連休中は、晩御飯おかずを ミートボールにしたり 唐揚げにしたりして、冷凍保存もしておきました。これで当面、お弁当おかずも楽に作れるはず!!

ということで、今日のお弁当おかずは、 からあげ です。

からあげ弁当
この記事の目次
  1. 弁当おかずのメニュー
  2. 雑記(パン作りの話です)
  3. 「からあげおかず」の弁当記事4選


弁当おかずのメニュー

  • からあげ
  • 青海苔入りの卵焼き
  • ミニお好み焼き
  • 春菊のおかか醤油和え
  • にんじんの黒酢たまねぎドレッシング和え

からあげ・卵焼き・ミニお好み焼きは、冷凍保存 から。
春菊は朝、さっと茹でて おかか&醤油で和えたもの。
にんじんはピーラーでひらひらにカットして、市販のドレッシングで和えたもの。

庭からの収穫物。
6時ごろ。眠いときに庭に出て収穫→一瞬で目が冷める寒さでした
庭からの収穫
我が家の高校生男子は、「肉系おかずをたっぷり入れて欲しいけれど、それだけだったら、ちょっとおかずがものたりない」と言う考え方なので…
彩りに気をつけながら、副菜おかずを入れています。
それに対して、主人は「唐揚げの時は唐揚げでお腹一杯になりたい」と言う考え方なので、おかずの8割りを唐揚げに(笑
晩御飯は野菜多めにします。


雑記(パン作りの話です)

いつもは寝る前に、作り置きのおかずを作っているのですが、昨日はパンを焼いておりました。
ちゃんと焼けたら記事にしますが、ミニサイズの生食パンを目指して、国産の強力粉で・・・
Collage_Fotor01
ここまでは良かったんだけど、この後よ!
どれだけ頑張っても、最終発酵で膨らんでくれず。とりあえず焼いてみましたよ。

昔、小学校の時、給食のコッペパンを、「こうやって小さく丸めて食べたら、一口で食べられるねんで〜」って教えてくれる男子がいました。

手のひらサイズに、ギュ〜〜〜っと小さく丸めたものを口に入れて、食べきるのに時間がかかって大変な男子がいたんですが、そんな感じのパンの密度になっておりました。(どんな感じ!)
Collage_Fotor02

せっかく焼いたパンがうまく膨らまないと、気持ちが凹みます。
気持ちを切り替えるために、ぷちみみんsanの可愛い創作パンのブログを見て、白目の状態から 元気&やる気を取り戻しました。

なぜ膨らまなかったのかを考えて、原因追求。

結局、その配合で、ふわふわに焼けるかどうかは、同じ材料と分量で、ホームベーカリー任せに焼けばいいわけで。
Collage_Fotor03
朝にはふわふわの生食パンが焼けておりました。

パンの味に厳しい娘からは、「今日の食パン、いつもより ふわふわやん!」と言うコメントをもらい、息子は、「市販の食パン、あんまり好きじゃないねん。これがいい。」と言うコメントをもらい。

モチベーションは、こうやってあげていくものね。
懲りずに、ミニサイズで、作り直します。
原因追求とチャレンジ、大切。
と言う、雑記でした。



からあげおかずの弁当記事4選