娘の弁当です。
体育祭のため「お弁当何がいい?」って聞いてみると、「食べやすい弁当」との回答でした。

私の中で「食べやすい弁当」と言えば、巻き寿司です。(去年の体育祭は、ミニおにぎり&おかず)
巻き寿司を弁当に入れる時の注意点は… 
当たり前のことですが「きちんと本人に合った分量の酢飯で作る」こと。
巻き寿司って作り慣れていない為、お茶碗によそったらどれくらいの分量か、わかりにくくないですか? あと 固く巻きすぎると、食べにくいです ^^;
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同じものを作って、自分もお昼に食べるとよくわかる。お弁当あるある


弁当の中身:MENU

  • 牛しぐれの巻き寿司
  • かんしょのバター焼き
  • 塩枝豆
  • えびの塩胡椒炒め

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 牛肉のしぐれ煮レシピ

  1. 牛薄切り肉は、酒・塩を加えた湯で下茹でし、ザルにあげて水気を切る
  2. 鍋に、水・酒・みりん・醤油を各40mlずつ 入れて煮立て、①の牛肉を加える
  3. お好みでマーマレードジャムを大さじ1弱・ブラックペパーを加え、混ぜながら6分ほど炒り煮にする
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マーマレードジャムは砂糖の代わりに入れました。ほんのりとオレンジが香るしぐれ煮になるので、娘が気に入っています。

 牛しぐれの巻き寿司

代わりのご飯の分量を測ってみましたよ。
寿司海苔1枚分に、うすく酢飯を広げると…140g
→コンビニのおにぎりが 約110g〜120g
巻き寿司は食べやすい太さにカットするのですが、両端を含めて2、3切れ 入らなかったので、ちょうどコンビニのおにぎり1個分ほどの分量の弁当になりました。
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酢飯と言っても、温めたご飯に 寿司酢もどきを混ぜただけ。
酢大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/3ほど(適当)
昆布を入れてご飯を炊く代わりに、昆布のうま味成分と同じグルタミン酸の 味の素®️を2振りほど使いました。

薄焼き卵は白だし入り。牛肉の煮汁が、ご飯の方ににじみにくくなるので、具に薄焼き卵を入れるの がおすすめです。

去年のおにぎり弁当

  • エビフライ
  • 塩枝豆
  • 蒸し芋
  • ちくわインゲン
  • たまご焼き


2018年9月22日ミニおにぎり弁当|オーソドックスなおかず

去年もお天気がすぐれなかった模様。
体育祭が開催されるかどうか、学校がメールで配信してくれる便利な世の中なのですが…
すでにその時間は、晴れの準備と雨の準備両方を持って、学校に到着して部活してます。
吹奏楽部あるある。

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