おはようございます。
昨日は試験だったので(私の)、試験後は抜け殻になる事を想定して買ってきておいた肉団子を使用。
日本ハムさんにお世話になりました。
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レシピを発信しているからかな。
時々「全部手作りでしょ?」「市販の惣菜とか買わなさそう~」って言われる事もあるんですけど、めっちゃ助けてもらってます 
家族が美味しいって言ったら味の参考に。
そして何か(しんどい時、楽したい時)の保険に~。


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ピリ辛きゅうりは、ちょりママchanがブログで紹介していたレシピです。
きゅうりだけじゃなくて、大根でかさましして土曜日に作ったもの。
昨日の晩御飯にも食べつつ、今日の弁当にもお取り置きしました。

「お漬物でごはん食べる!」じゃなくて、「箸休めがメインになっちゃう!いくらでも食べれちゃう!!」味でした~
詳しいレシピは、ちょりママchanのブログ記事で
ピリ辛きゅうり
 
 
茄子昆布の蒸し炒めは、冷蔵庫に1本だけ残っていた茄子を、小さなSTAUB鍋で、炒め煮にしました。
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米油(大さじ1)で炒め、フタをして1分蒸し煮。
そのあと、めんつゆ(薄め、大さじ1)+塩こんぶ(ひとつまみ)を加えて、フタをして1分蒸し煮。
最後は、フタを開けて 水分を飛ばして完成。
詳しいレシピは、レシピサイトNadiaにUPしています。 
茄子昆布の蒸し炒め

バター醤油味で作っても、美味しいですよ~

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この肉団子、結構大きめでした。
実は3つじゃなくて、4つ入ってます ♪
 
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