
受験の日のお弁当
娘は、ポークケチャップのサンドイッチ食べやすいとか、たぬき握り(他抜きのゲン担ぎ)も好きって言うので迷っていたのですが。

巻き物や丸いものも良いよ!って聞いたので、太巻きにしました。
食べやすいですし、分量も調整しやすいですし。
出発するときの声かけも、ついつい「がんばって」って言いそうになったので、グッとこらえて、「深呼吸ね!」と送り出しました。

ちなみに、息子が中3の時。
第一志望の高校を受けに行く日のお弁当は、こちらでした。

どれだけ母の思いを詰めてるねんって言う力作(笑
もちろん、ほとんど残して帰ってきて、家で食べてましたよ・・・


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弁当&スープジャーレシピ