今日の高校生弁当は、 肉巻き
以前作った時に、「めちゃ美味しかった!」と好評でした〜。高校生男子に、「肉」 最強説。
薄切り肉3枚でいいから、こちらも助かります(笑
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味付けは、焼肉のタレ×醤油でしっかりめ。大葉の香りをアクセントに。
おにぎりにすると、ご飯の分量の感覚が鈍るので…いつも食べる分量より少し多めに & 同じ大きさに作るよう、気をつけます。

平日に作っている弁当は2人分
主人:保存容器+スープジャーの簡単弁当 / 320ml保存容器を使った弁当一覧は→こちら
長男:ドーム型のランチボックス/ 600mlを使った弁当一覧は→こちら
(今日のランチボックスは、フロイドのランチボックス)


 

弁当のMENU:肉巻き

  • 肉巻き(おにぎり)
  • 唐揚げ
  • 白だし入りの卵焼き
  • にんじんとかぼちゃの黒酢ドレッシング和え
  • 茹でスナップエンドウ

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唐揚げは、いつかの晩御飯の時に多めに作って、冷凍保存しておいたものです。卵焼きは寝る前に作っておいたもの。どちらも、朝、温め直して入れました。
にんじんとかぼちゃは、電子レンジで火を通して、黒酢たまねぎドレッシングで和えました。
肉巻きのおにぎりを作るから、それ以外のおかずは簡単に。

 肉巻きレシピ


  1. ご飯に塩少々で下味をつけ、俵形に握ります(←雑穀米入りのご飯です)
  2. 大葉・牛薄切り肉を巻き、フライパンで転がすようにして炒めます。
  3. 薄力粉(米粉)を軽くまぶしながら炒め、焼肉のタレ+醤油を絡めたら完成。20191007_00

俵形のおにぎりは、1つ60g×3個。(コンビニのおにぎりが110〜120gほどです)
お弁当で、冷めた状態で食べることを考えて、白米には 軽く藻塩を混ぜています。
牛肉を炒める時に、薄力粉や米粉を振りながら炒めると、味もしっかり絡みやすくなりますよ。

去年の弁当:焼きネギ味噌とツナの太巻き

  • 太巻き
  • たらの竜田揚げ
  • 海老カツ
  • 揚げししとう(塩味)
  • おさつのもっちりごま衣揚げ
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2018年10月5日 ねぎツナ巻き寿司弁当/元家庭科部のがんばり
※家庭科部だったのは、私ではなくて息子です。
(小学生の頃、第3希望に楽そうなのを書いたら、見事 その希望に回されてしまい、男子が1人だったという黒歴史。1年間、ほぼほぼ毎回、コースターを作ってきてくれたので、家に息子が作ったコースターが10枚近くあります。)

高校の体育祭のゼッケンを、去年は 文句を言いながら 頑張ってつけていた模様。今年は、夜中「つけなあかんねん」と出してきたので、空気を読んで、さっとつけてあげました。
自分でつけるつもりなら、わざわざ私に言わないだろう〜と。
「つけてあげるから、課題でもしておきなさい」と、対価をつけてみましたが… どちらも息子に必要なものだから、全く等価交換になっておりませんが… 10分もかからないから、よしとしよう。